秀珍菇和什么炒好吃

1.新鲜度:首先是看它的新鲜程度,因为一般我们吃的秀珍菇都是要新鲜的才比较好吃的,这种菇,很多人喜欢吃. 2.菇柄:其次是看菇柄的长度,不宜过长,也不宜过短,要是过长了,就代表着这秀珍菇比较老,所以要适中. 3.特征:最后是秀珍菇的选料特征,不要用明显的硫磺气味,这种特色的菇类相对来说也是一种非常别样也非常之独特的.

食材:秀珍菇100克.鸡丝100克.鸡蛋2个.油适量.盐适量.葱适量. 制作方法: 1.秀珍菇去杂质洗净: 2.熟鸡胸脯肉撕成丝: 3.鸡蛋打匀: 4.锅里油热,把鸡蛋炒熟盛出: 5.锅里油热,放下鸡丝稍微炒几下: 6.放入适量清水: 7.放入秀珍菇煮开5分钟: 8.放入鸡蛋煮开: 9.放盐调味: 10.放葱花出锅即可.

不一样.秀珍菇和平菇都属于真菌界,而秀珍菇是平菇的一种. 1.特征不一:秀珍菇实体单生或丛生,菌盖扇形.肾形.圆形.扁半球形.后渐平展,基部不下凹.平菇生长平展,无"黄梢",长满斜面后极易形成菌皮,菌盖边缘较圆整,菌皮较紧而硬. 2.色泽不一:秀珍菇色泽为灰白.灰褐.表面光滑,肉厚度中等.平菇色泽为灰白色.浅灰色.瓦灰色.青灰色.灰色至深灰色. 3.生长环境不一:秀珍菇生长发育需要碳素.氮素和各种矿物质养分等.平菇生长发育可利用的营养很多,木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用.

秀珍菇栽培技术要点: 1.秀珍菇栽培季节.秀珍菇属中偏高温型食用菌,根据秀珍菇中温出菇.变温结实的特性,栽培季节一般掌握菌袋接种阶段当地气温不超28℃,接种后培养35天左右,进入出菇阶段当地温度不低12℃这个界限.根据这一特性,秀珍菇生产安排春末夏初,或夏末秋初生产,各地可根据自身气候.海拔高低不同,适当提前或推迟. 2.秀珍菇装袋灭菌.采用袋料灭菌能使木质素.纤维素的结构发生物理变化,有利菌丝.分解吸收利用,可缩短转潮期.栽培袋规格为17厘米×33厘米或18厘米×35厘米的塑料袋,薄膜厚度为4

营养价值: 秀珍菇蛋白质含量,接近于肉类,比一般蔬菜高3-6倍,秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵的是,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸.赖氨酸.亮氨酸等.可见,秀珍菇是一种高蛋白.低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰味精菇.

秀珍菇要煮五到八分钟才熟.建议在煮开后,再煮制五分钟左右.秀珍菇又名为袖珍菇.环柄侧耳.黄白侧耳.环柄斗菇.姬平菇和小平菇,是凤尾菇的未成熟子实体.秀珍菇不仅肉质脆嫩,纤维含量少,口感特佳,味道鲜美,而且营养丰富,富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素.

可以通过用手摸.看颜色.闻味道的方式判断秀珍菇是否变质. 1.用手摸:新鲜的秀珍菇,虽然表面有些潮湿,但是绝不会有黏滑的感觉,只有当秀珍菇变质的时候表面才会变得黏滑. 2.看颜色:优质的秀珍菇颜色正常,整体为白灰色相间,如果发现秀珍菇表面有黑色的斑点,那么就说明秀珍菇已经变质. 3.闻味道:将秀珍菇拿起来闻味道,如果是变质的秀珍菇就会有腐败的味道,新鲜的秀珍菇味道正常,为清香味.

1.将鸡腿菇切片. 2.将蒜切片,强调一下,一定要有蒜. 3.将青椒也切片,准备开始炒了. 4.锅里放油,烧热. 5.将所有食材放进锅里,炒熟,一定要炒熟哦,多炒一会. 6.炒熟后放盐和少许酱油,装盘即可.

1.准备材料:肉.料酒.淀粉.生抽.鸡蛋清.蟹王菇.姜.葱.蒜.盐.蚝油.青红椒. 2.将肉洗净切丝,放入料酒.淀粉.生抽.鸡蛋清腌制. 3.菇去蒂洗净,青红椒切丝,姜葱切丝,蒜剁碎. 4.锅里倒油烧热,下肉丝,姜蒜炒香,放入蟹王菇翻炒. 5.炒至水分渐收,放入青红椒.葱丝炒熟,再盐.蚝油提味即可.