自己学做蛋糕怎么做

1.首先把面粉筛三四次. 2.接着把鸡蛋的蛋黄.蛋清分开,蛋清里放少许盐. 3.然后打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来即可. 4.取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入,剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅. 5.把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌,把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中充分搅拌. 6.把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀. 7.把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去. 8.盖上盖子,按下煮饭,20多分钟它就会跳到保温保上个半小时

用黄油做蛋糕的做法: 1.准备材料:黄油60克.鸡蛋4个.泡打粉2克.白糖60克.牛奶100克. 2.蛋清蛋黄分离. 3.加一半糖,打发蛋黄. 4.加一半糖,打发蛋白. 5.在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀,黄油加热成液体,缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀. 6.蛋白分两次与蛋黄糊混合,上下翻拌均匀. 7.倒入铺上油纸的模具中,入烤箱180度40分钟. 8.放凉后把油纸剥离即可.

1.鸡蛋五个,白糖一百五十克.把鸡蛋打入一个干净的盆子里面,盆子是干的,没有水,我做的比较简单,蛋清蛋黄没有分开的,准备白糖一百五十克,白糖分三次加入. 2.用打蛋器把鸡蛋液打发,用最快速的打八分钟,在打的过程中,分三次把白糖加进去,当打的能提起一些,掉下来没有立刻消失就可以啦. 3.牛奶八十毫升,玉米油五十毫升,把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里,用筷子搅拌,搅拌到牛奶和油完全融一起了,自己搅拌了大约五分钟,在这五分钟里不停的用筷子搅拌. 4.用的是蛋糕粉,准备蛋糕粉一百二十克,均匀的筛到打发的鸡

1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀. 2.将油.奶搅成奶昔状. 3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可. 4.将蛋白.蛋黄分开. 5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里.这时可以使劲搅匀了. 6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程. 7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀. 8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不

1.准备原料:鲜鸡蛋500克.白砂糖350克.精白面粉350克.发酵粉2.5克.生油25克: 2.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15-20分钟,使蛋液达到发酵起泡.变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍: 3.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松: 4.准备好蒸蛋糕用的模子,在模子底部涂上一层生油,以防粘底,然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮: 5.先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮

材料:鸡蛋4个,面粉1饭勺,酵母粉1小勺,生粉2小勺,色拉油.白砂糖和葡萄干适量. 步骤: 1.将鸡蛋打散在一个干净容器里,然后边搅拌边加入白砂糖.面粉.酵母粉.少量色拉油.葡萄干,直至将鸡蛋和其它材料料搅拌至稀面糊状. 2.在电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,然后倒入搅拌好的蛋糕糊,将电饭锅调至煮饭档,当其变成保温档后继续保温十分钟让其充分膨胀即可.

1.用料:普通面粉2大匙.玉米淀粉1大匙.可可粉1大匙.白砂糖1大匙.牛奶3大匙.玉米油2大匙.鸡蛋1个.糖粉少许.巧克力豆少许: 2.在碗内打入一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散且搅打均匀: 3.加入两大匙普通面粉,然后加入一大匙玉米淀粉,再加入一大匙可可粉,接着加入一大匙白砂糖: 4.继续加入3大匙的牛奶,最后加入2大匙的玉米油,用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀: 5.然后入微波炉内,高火转约2分钟,烤完倒扣在盘子内: 6.在蛋糕面上筛上些许糖霜,放上巧克力豆装饰即可完成.

1.材料:4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分开.4勺白糖.3勺冒尖的面粉.6勺牛奶.盐适量.油适量: 2.步骤:用3根筷子打蛋清,不久便可打出泡沫,为突出甜味,可放少许盐,一勺糖,一直打到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,大概15分钟后就会变成奶油状,粘在筷子上不会掉下来: 3.蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好: 4.倒入一半的奶油状蛋清,上下搅拌: 5.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌: 6.将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子,三分钟后打开开关,四十秒后关上,重

蛋糕做法: 材料:鸡蛋4个,面粉100克,淀粉少量,糖100克,电饭煲,搅拌器,大碗2个. 方法:1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中,糖三分之一放入蛋黄中,三分之二放入蛋白中,将蛋黄搅匀搅成浅黄色: 2.搅打蛋白一直到蛋白在手指尖上能立起来: 3.将面粉放入蛋黄中搅匀: 4.将搅好的蛋白放到碗搅匀,重复几次再转动方向,2到3分钟即可: 5.在电饭煲锅底抹一层油,把蛋浆到进去.按下煮饭键,跳到保温键2分钟后再按下去,重复