凉拌土豆丝怎么做

做凉拌土豆丝的具体方法为: 1.将土豆顺刀切成片,然后顶刀切细丝,切好后放入清水中浸泡备用: 2.香菜切段,红椒切丝: 3.在锅中加入清水500克,大火烧开,下入切好的土豆丝,焯至一分钟,倒入漏勺,放入凉水中过凉,沥水备用: 4.把沥干水的土豆丝放入碗中,依次放入准备好的盐.味精.白糖.白醋.香油,用筷子拌匀: 5.放入切好的红椒丝.香菜即可.

1.凉拌土豆丝要泡水. 2.在清水泡土豆时,为了防止土豆氧化发黑,可以加一些白醋进去,效果更好. 3.土豆丝切好后,一定要用清水浸泡,并在水下多冲洗几遍,这样才能尽可能的清洗掉里面的淀粉.也可以在清水里面放少量的醋或是食盐,再浸泡土豆丝.这样做既避免了土豆丝产生氧化颜色变黑,也能使土豆丝口感清脆. 4.其实做凉拌土豆丝没有什么特别的技巧,我们唯一要注重的就是土豆的选择,以及土豆丝一定要进行清水浸泡进行去除淀粉哦.这样吃起来才会更清脆可口.

1.将土豆削皮切成丝,在水里浸泡几分钟. 2.把水烧开,放入锅中煮三分钟,根据自己的喜好调整煮的时间. 3.捞出土豆丝,用冷水冲凉,加入盐.糖.醋.蒜末和辣椒油,搅拌均匀即可. 4.凉拌土豆丝是一道家常菜,主要原料有土豆.青椒.红椒等.做法是往焯熟的土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可.

凉拌土豆丝焯水一般需要五分钟左右,当然,具体还是要看土豆丝的量和焯水的火候.土豆丝含淀粉,如切的薄一些,焯水可能需要比较短的时间,切的比较厚这样焯水的时间可能比较长. 土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于大众菜.做法是往焯熟的土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可.它含有维生素A.维生素C.矿物质.淀粉.木质素等物质.

牛肉土豆丝怎么做?我们来看看吧. 牛肉逆着纹路切丝. 放入碗中,调入酱油.料酒.白糖.淀粉.麻油拌匀,腌制一会. 土豆切丝,用清水冲掉表面的淀粉. 沥干水待用,葱姜蒜切碎末,锅里倒入少许油,烧热后放入牛肉. 划炒至牛肉变色后盛出,锅里重新倒入油,烧热后爆香姜蒜. 放入土豆丝,翻炒至土豆丝断生. 放入牛肉,翻炒均匀,调入酱油,翻炒均匀,再加入少许盐,翻炒均匀后撒入葱花即可.

材料: 土豆1个,粉丝,蒜适量,盐小半勺,醋一勺. 做法: 1.土豆洗净去皮切丝,越细越好. 2.切好之后用清水淘洗,洗去多余的淀粉,放在热水中焯水,看到土豆丝由白色变得透明就即可. 3.把烫好的土豆丝放到凉水里冷却,待用. 4.粉丝放在热水里烫好,捞出,放凉水里凉一会.把粉丝和土豆放在一起. 5.切少许蒜末撒在粉丝和土豆丝上.不喜欢蒜的话此步可以跳过. 6.小碗里放少许盐,加醋,再加适量麻汁或者花生酱,拌匀,太粘稠的话可以加少许清水. 7.把拌好的调料均匀撒在粉丝和土豆丝上,拌匀即可.

大葱洗净切成丝待用,土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐.葱油.花椒油.葱丝翻炒成熟即可出锅装盘.土豆丝最好是用菜刀手工切,而不是用简单做丝的工具,否则会影响口感,用清水洗完的土豆丝,如果前去水分的时候不要太彻底,这样炒制过程种无需另加水,土豆丝会脆.

凉拌白菜丝的做法: 白菜切丝,大白菜尽量用靠近菜心的部分,或是用娃娃菜来做,丝越细越好.把白菜丝用盐拌一下,去水份,然后用凉开水泡,用水泡是为了吃起来口感爽脆,没有白菜的生菜味.把菜丝从水里捞出来挤干水份,切忌挤得太干,弄好放在盘子里备用.准备蒜泥.香油和米醋备用.把蒜泥放在准备好的白菜丝里,倒入适量的香油和香醋,放几个干辣椒段备用.锅里倒油烧热放几颗胡椒烧热.把烧好的热油浇在第5步准备好的白菜上拌匀即可.

酸甜土豆丝做法: 1土豆洗净,去皮后切成2寸长的丝备用. 2.取大碗一只,入清水,将切好的土豆丝泡在水中备用. 3.蒜切片,凉15分钟备用. 4.锅中做油,6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开. 5.入酱油,炒匀. 6.入盐.糖.味精后将土豆丝炒熟. 7.入蒜片,炒出香味后关火. 8.立即将醋下入后兜匀即可出锅食用.