爱心早餐：玉米发面饼的做法

发面饼含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用,深受大众喜爱.但想要把发面饼做得松软可口,充满香味,还得掌握一定的技巧. 发面饼的做法窍门: 1.面粉选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋).因加工程序不同,面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋.中筋.低筋. 2.发酵时间和放酵母的多少因环境温度的不同而不同,酵母放得多,环境温度高就发酵得越快,夏天一般需要发酵半小时左右.发酵完成后可以用手指戳面团,面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功

1.一个鸡蛋.20克绵白糖,喜欢吃甜的可以多加糖.10克食用油.2克酵母,搅拌均匀. 2.搅拌均匀后加面粉.普通面粉就可以,准备和面. 3.先用筷子搅拌.如图.最后用手揉成面团. 4.面开了,这个样子.蜂窝状就是面开了,就可以开始做了. 5.把面取出来揉几分钟,把里面气排出. 6.电饭煲抹一层食用油,把饼放里面,盖盖子按煮饭键,一两分钟它就会跳闸. 7.跳闸后打开锅盖.把饼翻个身,再盖盖子按煮饭键,再跳闸后保温20分钟,就可以出锅了.

1.主料:面粉. 2.辅料:发酵粉.泡打粉.黄油.食用油.水. 3.操作方法:面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟.醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯.锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可. 4.小窍门:面粉请选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋).因加工程序不同面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋.中筋.低筋.我一般用市售饺子粉烙饼,硬度恰好. 5.面粉和水的比例完全靠经验和运气,宁软勿硬.

1.材料.玉米粉:40克,面粉:10克,鸡蛋:3个,小葱:3根,盐:适量,胡椒粉:少许 2.准备好所有的食材.玉米粉面粉放入碗中,加入鸡蛋和葱花. 3.然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲. 4.平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼.一面定型后再翻面. 5.继续煎至两面金黄饼熟即好,吃食切块.

1.盛一碗白玉米面和一碗白面倒入盆中,碗中倒入半碗奶粉后倒入温水搅拌均匀 2.将搅拌好的奶粉倒入盆中和玉米面白面进行搅拌均匀,然后当如一坨冻的大米饭粒搅拌均匀待用 3.再拿一捏小苏打加水搅拌均匀后倒入面中搅拌均匀 4.电饼铛点火后,盛一勺搅拌好的面糊开始烙制玉米面米粒饼,上面及时撒上油 5.一面烙好后烙制另一面.两面烙制金黄后即可出锅食用

1.主料面粉150克玉米粉100克水136克 2.辅料酵母3克糖10克 3.所有材料称量后放入面包机桶内 4.面包机选择和面功能,和面10分钟,在第五分钟的时候把桶壁上的面粉用硅胶刀刮下来 5.和面结束后,面包机选择发酵功能,选择30分钟,待到发酵结束,可以用手指在面团中间戳个洞来观察发酵状态 6.平均分割成16个面团,盖上湿布醒15分钟(醒面时间要根据温度来说,冬天适当延长醒面时间,夏天则相反) 7.取一面团,用手揉到表面光滑,在底部用大拇指按压进去,形成一个小窝 8.窝窝头的形状就整好了,依

1.面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀. 2.酵母和白糖用温水化开,加到面粉中,和成三光面团,开始发酵. 3.等差不多一个小时吧,面团到两倍大小,就好了. 4.面醒好之后,也要仔细的揉一揉,把气泡都排干净,如果面.比较黏的话,手上抹点油会比较好的,摘成合适大小的面团子就好了 5.放上蒸笼上再要醒发15分钟左右,你会看到面团子会变大,差不多就可以冷水上锅蒸了,蒸差不多10分钟,完成之后再闷3-4分钟就好了.

玉米面的大饼子锅贴咱做不像,这个玉米发面饼就不在话下了,几乎跟大学时代的食堂早餐不相上下!俺还不时来点创新,以求超越! 一半玉米面.一半白面放到面盆里. 加上玉米粒. 再加点山核桃仁. 加上一小匙酵母粉. 用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖. 边倒入牛奶边用筷子搅拌. 搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵.(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味,尤其玉米饼,有点酸味特别好吃) 发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼. 两面烙熟就好

配料:面粉200克.食盐1克.白糖5克.酵母2克.水120克. 发面饼的做法: 1.准备上述材料,并且将所有材料搅拌成团: 2.在面粉中加入酵母,将面粉发酵至两倍大: 3.取出后,分成5份: 4.每份按成圆形,用平底锅烙熟即可.