脆肉鲩和普通魭鱼有什么区别

不是 1.脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品,因其肉质结实.清爽.脆口而得名: 2.青鱼亦称黑鲩,螺蛳青,硬骨鱼纲,鲤科,体亚圆筒形,体长达1米余,青黑色,鳍灰黑色,头宽平,口端位,无须,咽头齿臼齿状,栖息中下层,主食螺蛳,蚌,虾和水生昆虫,在河流上游产卵,可人工繁殖,个体大,生长迅速,最大个体达70公斤,肉味美,为中国主要淡水鱼类养殖对象,分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区.

长江脆肉鲩是生物.长江脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一,是利用水库的矿泉水,饲以精饲料运用活水密集养殖法,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变. 脆肉鲩的养殖时间需要三年,要能达到肉质爽脆的效果,关键是在第三年的养殖中,需要在25℃以上的温度条件下喂养蚕豆.通过这样的喂养方式,虽然脆肉鲩的外形跟普通的鲩鱼相似,但肉质得到了改变,蛋白质较普通鲩鱼要高,味道更加鲜美爽脆.

脆鲩鱼即脆肉鲩,是广东著名水产品,脆鲩鱼肉质结实.清爽.脆口,是鱼类烫火锅的首选. 原料: 脆鲩鱼.盐.油.姜.蒜.料酒.大葱  . 做法 :1.脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状: 2.热油锅,蒜末.姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒,加入少许料酒,翻炒几下即可.: 3.葱切段,深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块,煮5分钟即可食用,还可边吃边加入一些蔬菜.丸子.

蒜苗炒脆肉鲩具体做法如下: 1.准备脆肉鲩500g,油,盐,姜片,蒜苗,酱油,耗油,各适量,料酒1匙备用: 2.将新鱼脆肉鲩清洗干净,鱼肉切成薄片加入料酒,油,盐搅拌均匀: 3.将蒜苗去叶切段备用: 4.将锅中倒入适量油,待油热后倒入蒜苗,炒香后盛出: 5.用油锅煎香姜片,先将鱼骨头放入锅中煎香: 6.再将鱼内放入锅中炒,这样可以保证所有的肉都同时熟透: 7.将鱼肉用大火炒均匀,之后放入适量的盐使鱼入味: 8.待鱼肉炒到七成熟后放入酱油,翻炒均匀使鱼肉上色: 9.上色均匀后将蒜苗一起加入同时翻炒

用料:脆肉鲩500克.姜片3片.大蒜2瓣.香葱适量.酱油适量.白酒少许.蚝油适量.盐适量.花生油适量.玉米淀粉适量.小米辣一根. 1.鱼肉用清水清洗干净,然后切成薄片,如果想方便点,就直接叫鱼贩把鱼切好.然后加入盐.酱油和食用油腌制15分钟. 2.鱼片在下锅前加入玉米淀粉,混合均匀备用. 3.把大蒜切碎,姜切片,香葱切段,小米辣切小段备用. 4.热锅凉油,放入大蒜和姜片煸炒出香味. 5.放入鱼片大火煸炒至8成熟,在锅边淋一点白酒,去除一点鱼腥味. 6.放入酱油和蚝油翻炒均匀.酱油和蚝油不用放太多

材料准备: 脆肉鲩600g.油适量.姜适量.蒜适量.香菜适量.葱适量.生抽适量. 制作步骤: 1.脆肉鲩收拾干净后切大块,排入碟中: 2.铺上姜丝,淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟: 3.然后取出,倒掉蒸鱼后的水: 4.热油锅,炸香蒜蓉: 5.倒入生抽: 6.加入切好的香菜和葱段,关火: 7.把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上: 8.制作完成.

打火锅脆肉鲩不需要腌的.将脆肉鲩剔骨,把鱼肉分离出来,然后将鱼肉进行切片,接着放点生油,盐和姜丝和鱼肉一起拌匀.剁好的鱼骨鱼头可用来做汤底,然后把鱼片放进去涮就好了. 脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品.因其肉质结实.清爽.脆口而得名. 需要特别说明的是,所谓的"脆肉鲩",并非新的物种,生物学意义上仍然属于草鱼,属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易

区分脆肉鲩的好坏的方法: 1.看体型:长到5公斤的脆肉鲩其肉质不老不嫩,属于最完美的体型和味道,皮爽肉脆.肉富有弹性,味道鲜甜. 2.看活力:好的脆肉鲩因其生长环境比较清澈,食物单一,长期在特殊喂养和运动下会比较有活力. 3.看肉质:脆肉鲩一个最大的特点就是"脆",与其它的草鱼相比,脆肉鲩的肉质非常紧实.富有弹性,因此在判断脆肉鲩的好坏时,可以直接通过品尝来判断其味道和口感,越富有弹性和嫩滑的脆肉鲩的品质就越好.

主料:脆肉鲩800g 辅料:油适量.蚝油适量.姜适量.香葱适量.蒜头适量.辣椒1条 步骤: 1.切好配料: 2.脆肉鲩洗净,切片: 3.热油锅,把切好的脆肉鲩放入锅里: 4.放入姜丝.蒜蓉,煎几分钟,煎的过程中翻炒一下: 5.放入蚝油和少量水: 6.炒匀,盖上盖子焖几分钟: 7.鱼肉焖熟后放入辣椒丝.葱段,翻炒一两分钟即可: 8.炒好装盘.