家常老碗鱼的做法

食材:安康鱼1条,姜适量,油适量,郫县豆瓣适量: 做法步骤: 1.买来安康鱼用温水洗净粘液: 2.砍开呈块状: 3.用热水焯一下: 4.然后烧开油,放鱼块炒一下,放调料:姜.辣椒.郫县豆瓣.花椒.大料.盐: 5.盖上锅盖,煮20分钟即可.

做法如下: 主料:黄骨鱼500克,豆腐250克. 调料:食盐少许.白砂糖2克.姜15克.蒜5瓣.葱2根.泡椒50克.食油20克.香菜2根.水适量.生抽15毫升.料酒15毫升. 步骤: 1.黄骨鱼去除鳃和内脏后清洗干净,把葱切断,生姜.蒜切片,豆腐切成小块,泡椒切小段,香菜摘小段. 2.热锅倒入少许油,下葱.姜.蒜片和泡椒,煸炒出香味. 3.放入黄骨鱼.豆腐.生抽.料酒和白糖和盐,加入适量清水烧开. 4.倒入清水与鱼持平,转小火慢炖10分钟,出锅前撒上香菜和香葱即可.

原料:草鱼一条.啤酒半瓶.火锅底料半袋.葱2棵.香菜1根.蒜3瓣.姜大块.油适量.酱油适量.盐适量.味精适量. 做法步骤: 1.鱼收拾干净,剁成大块,取部分姜拍散,鱼块放大碗里,加入姜和盐拌匀腌制二十分钟: 2.炒锅上火,油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用: 3.另起锅,放入少许油,爆香葱.姜.蒜: 4.放入火锅底料煸炒: 5.底料炒香后倒入半瓶啤酒: 6.放入鱼块,加入生抽和少许盐小火焖五分钟: 7.中火收干汁液,放入味精即可起锅撒上香菜食用.

红烧鱼块,这是一道很家常的鱼,每个人的家里都会吃到,我们应该都知道,鱼类是含有丰富的蛋白质还有一些我们人体都需要的营养,大家都要多吃鱼 食材 鱼肉1 方法/步骤 1 1.生姜和葱白切碎,葱叶切段,红椒切段. 2.草鱼块洗净,用白酒.食盐.椒盐粉腌制10分钟. 3.生抽.蚝油.白糖.醋调成味汁. 2 4.锅擦干,热油至冒轻烟,下鱼块,鱼皮朝下煎,剪好一面翻个面. 5.直至煎至双面微黄铲起. 6.锅内留底油,下姜葱碎煸香. 3 7.倒入煎好的鱼段,然后倒入步骤3的调料. 8.加小半碗温水,加盖焖煮.

1.家常鸡翅最简单做法.准备食材,先把鸡翅中放热水锅里焯一下,锅里放油烧热加入白糖,翻炒至糖成焦糖色.把焯过水的鸡翅中放入锅里翻炒上色,把葱姜,香料放入翻炒.翻炒上色均匀后,加水大火烧开,小火慢炖.快熟的时候加盐调味,收汁,盛入盘中上桌. 2.家常鸡翅的营养价值.鸡翅又名鸡翼.大转弯.肉少,皮富胶质.又分"鸡膀""膀尖"两种.鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多:鸡翅有温中益气.补精添髓.强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持

家常炸薯条的做法如下: 1.准备好土豆. 2.土豆洗净去皮切条. 3.切成条状放入水中备用. 4.锅中烧水煮沸放入土豆条3分钟. 5.将土豆条捞出沥干水分. 6.锅中倒油,油温6成热下入土豆条进行翻炸,炸至金黄色即可捞出沥干油分. 7.吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可.

家常鸡蛋羹的做法五十毫升每个鸡蛋的水,蒸鸡蛋羹要放水的量是根据蛋的量来确定的,一般是鸡蛋和水的比例是一比二,然后只需要隔水蒸约10分钟即可.蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有鸡蛋.熟猪油.虾米等,制成之后色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜,而且蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损.

做老碗鱼用鲶鱼合适,鲶鱼又名胡子鱼.塘鲺,显著特征是周身无鳞.体表多黏液.头扁口阔.上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域,仲春至仲夏(4~7月)为最佳食用季节. 老碗鱼是陕西的特色食品之一,旅游品尝过的人往往会对它留下深刻印象.一方面是它的味道,另一方面是它的"老碗".西安有八大怪,其中有一条就是"盆碗不分开",说得就是与其他地方相比,西安的碗奇大,大似盆.陕西人把饭碗不叫饭碗而叫老碗.由此可见,这个"老"字并不是代表了老碗的历

1.锅内汤少时,要加适量温热水,切勿加凉水. 2.锅从火上端下后,停上10几分钟再动鱼. 3.吃完鱼,鱼汤千万不要扔掉,下次做鱼备用,即可省作料,做出的鱼也更好吃.如果不做鱼了,把圣旨骨酥鱼汤按1:5比例兑水烧开,风味营养,邯郸民间有冬吃萝卜夏吃姜,不如圣旨酥鱼汤的美誉.酥鱼的正宗做法其实就是圣旨骨酥鱼的做法,圣旨骨酥鱼是酥鱼的发源地,是中国的"酥鱼始祖".