菜咸了怎么去补救

冻虾是咸,要去咸可以先用淡盐水浸泡2个小时,洗净之后加水煮熟.可以去掉部分盐味.要是肉太咸可以延长浸泡的时间.如果不是很咸的那种,一般泡2个小时左右足够了.用淡盐水是为了让肉里的盐分稀释到水里去,利用的就是浓度高的向浓度低的渗入. 因为腌过的虾子比普通虾子存放时间更久一点.所以市场上就算是冻虾也可以是腌过的.一般我们买回来需要做成菜的话,都可以先泡上一段时间再进行烹制.

在生活中我们常常会遇到这种情况,做饭的时候不小心手抖,盐放多了,做出来的饭菜太咸,那么我们应该如何补救呢? 1.菜中加水 这也是最简单有效的方法了,虽然这样做会让菜的味道变淡,没有原来那么鲜美,但是我们可以后续再调味收汁,把菜的味道补救回来. 2.菜中加入土豆 如果您不小心把盐放多了,可以将土豆切成丝放入锅中,翻炒一会,这样多余咸味就会被土豆吸收了. 3.菜中加入豆腐 如果您在做汤的时候,盐放多了,那么您可以放几块豆腐进去,因为豆腐会吸收汤里面的盐分,还有提鲜的效果.

一.增加调味品 1.加水:做法增加一点净水,将盐分冲淡即可. 2.加糖:糖的味道可以充分化解盐的咸味.不过切记,不可放错成味精,会适得其反,让菜变得更咸. 3.加醋:醋的味道会大大缓解咸味,不太能吃辣的人群可以尝试这个方法. 二.增加菜品 1.加入土豆:土豆吸收水分的本领极强,同时也可以吸收咸味,让菜色味道更均匀. 2.加鸡蛋:鸡蛋同样能够吸收咸味,缓解菜的咸味.记住要放入的是白煮蛋,不要做成蛋花汤了. 3.加原材料:如果还有剩余的菜没有放入进去,就可以添加进去减少盐味.

红烧肉太咸了的补救方法就是继续加水放锅里煮,等肉的颜色淡一点的时候倒出去大部分汤,再添水,煮开就可以了.红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜.红烧肉以五花肉为制作主料,做法多达二三十种.红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化.

1.霉干菜又称梅干菜也成为梅菜,为了防腐加入食盐是咸的,如果感觉太咸的话可以用水浸泡一段时间等水咸分稀释后再行烹饪. 2.梅干菜去咸味最有效的小窍门:用淡盐水(盐水浓度低于梅干菜所含的盐分)来泡梅干菜而不是用清水来泡可以更好地去除咸味. 3.另外白糖.牛奶.醋可解咸,也可以在烹饪时加入适量白糖.醋,或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果. 4.牛奶可淡化酱汁:调味酱油放多了,加上少许牛奶,能中和菜的味道.

方法: 1.取一个洗净的土豆,将土豆切成片状放入锅内,一起里再炒几分钟.这样做菜机会由咸变淡了: 2.可适量的加入一些白糖,就可以溶解过多的盐,菜就会不咸了: 3.放入一些白醋,此时的咸味就会大大减少了: 4.可以使用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果: 5.可以再加点菜进去,一起炒就会好了.

回锅肉咸了补救的方法如下: 1.可以加适量的水,虽然会使得回锅肉的味道没有原来那么好. 2.加糖中和,加入糖之后,回锅肉会没有本身那么咸. 3.这个时候可以削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味会被土豆吸收一部分. 4.加点醋,因为醋的味道会使得咸味降低很多,而使做的菜有一股淡淡的酸味. 5.加莴笋.胡萝卜等配菜翻炒中和. 6.把肉稍微过一下开水,热锅重新炒一次.

在生活中我们常常会遇到这种情况,做饭的时候不小心手抖,盐放多了,做出来的饭菜太咸,那么我们应该如何补救呢? 1.菜中加水 这也是最简单有效的方法了,虽然这样做会让菜的味道变淡,没有原来那么鲜美,但是我们可以后续再调味收汁,把菜的味道补救回来. 2.菜中加入土豆 如果您不小心把盐放多了,可以将土豆切成丝放入锅中,翻炒一会,这样多余咸味就会被土豆吸收了. 3.菜中加入豆腐 如果您在做汤的时候,盐放多了,那么您可以放几块豆腐进去,因为豆腐会吸收汤里面的盐分,还有提鲜的效果.

肉丸做咸可以放些白糖或醋,可以解咸,第二个方法是过水,去除盐分,然后再补放调料.第一种方法适用于不是特别咸的情况,稍微放点儿醋就可以缓解,但是,如果放了过多的盐就不行了,一点儿的醋是调整不过来的,还会使得菜更咸.第二种则特别适合特别咸的情况,而且是唯一的办法,除非不要这个菜,重新做.