海带怎么做才软

1.月饼皮怎么做才软:可使用低筋面粉.低筋面粉和出的面团较软,可以慢慢用手拍打饼皮,让馅料均匀被饼皮包围. 2.醒面到位,醒面的时候,面团就是在发酵,发酵的过程是酵母无氧呼吸+繁殖的过程,在这个过程中会产生大量的二氧化碳,面团里就会有很多气泡,这样会比较松软. 3.注意比例,糖浆,枧水.油等配比都会影响月饼皮料的松软,最好是使用经过大多数人认证的配比,而且最好提前一晚做,效果更好. 4.其他变软法:月饼要耐心等待回油后再食用,回油之前是会有些硬的.月饼馅内的鸭蛋最好用生蛋黄,这样烤月饼时,蛋黄出

1.一定要记得面软了饼才会软,水一定要够,面团和面的水跟粉的比例是60%-70%,烙饼的时候两面要刷上油,封住饼的水分不流失,内部才会软. 2.水烧沸腾,取面,边倒水边用筷子搅拌,加2克盐和面,此时面很黏,可以借助筷子慢慢搅成面团. 3.面团表面刷上一层油,盖上保鲜膜醒面半小时,让面团慢慢吸收水分,这样面团就会越来越软. 4.醒好的面拉长,切成小剂子. 5.准备油酥,碗里放4勺面粉,热锅下2勺油烧热,热油淋在面粉碗了,拌匀. 6.面团擀薄,抹上油酥.两边往中间折.再合起来.卷起来,盖上保鲜膜,再

1.选材:想要饺子皮又软又筋,在选材上就得选好.做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉.然后就是需要用冷水和面,因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性,而且还比较耐煮,在煮饺子的时候不易被煮破. 2.将面粉放入盆中,再加入适量的冷水,和面使其稍微软一点:揉面至少10分钟左右,可以加强面的筋道,和面时加一点盐,会使面筋道.将放有揉好的面的盆子盖上盖子,放一段时间,是醒面.醒面的时间一般为15-30分钟.醒面后面粉不易回缩.

总结把摊饼做软的小技巧: 1.用水量要根据鸡蛋的用量,每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水. 2.要等把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋,否则面糊就不容易打得均匀. 3.要做出又薄又软的鸡蛋饼,面糊的浓度掌握是最关键的技巧.搅打好的面糊要不稠不稀,以具有很好的流动性为佳,如果感觉面糊太浓可以再加适量清水继续搅打均匀. 4.烙第一张饼的时候先刷一层油,这样烙饼的时候不容易沾锅,之后可以看情况再决定要不要刷油,一般刷一次油可以烙完7-8张饼. 5.往锅里放面糊的时候要掌握好用量,根据锅的

1.晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了. 2.主料:红薯1500克辅料:水适量 3.红薯洗净. 4.红薯洗净上蒸锅,大火蒸制. 5.蒸制红薯用筷子能扎透即可. 6.蒸好的红薯剥去红薯皮,切成厚片. 7.切成厚片的红薯放在阳光下晾晒. 8.晾晒了四天红薯干相当的干硬了. 9.晾干的红薯干再次放入蒸锅,大火蒸,上汽后蒸10分钟. 10.蒸好的红薯干在晾晒一天,表皮干燥,这时的红薯干就可以收起来啦,放入保鲜袋中回软,随吃随取.

1.称量材料. 2.混合成团. 3.下剂,醒发5分钟. 4.手上一定要粘油,按扁,取适量手粉,防止粘连. 5.尽量檊圆. 6.放入锅中烙至两面焦黄.面一定要和得软,一定要小火烙. 7.完成. (一定不要忘记加酵母哦,它是饼皮是否松软的关键)

蒸河粉的时间控制在两分钟左右即可让河粉变软且不易断,下面介绍蒸河粉的做法: 用料:粘米粉40克.玉米淀粉50克.瘦肉50克.油少许.盐少许.酱油少许.葱: 步骤: 1.粘米粉.玉米淀粉与水混合均匀后,加入少许油.盐,静置2小时,期间用勺子搅动数次: 2.锅内加入少量水大火烧至沸腾,蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出: 3.倒入粉浆,刚好末过蒸碟即可,放入锅内大火蒸约两分钟: 4.把蒸好的碟子放到凉水上冷却后,取出粉皮,卷起切成若干小段后,再松开一条条放入另一干净的碗中: 5.重复2至4步骤,

用热水和面会软,做法如下: 将面粉放入和面机中:加入适量的酵母:加入适量的水:用和面机做成面团,发酵至原面团两倍大:将面团擀成一张长方形的面皮:放上适量的油,撒盐:将油和盐均匀的铺在面皮上面:将面皮卷成卷,平均切开,弄成小面团:擀成面饼,将面饼放入加热好的饼铛,中火:等一面变色以后,再翻到另一面继续烙:两面都上色以后即可食用.

1．五花肉800克,八角15克,香叶1片,葱段50克,姜片30克,白砂糖20克,盐适量,酱油25克,黄酒30克,冰糖25克,花生油15克. 2．先把五花肉切成2厘米见方的块儿. 3．用凉水下锅,水开后,煮五分钟,捞出,控干水分备用. 4．炒锅上火倒入少许油,煸香八角.倒入细砂糖,煸炒糖色,微黄即可. 5．砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮,表面微黄,并开始出油后烹入黄酒,倒入酱油翻炒,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止. 6．把肉炒匀后,往锅中注入