炖的胖头鱼肉太腥怎么办

炖的胖头鱼肉太腥的解决办法:在出锅前再滴少许白醋或米醋在汤里,还可以撒入胡椒粉,既能去腥味又能保持汤的鲜味。

制作方法:

1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌制准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。

2、油锅后,将对半切开的鱼头放入煎透,蒜和姜倒入锅内翻炒,再倒入黄酒和醋,再倒入热水,开小火炖十分钟,鱼汤成乳白色后,即可撒入葱段。

3、最后,撒如胡椒粉即可。

时间: 2024-08-13 01:10:40

炖的胖头鱼肉太腥怎么办的相关文章

肉太腥怎么办

可以在将猪肉清洗干净之后倒入料酒浸泡半个小时.料酒中含有的酵母菌能帮助将猪肉中的腥味去除掉,而且还能保证猪肉的口感.在烧猪肉之前可以先将猪肉放在锅里加入茶叶包煮熟.茶叶中含有的茶多酚能帮助将猪肉中的腥味很好的去除掉,而且茶叶还能帮助吸收部分的油脂,这样烧出来的红烧肉会更加的容易熟而且还能入味.

鸡肉炖完太腥怎么办

鸡肉炖完太腥可以放入一些切好的新鲜姜片,再加点柠檬汁.白醋.白酒等,再用大火煮沸,姜片要多点,白酒加2-3两,不必担心有酒味,因为烧的过程酒精会挥发掉. 也可将炖好的汤弃掉,保留鸡肉,加入一些香料,用烩.烧.烤等烹饪方法重新做一遍.

吉利丁片太腥了怎么办

吉利丁片太腥可以用柠檬汁或者香草精滴几滴,这样就可以去味了. 吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名Gelatine译音而来.它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质. 片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高.吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结.

肉去腥怎么处理

肉去腥可以先浸泡在盐水中放置一会儿,在制作的时候加入葱.姜.蒜.辣椒.料酒等味道重的配料. 肉是多种矿物质的较好来源,钠.钾.磷.硫.氯等元素的含量较多,铁.铜.锰.锌.锰.钴等元素也较丰富,但钙含量极低.

宝宝吃肉太早的危害是什么

宝宝6个月以后,肉类食物就可以慢慢出现在宝宝的饮食菜单中了.只不过,给宝宝吃肉不宜过早或过晚.过早了宝宝肠胃吸收不了,影响健康:过晚了,满足不了宝宝身体需求,耽误发育. 宝宝6个月大的时候身体中储存的铁元素已经消耗得差不多了,需要通过食物进行补充了,而肉类是补铁补血的最佳食物.如果不及时给宝宝吃肉,就可能导致宝宝出现贫血的问题. 如果宝宝吃肉太快,那就不好了.婴儿过小,胃肠功能弱,肉食难以消化,容易导致婴儿消化不良,积食不利于婴儿的健康发育. 最开始给宝宝添加辅食的一两周,当然不建议添加肉食,最

炖一斤肉放多少盐

炖一斤肉放10克盐即可,同时盐有深层清洁.杀菌排毒.舒经活血.收敛皮脂腺的作用,用盐洗发是油性头发的首选.你可以用厨房里的食用盐,也可以用市场上出售的现成的洗发盐. 食盐是指来源不同的海盐.井盐.矿盐.湖盐.土盐等.它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%.食盐中含有钡盐.氯化物.镁.铅.砷.锌.硫酸盐等杂质.我们规定钡含量不得超过20mg/kg.食盐中镁.钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒.近年来许多试验证实,食盐摄入量与高血压发病率有一定关系,膳食中食盐

佛跳墙太腥怎么办

佛跳墙太腥的话可以用料酒浸泡十分钟,将洗干净的鲍鱼.海参.猪肚.虾和全鸡放入锅中,可以把花雕酒全部倒完,将主料全部浸泡到,浸泡10分钟左右即可.将花雕酒倒出,这样可以保证在熬制的时候花雕酒的酒味不会把佛跳墙的鲜嫩味给完全的覆盖掉,再倒入清水熬制,清水一定要把主料全部浸满.

王者荣耀对面阵容肉太多怎么办

王者荣耀对战的时候,对面肉太多怎么办呢? 前期猥琐发育. 前期准备不齐全,建议先猥琐发育,多打小兵或野怪,快速提高经济. 射手建议出装. 射手出装前看一下对方坦克英雄是否除了防具,如果出了防具,可以早点购买破甲弓,破甲弓是肉型英雄的克星,后期配合暴击装备,会对肉形成致命打击. 应对吸血型肉英雄. 在应对吸血型肉英雄的时候,如程咬金.白起,射手英雄出制裁之刃装备.法师出梦魇之牙装备,降低对方的回血效果. 拿红buff抓单. 拿到红色buff后,抓落单的地方英雄.肉型英雄的攻击范围较小,伤害不高,红

鱼汤太腥怎么补救

鱼汤太腥的补救方法: 1,鱼汤太腥可以加入姜.葱.蒜.料酒等去腥的调料,调料的香味还可以掩盖住腥味. 2,回锅加酒爆炒.可以把鱼放进锅之后加一些米酒炒一会儿,腥味就去除了. 3,可以在鱼汤中加入蛋清,不光可以去除腥味儿,还会让鱼汤更加美味,而且鱼肉也不会散.