老坛泡菜水的做法

1.牛肉在冷水中浸泡1小时去血水,切成块备用. 2.将切好的牛肉炒变色,盛出备用. 3.不用洗锅,加少许油,将郫县豆瓣酱放入小火翻炒. 4.加入肉桂.八角.香叶继续小火炒. 5.将牛肉放入锅中,加足量的水,搅拌均匀后倒入生抽.盖上锅盖小火炖40分钟. 6.等待的同时将泡菜和泡椒切好. 7.牛肉快炖好的时候放入锅中,一起炖10分钟即可. 8.出锅前可以根据自己的口味加醋或者是辣椒油.

1.童子鸡清洗干净,茶叶用沸水冲泡,姜葱洗净备用: 2.取平底锅用最小的火加热;放入花椒和盐慢慢炒至微微焦黄香味散发盛出备用:取1根葱和姜块用力且均匀的往鸡身上抹一遍: 3.再将炒好的花椒盐抓取适量均匀的抹在鸡身各部位: 4.量可稍多些更入味;将半份茶叶用手攥紧去除多余的水分: 5.也用力且均匀的擦在鸡身各部位后放置30分钟待入味;后在鸡肚中塞入剩余的姜块及3根打成结的葱段: 6.冷水入蒸锅,烧开后转中小火蒸20-25分钟至熟,可用筷子插入鸡身测试,若能轻易插进代表鸡已经熟了: 7.细心的将鸡身

1.准备所需要的原料. 2.锅中加油加入调料,包括香葱,大蒜,姜超出香味. 3.下入土豆一个. 4.大火煮开,煮5min至酸菜的味道融入汤汁. 5.加入面饼,不要里面调料,我还加了一个鸡蛋. 6.可以出锅了. 7.淋上红油和适量的香油,小香葱即可. 经验步骤: 1 准备所需要的原料. 2 锅中加油加入调料,包括香葱,大蒜,姜超出香味. 3 下入土豆一个. 4 大火煮开,煮5min至酸菜的味道融入汤汁. 5 加入面饼,不要里面调料,我还加了一个鸡蛋. 6 可以出锅了. 7 淋上红油和适量的香油,小

用料:鸡爪500克, 四川老坛泡菜水500克, 野山椒10个. 做法: 1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,加生姜.花椒,去腥. 2.煮至鸡爪可以用筷子戳透.捞起,过凉水备用. 3.准备大一些的容器,准备老坛酸菜水.野山椒. 4.放入花椒.然后倒入凤爪.放适量凉开水,搅拦均匀. 5.放置冰箱一晚即可.鸡爪浸入了老坛泡菜的酸咸.肉质增加了弹性.泡菜水发酵后的乳酸菌,让凤爪口感更具层次.

1.首先准备食材,仔公鸡肉,春笋,食用油,豆瓣酱,老坛酸菜鱼调料,适量的香菜和葱节. 2.将仔公鸡洗净,斩块,春笋切块待用. 3.炒锅内倒入食用油烧热,放入备好的鸡块爆炒至水气干约出油时,加入酸菜包.调料包.豆瓣酱混炒出香,加入适量的(以淹过鸡块为宜)的水,大火烧沸. 4.把准备好的春笋倒进锅里,改微火将鸡块烧熟.

老坛酸菜牛肉火锅的做法如下: 牛肉切成簿片:加入1000毫升的水,放入牛肉,葱和姜片以及黄酒,大火煮开后,撇去浮沫:撇净浮沫后,转小火煮大约30至45分钟左右即可.将酸菜事先用清水浸泡一下,清洗干净,切断.锅中放油,加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后,加入炖好的牛肉汤,加适量的盐调味,大火煮开后,转小火煮十分钟左右即可.

菜名:老坛酸菜鱼. 主料:老坛酸菜,鱼. 配料:料酒,盐,花椒,生姜,猪油,鸡蛋,苕粉,葱花,辣椒. 做法: 1.把鱼削片用清水洗净放入盆里,根据鱼肉量,加入适当的料酒腌制一会儿,再加入少许盐,花椒,姜粒搅拌好. 2.把酸菜洗净,切成条状. 3.把锅烧热,放入猪油.待油烧热加入鱼作料,把鱼作料炒一下 直到有香味溢出.再把酸菜加入锅里煎炒一会儿.最后加水 盖锅盖等水烧开. 4.做好这些后拿出一个或两个鸡蛋,只取蛋清.放在碗里. 5.取一定份量的苕粉放入蛋清调匀. 6.把刚才的鱼肉用清水洗一道入盆,

老坛酸菜是芥菜做的,芥菜腌制好后,将咸菜坯和水按1:3的比例浸泡退咸捞出后,对其进行压滤.去杂.切细.整形即可. 芥菜(学名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味:茎直立,叶片柄具小裂片.

自制老坛玉米可以放一年,需要用两层保鲜袋密封,时间久了会越来越稀.老坛玉米是一款效果极佳的窝料,能很好的诱鱼和留鱼,经过几种物料的融合,入水穿透力强,聚鱼快留鱼持久对深水中的鱼具有很强的诱惑性.