木炭烤鱼怎样做

木炭烤鱼制作方法:

原料:鲤鱼一条、葱一根、姜片适量、香菜适量、精盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜香粉适量。

制作过程:

1、将鲤鱼清洗干净,用刀从鱼腹部劈开,用干布吸干鲤鱼表面水分;

2、将葱切片;

3、把处理好的鲤鱼放入盆中,加入葱片,姜片,香菜,精盐,胡椒粉,料酒,蒜香粉,搅拌均匀,盖上盖子腌制2小时,使鲤鱼入味;

4、把腌好的鲤鱼从盆内取出,放在炭火炉上正反两面均匀烤制,大约十五分钟后即可食用。

时间: 2024-09-02 13:04:19

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木炭烤鱼的做法和配料

木炭烤鱼 材料:鲫鱼一条.红辣椒.姜.胡椒粉2克.味精3克.高丽菜1个.麻油50克 .葱200克.西洋菜50克.盐3克. 做法: 1.将草鱼去鳞,从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片,去掉内脏,冲洗干净.去掉中骨,在鲫鱼身两侧打一字花刀用姜.葱.洋葱.香芹.盐.料酒码味5至8分钟. 2.烤鱼至4分钟左右将鱼翻面,至8分钟拿出看烤制程度,以两面呈微微焦黄色为准,打开烤鱼炉的门半分钟. 3.麻油烧至极热,淋于鱼及葱.姜等丝上,盖上萝卜刻成的鱼网,以西洋香菜装点彩盘即可.

谁知道木炭烤鱼是怎么烤的

木炭烤鱼方法如下: 原料:土豆适量,洋葱适量,芹菜适量,草鱼一条. 辅料:五香粉.味精.料酒.蒜.葱适量. 做法: 1.将草鱼剖洗干净,从背部切开,并在鱼身切花刀以便更好入味,洒上盐.姜.葱腌制二十分钟: 2.将木炭置于烤架底,生火: 3.将鱼夹至烤架上开始烤制: 4.烤制时注意翻面,待微热后刷油,继续烤制: 5.重复多次,待鱼皮变为焦黄色即可加入其余调料: 6.向鱼身上喷些料酒.酱油: 7.撒上少许五香粉: 8.将烤好的鱼放至烤盘中央: 9.将辣椒.红油.红泡椒.泡姜和蒜粒炒香后淋至烤鱼上,洒

留一手烤鱼的做法和配料

留一手烤鱼的做法和配料如下: 1.将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连: 2.用葱段.姜片.1勺料酒和1茶匙的盐抹匀鱼身,腌制10分钟: 3.将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面.花椒面.孜然粉,放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟即可.

木炭烧烤鱼怎么做

主料: 鱼. 辅料: 黄豆芽.黄瓜,金针菇.盐.大蒜.料酒.香辣椒酱. 做法及步骤: 1.把鱼洗干净后对半切开,在鱼身用刀划出细缝,鱼表面抹上盐,大蒜轻轻拍下,塞进鱼肚里,倒上酒在鱼身上后腌制1小时. 2.将黄豆芽.黄瓜,金针菇洗干净,切好. 3.往锅里倒入油,将鱼放入锅里用小火炸,炸至金黄即可起锅. 4.往锅里倒入少量油,放入生姜,蒜头,炒香后放点香辣椒酱翻炒,加水烧开,最后把洗好的黄豆芽.黄瓜,金针菇

炭火烤鱼怎么做需要准备什么材料

材料:鲜鱼,盐,葱段,姜片,鸡粉,啤酒,孜然粉,辣椒粉,引炭炉,木炭,烤鱼炉,烤鱼夹. 做法: 1.将鱼拍晕,从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片,去掉内脏,冲洗干净,去掉中骨,在鱼身两侧打一字花刀: 2.加入盐,葱段,姜片,鸡粉和少许啤酒腌制: 3.使用引炭炉将木炭点燃,将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格,15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧,15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度: 4.将腌好的鱼用专用烤鱼夹夹住,放入烤鱼炉内烤制6至10分钟: 5.鱼出炉后,将鱼直接

烤鱼怎么做 烤鱼的做法

1.材料:马面鱼1条.盐1克.味精2克.料酒3克.鸡精2克.蒜末3克.辣椒面3克.胡椒1克.食用油30毫升.十三香1克.孜然3克.姜丝3克.葱丝3克.洋葱丝3克.干辣椒碎3克.小葱花1.5克.味鲜宝1.5克. 2.用刀在马面鱼鱼身上斜切出刀口,将马面鱼放入盆中,依次加入腌制调料,加入盐1克,加入味精1克.鸡精1克,加入十三香1克.胡椒粉1克,加入味鲜宝1.5克,加入葱丝3克.姜丝3克,加入洋葱丝3克.干辣椒碎3克,加入蒜末3克,加入料酒3克,加入小葱花1克,戴上一次性手套,将加入的配料和马面鱼搅

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铁板烤鱼是一款家常菜品,制作原料主要有鲭鱼两条.葱丝.姜丝.小米椒等. 制作步骤:1.准备鲭鱼两条. 2.去内脏去头洗净沥干水分. 3.鱼里放上葱丝.姜丝.小米椒,糖.酱油.胡椒粉.料酒.盐. 4.将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上. 5.烤箱烤盘上铺上锡纸. 6.锡纸上刷薄薄一层油. 7.将姜丝葱丝先放入烤盘里,将鱼放在葱丝姜丝上. 8.电磁炉调至130度,烤至一面成型时起翻面再烤一下. 9.烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味.

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