河南菜最著名的是什么

清汤荷花莲蓬鸡,以鸡糊和鱼肚制成的清汤荷花莲蓬鸡,是郑州市特级烹调师赵继宗在传统豫菜莲蓬鸡的基础上改制而成。其做工细致,造型精美,质地爽嫩,汤鲜味醇。龙须糕,是郑州一道历史悠久的小吃,因糕点表面呈须状,故名龙须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料,并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观、甜咸适口、风味独特等特点。道口烧鸡,道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热,食之均余香满口。

时间: 2024-09-08 14:24:14

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求豫菜河南菜的经典菜谱

豫是河南省简称,因此河南菜简称豫菜. 河南菜的经典菜有:开封的"糖醋熘黄河鲤鱼焙面".洛阳的"牡丹燕菜".安阳的"炒三不粘".豫南的"桂花皮丝".炸核桃腰.铁锅蛋.瓦块鱼.两做鱼等,这些历史悠久的地方名菜,至今仍名扬遐迩,为中外人士所赞扬. 虽然,河南菜品没有被列入"八大菜系", 但是河南菜在我国中原地区还是非常有特色的, 起着非常重要的作用. 河南省有着悠久的文化历史,是我国古代文明的主要发源地之一,文化

河南有什么著名的人物

1.仓颉:黄帝的史官,传说中的文字创立者,有"仓颉造字"之说: 2.杜康:夏朝第五代国王: 3.商汤:商朝开国帝王: 4.姜子牙:周朝宰相,助周武王灭商,河南许昌人: 5.老子:原名李耳,著有<道德经>,道教创始人,河南鹿邑人: 6.庄子:原名庄周,道家集大成者,著有<庄子>,河南民权人: 7.墨子:名翟,墨家创始人,河南鲁山人: 8.商鞅:秦国的著名改革家,河南濮阳人: 9.范蠡:春秋末年越国大夫,著名的军事家.政治家,世称陶朱公,河南南阳人: 10.吴起:战

河南有哪些著名地方

河南,中华人民共和国省级行政区,简称豫,省会郑州市.位于中国中东部.黄河中下游,东接安徽.山东,北界河北.山西,西连陕西,南临湖北.全省总面积16.7万平方公里,辖17个地级市1个省直辖县级行政单位. 现有世界文化遗产6项25处,全国重点文物保护单位358处,国家AAAAA级旅游景区13处,世界地质公园4处,国家重点风景名胜区12处,国家级自然保护区13处.著名的地方有: 1.嵩山少林寺: 2.龙门石窟: 3.云台山: 4.神农山: 5.青天河: 6.殷墟: 7.白云山: 8.清明上河园: 9.

河南有什么著名的大学

有郑州大学.新乡医学院.河南师范大学.解放军信息工程大学.河南大学.河南中医学院.河南理工大学.河南农业大学.河南工业大学.河南科技大学.河南财经学院.解放军信息工程大学等学校. 郑州大学,简称"郑大",是中华人民共和国教育部与河南省人民政府共建全国重点大学,首批国家"双一流"世界一流大学."211工程".中西部"一省一校"重点建设高校."海外高层次人才引进计划"."中西部高校综合实力提升工程&q

河南安阳的著名人物有哪些

1.岳飞:字鹏举,抗金名将,中国历史上著名军事家.战略家.书法家.诗人.民族英雄,位列南宋中兴四将之首: 2.韩琦:字稚圭,自号赣叟,北宋政治家.词人,与范仲淹.富弼等主持"庆历新政",韩琦为相十载.辅佐三朝,为北宋的繁荣发展做出了贡献: 3.郭朴:字质夫,世称东野先生,明代中期大臣,官至吏部尚书.

河南有哪些著名城市啊

1.洛阳,古称斟鄩.西亳.洛邑.雒阳.洛京.京洛.神都.洛城等,位于河南省西部.黄河中下游,因地处洛河之阳而得名,是国务院首批公布的国家历史文化名城,中国四大古都之一,世界文化名城. 2.开封,古称老丘.大梁.陈留.汴州.东京.汴京.汴梁等,简称汴,河南省地级市,地处河南省中东部,西与省会郑州市毗邻,东与商丘市相连,南接许昌市和周口市,北隔黄河与新乡市相望.截至2016年,开封市总面积6266平方公里,下辖5个市辖区.4个县. 3.商丘,简称商或宋,河南省地级市.位于豫鲁苏皖四省辐凑之地 ,素有

河南著名的企业家都有哪些

河南有很多著名的企业家,现列举以下3位: 1.许家印. 恒大集团董事局主席.党委书记兼统战部部长,兼任中国企业联合会副会长.中国房地产业协会副会长.广东省慈善总会名誉会长.广东省光彩事业促进会副会长等职务. 2017年9月18日福布斯数据显示,许家印以身价391亿美元资产,成为中国新首富. 2.万隆. 双汇集团董事长.世界肉类协会理事,曾先后荣获漯河市特等功臣.全国食品工业十大新闻人物.中国商业企业家.中国肉类十大功勋企业家等荣誉.

河南特产有什么好吃的

河南省特产: 1.豫兴桶子鸡:是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名.其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮: 2.道口烧鸡:特色传统名菜之一,由河南省滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制,是我国著名的特产.道口烧鸡与符离集烧鸡.北京烤鸭.金华火腿齐名.用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,极具食疗和保健功能: 3.烩面:是一种荤.素.汤.菜.饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种

荤腥菜有哪些

荤腥菜有梅菜扣肉.水煮肉片.板栗烧鸡块.新疆盘鸡.东坡肉等.水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜.因肉片未经划油,以水煮熟,故名水煮肉片. 板栗烧鸡块,豫菜,河南菜,一道传统的名菜.板栗营养丰富,芳香浓郁,软糯香甜,具有健脾胃.益气.补肾和强心之效,老少皆可食用,以达到滋补强身的作用.