海虹肉的做法

主料:海虹肉100g. 辅料:辣酱适量.啤酒适量.圆葱适量.香菜适量.盐适量.味精适量.料酒适量.冰糖适量. 做法: 1.在锅中到入油,待油开锅后放入红辣椒炒香. 2.小火放入海虹翻炒. 3.倒入啤酒,没过海虹肉. 4.加入辅料,大火将汤炖剩汤快干时放入洋葱. 5.8分熟时放入香菜,炒匀,菜熟,汤黏糊糊时即可出锅.

干海虹肉可以煮粥吃. 一.原料:海虹干.瑶柱.新鲜瘦肉.蔬菜.生姜.葱花.食盐.大米. 二.具体做法: 1.将干海虹洗净装盘. 2.将新鲜瘦肉切成肉末. 3.将新鲜瘦肉放入姜水中去除腥味. 4.锅内放入适量水. 5.水沸腾后加入适量大米.海虹干.瑶柱.瘦肉. 6.大米完全煮烂后加入切碎的蔬菜. 7.煮至沸腾加入适量盐即可.

海虹肉清洗内脏的方法是:将海虹放到装有水的水盆中,加入适当的水,一般都要覆盖过海虹.然后加入2至3勺食用盐,等待2个小时左右,看见海虹差不多都把一些脏东西吐出来完之后,再次换清水来冲洗即可. 海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品.肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%.脂肪6.9%.糖类17.6%.无机盐8.6%,以及各种维生素.碘.钙.磷.铁等微量元素和多种氨基酸,由于海虹具有很高的营养价值,被人们称为"海中鸡蛋".

熟海虹肉可以冷冻,但是冷冻的时间不宜太长.冻结温度要求在零下26℃,6小时内冻至中心温度零下18℃以下.海虹肉可以蒸.煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美. 海虹是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上.分布于中国黄海.渤海及东海沿岸.铰合部较长,韧带深褐色,约与铰合部等长.铰合齿不发达,后闭壳肌退化或消失.足很小,细软.

冷冻的海虹肉先用凉水解冻,再根据爱好用煎.炸.蒸等方法做来吃.贻贝(学名:Mytilusedulis)亦称海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品--淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上.分布于中国黄海.渤海及东海沿岸.贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆.一般壳长6-8厘米,壳长小于壳高的2倍.壳薄.壳顶近壳的最前端.两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长.

1.洋葱下锅炒香炒软. 2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟. 3.看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻. 4.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,OK. 5.这个菜好鲜香的,混合了好几种香料:洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的:九层塔的清香:香葱的葱香:红酒的浓郁香. 6.海虹肉被红酒煨的嫩嫩的,又鲜香又嫩.

1.煮熟取肉晾干:海虹煮制晾干过程中,不需要添加佐料,干制的海虹,放到密封袋里可以保存很长时间,只要不受潮保存一年即可. 2.冰箱冷藏:没有去壳的海虹,用湿布包起来放冰箱冷藏保存,一般可以存放三到四天,但需尽快食用. 3.冰箱冷冻:煮熟把肉扒出来,用密封袋包好,放冰箱冷冻保存,可以保持长时间不坏.

海虹的颜色:白色的是雄性,黄色的是雌性. 海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品. 九层塔炒青口贝的步骤,具体如下: 1.准备青口贝.蒜.九层塔.盐.黑胡椒.无盐黄油.橄榄油.白兰地等配料: 2.蒜瓣切成蒜末,九层塔去粗梗摘取叶子洗净: 3.青口贝解冻后用刷子将外壳刷干净: 4.将炒锅烧热,放入橄榄油与黄油,小火加热后,放入蒜末煸香: 5.转大火倒入青口贝,倒入白兰地: 6.接着倒入盐和黑胡椒,盖上锅盖焖2分钟: 7.打开锅盖,放入九层塔叶,翻炒几下即可.

海虹里面的黑色絮状物不能吃,因为这种黑色絮状物属于海虹的胃,并且在海虹的胃里面有大量的细菌以及微生物,并且口感还不好,所以一般都会将其去除. 海虹的营养价值特别高,它是一种高蛋白食材,它蛋白质的含量高达53%,人们食用海虹后能充分的把蛋白质吸收和利用,而且它能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要,也能补充体力. 海虹中还含有脂肪糖类和无机盐以及碳水化合物和多种维生素,除了这些营养外,它还含有微量元素钙磷铁和多种对人体有益的氨基酸,这些营养成分都是人体正常代谢时必需的重要营养物质.