鱼香鸡丝的简单做法

1.鸡胸切丝,放入盐.料酒.淀粉腌制十分钟,热锅冷油小火滑熟. 2.青椒.胡萝卜.香菇切丝备用,香菇水留用. 3.葱和蒜切片炝锅,放入豆瓣酱炒出红油. 4.放入胡萝卜丝.青椒丝和香菇丝翻炒均匀,加入盐.糖.鸡精.蚝油和少许香菇水,大火烧开放入面条(如纯生面条水量需略多并小火焖熟)翻炒均匀即可出锅.

鱼香茄夹的做法: 食材:茄子,猪肉馅,生抽,盐,五香粉,白糖,黄酒,胡椒粉,老抽,醋,水,淀粉,葱,姜,蒜末适量. 1.姜碎放入肉馅中,加盐2克,黄酒5克,五香粉1克,生抽3毫升. 2.搅拌均匀备用. 3.选长茄子洗净. 4.切成两片一体的连刀片,切好的茄子按顺序摆放好. 5.把肉馅夹入茄子片中直到夹满为止,夹好后用手轻按压,让肉和茄子粘合在一起. 6.逐一夹好并依然按顺序摆放在盘中. 7.上笼大火蒸15分钟. 8.蒸好的茄子移至鱼盘中,整齐放好. 9.葱姜蒜末,老抽5毫升,醋10毫升,料酒10

准备材料,水豆腐,瘦肉.豆腐用温水泡后切块放入盘中.锅里热油,放入肉末炒熟.放入葱姜蒜末.放入剁椒.放入豆瓣酱,倒一小碗清水,加适量生抽,鸡精调味,最后用水淀粉勾芡.将汤汁淋在豆腐上.豆腐放入蒸锅,蒸五分钟.撒上葱花. 正宗的鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品.主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成,特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美.

准备材料: 新鲜艾草.布料.针线.绳子. 步骤方法: 1.晒艾草:将新鲜艾草洗干净晒干. 2.将晒干的艾草切成小段,选取艾草叶部分,尽量不要选梗.备用. 3.裁剪布料:裁剪一块长20CM宽10里面左右的布块,最好是选择有一面有花纹或者刺绣图案的,这样做出了的更漂亮. 4.缝制香囊袋:将裁剪好的布块反面对折,缝好两边.这样就已经有三边被缝好了,留一边先不缝. 5.卷边:在留着口的那一端,分别缝上两条绳子,以往两边拉可以收紧形成一个口袋的方式缝起来. 6.香囊缝制好了,就可以在里面装满前面我们准备好

鱼香虾球的做法如下: 虾仁去虾线,用料酒.盐.腌制:玉米淀粉,不放水,调成糊:将糊倒在虾仁上,抓匀:调鱼香汁,糖比醋比盐比生抽比水淀粉等于4比6比1比1比4按比例调好糖醋汁备用:锅中做开水,在小泡微开时,放入虾仁,继续保持小火,处于微开状态,以避免大火时,将淀粉煮脱落.此过程1到2分钟.还可以关火后,浸泡1到2分钟:锅中放油,大火放入姜.蒜.冬笋丝.鱼香汁.虾球.葱花.两分钟后关火放味精:装盘,鱼香虾球即可做好.

鱼香茄龙的做法: 主料: 茄子1个. 辅料: 玉米淀粉100克.鸡蛋1个.番茄酱100克.精盐5克.白砂糖10克.生抽5克.姜适量.蒜适量. 步骤: 1.紫色长茄一根,清洗干净,长蒂朝左放置: 2.长茄两边分别放置一根筷子,正面下刀,切到头: 3.之后翻面,斜角45度左右下刀切到头,同样上下放置筷子,避免不小心切断: 4.淀粉放入盆中,磕鸡蛋,放适量水,搅拌好后,放入切好的茄龙,用勺子浇上去面

1.准备红椒.青椒各50g,番茄酱20g,醋5g,酱油1g,香菇三朵,生粉.盐.蒜.大葱.油均10g,糖15g,鸡肉丝100g. 2.依次放入盐.糖.醋.生粉及酱油调匀备用,将香菇.青红椒切丝. 3.锅中放油,放入鸡肉丝.蒜末再加入番茄酱炒香,依次放入香菇.青红椒. 4.最后放入大葱,倒入鱼香汁翻匀即可完成鱼香鸡丝.

1.家常羊肉火锅简单做法:将羊肉洗净,放入锅内,加入料酒.葱和姜,用大火烧开后再转用小火烧至熟,捞出切成大片.白菜洗净后切成块(手撕最好),粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段,冬笋洗净后切成片.火锅中放入白菜.木耳.粉丝.笋片和羊肉汤,将切好的羊肉片整齐地码在上面,继续倒入肉汤,至刚好淹没原料为止.食用时点燃火锅,烧至菜熟,即可夹菜蘸味汁食用.食用时可加香菜,味道会更香. 2.羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品.羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养.据分析,每百克羊肉含蛋白质1

炒瓜子仁的简单做法: 原料:瓜子仁200克,盐2克,糖3克,孜然粉适量. 做法:1.将盐和糖放入碗中,加入15毫升水,搅拌融化. 2.水和瓜子一起拌匀,将拌好的葵花籽放进过里面,开小火,不停翻炒. 3.待瓜子仁炒散之后倒入孜然粉,一直小火炒制可以闻到瓜子香,略黄色,九成熟即可出锅. 4.由于瓜子仁含油脂所以冷却会再次自然熟.