香酥油馍头的做法

1.用料:馍头2个,鸡蛋2个,食用盐1小勺,清水半碗,食用油平底锅一层就好. 2.馍头切片,别太薄.食用盐放水里化开,把馒头片放进盐水里浸下,小泡泡减少后捞出. 3.鸡蛋打碎搅拌均匀,把从盐水里捞出的馍头片泡进鸡蛋液里一会儿,半分钟的样子,捞出放盘子. 4.平底锅里放油,量大概平铺锅底再高出一点就好,油热后放馍头片,两面煎至焦黄,出锅啦.放心,绝对不焦脆,微焦而松软,香香咸咸的.

面粉150克.水110克.色拉油15克.盐2.1克.葱适量.发酵粉1.5克.无铝泡打粉1.5克.小茴香5.7克. 150克面粉准备好加入全部材料,加入水. 加入适量小香葱,搅拌均匀后加入食用油. 再次搅拌均匀,醒发面团两倍大. 醒发好的面团放入硅胶垫上切成图中大小的形状. 锅中放入食用油油温五成热下入刚切好的面团. 这会千万不要离开锅,来回翻转油馍头,这样可以受热均匀,大概炸至金黄即可.

材料:富强粉1杯.玉米面粉少许.酵母1小勺.水适量.白糖五分之一杯. 做法: 1.前4种材料和成面团,发酵至面的蜂窝特别大.将要酸时停止: 2.加入白糖.因发过的面比较软,揉的过程中可以揉进适量干粉,不会影响开花.切成6个面剂,滚圆.用小刀在表面划出浅印,以防止花开的一塌糊涂: 3.提前将水烧开,水量要足: 4.锅中铺干屉布,摆入馒头.一直用大火,12分钟,出锅即可.

1.和面:先把温水倒进盆里,然后,放入碱面.碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟.摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸.冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感. 2.油炸:油热之后,可以炸了.把面放在面板上,事先放上面铺,防止粘桌子,把面切成长条,再剁成小段,两个摞在一起,用手轻轻一压,放入锅内,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看.炸好一面,再炸另一面.炸至金黄色即可出锅.

油馍头的做法配方: 1.油条膨松剂6克.小麦面粉150克.油适量. 2.准备面粉. 3.膨松剂取6克. 4.兑入面粉中,搅拌均匀. 5.兑入温水和匀(水大约100克左右). 6.醒发30分钟. 7.醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段. 8.用两个叠在一起,用筷子压一下即可. 9.放入油锅中,炸制两面金黄即可. 10.上桌.

1.油馍头的做法:晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了,还会漫到了地上,在炸油馍头之前可以放一点泡打粉,和面的时候要放盐. 2.油热之后,可以炸了,可以用勺子瓦,也可以用筷子挑. 3.从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油锅里后,把它截成几段,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看. 4.炸好一面,再炸另一面,炸至金黄色即可出锅.

兔头的做法有以下这些: 方法一 兔头倒入料酒,和匀半小时.锅内加入拍破的姜,烧开后下兔头,焯去血水. 方法二: 准备卤肉的小锅,加入大半锅水,烧开备用.炒菜锅内倒入适量油,烧熟,加入香料,炒香,盛小锅里,中火熬制半小时以上.炒锅内倒入适量油,烧至八成熟加入砂糖,炒制焦糖色,倒入卤料小锅.加入适量盐,搅拌下,熬至融化,即可使用. 方法三: 锅内倒入油,烧至八成熟,改中小火,下二荆条青椒和干辣椒,炒出香味.加入香辣黑豆豉,炒香.下兔头和冰糖炒一会12加入干辣椒面和芝麻,炒出辣味.把兔头摆到藕片上,将

西宁红烧羊头的做法如下: 1.把羊头分成小块,在开水锅里煮五分钟后捞出沥干水分: 2.锅内放入羊油,羊肉用羊油炒没有羊膻味,油烧热后,放入姜块.豆瓣酱煸炒出香味后放入羊头块,翻炒片刻,倒入老抽,少许盐,再翻炒: 3.锅内加水至肉齐,锅加盖焖烧,中间翻炒一两次后加糖: 4.水烧干时加味精,出锅装盘即可.

馍头放在冰冻时间长了不能吃,馍头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物.馍头中含有酵母,除了蛋白质.碳水化合物.脂类以外,酵母还富含多种维生素.矿物质和酶类. 馍头本身所含有的蛋白质含量并不是多的,但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物.有研究发现,每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米.2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量,而且馍头本身也比大饼.面条蛋白质含量高,所以一个蒸好的馍头其蛋白质的含量是相当高的.