都有什么物质能使淀粉水解

如果不用碘液鉴定淀粉的存在,可以使用斐林试剂来鉴定是否生成了还原性糖,麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖,淀粉则是非还原性糖.斐林试剂用法如下: 斐林试剂是由质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液(A液)和质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液(B液),按照1:1体积比混合配制而成,由于新配制的斐林试剂不稳定,所以使用时,现配现用.取2ml新配的斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中,混合均匀后,将试管在沸水浴条件下加热1-2min,就会出现砖红色沉淀. 如果试管中淀粉没有水解,因为淀粉为非还原性糖

碘离子不能使淀粉变蓝,碘单质能够使淀粉变蓝. 碘单质能溶于水,但是溶解度不大,且溶于水发生反应,因此碘水溶液中存在碘离子和碘单质.碘水能使淀粉变蓝,不是碘离子起作用,是碘单质在起作用. 直链淀粉具有遇碘变蓝的特性:溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400到750nm可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液

淀粉水解的条件主要有: 1.在稀硫酸做催化剂且加热条件:淀粉在稀硫酸做催化剂且加热条件下水解生成葡萄糖: 2.在人体内唾液淀粉酶.肠淀粉酶.胰淀粉酶作用下:淀粉在人体内唾液淀粉酶.肠淀粉酶.胰淀粉酶作用下,水解生成麦芽糖,然后在肠麦芽糖酶胰麦芽糖酶作用下,生成消化终产物葡萄糖.

淀粉水解培养基灭菌方法是对培养基进行灭菌,淀粉培养基是由牛肉膏.蛋白胨.氯化钠.可溶性淀粉.水.琼脂等制作而成的实验器皿.以18~24h的纯培养物,点接于淀粉琼脂平板或直接移种于淀粉肉汤中,于36±1℃培养24-48h,或于20℃培养5天.然后将碘试剂直接滴浸于培养表面,若为液体培养物,则加数滴碘试剂于试管中.立即检视结果,阳性反应为琼脂培养基呈深蓝色.菌落或培养物周围出现无色透明圈.或肉汤颜色无变化.阴性反应则无透明圈或肉汤呈深蓝色. 淀粉水解系逐步进行的过程,因而试验结果与菌种产生淀粉酶的能

淀粉水解的条件主要有: 1.在稀硫酸做催化剂且加热条件:淀粉在稀硫酸做催化剂且加热条件下水解生成葡萄糖: 2.在人体内唾液淀粉酶.肠淀粉酶.胰淀粉酶作用下:淀粉在人体内唾液淀粉酶肠淀粉酶胰淀粉酶作用下水解生成麦芽糖,然后在肠麦芽糖酶胰麦芽糖酶作用下生成消化终产物葡萄糖.

酶和激素都属于生物大分子物质. 酶的本质是蛋白质或者RNA,是大分子物质.激素本质是固醇类或蛋白质,也为大分子物质. 酶:指具有生物催化功能的高分子物质.在酶的催化反应体系中,反应物分子被称为底物,底物通过酶的催化转化为另一种分子.几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与,以提高效率.与其他非生物催化剂相似,酶借着提供另一条活化能需求较低的途径来使反应进行,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率. 激素:在希腊文原意为"兴奋活动".激素是指有体内的某

不释放能量.淀粉是一种多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物.虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水.在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊.淀粉进入人体后,一部分淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用,发生水解反应,生成麦芽糖,余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下,继续进行水解,生成麦芽糖.麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖,供人体组织的营养需要.

常见的净水物质主要有活性炭.明矾和氯气. 明矾净水:明矾溶于水后,铝离子会发生水解,生成具有吸附性的氢氧化铝胶体,氢氧化铝胶体可以吸附水中的悬浮颗粒并一起沉降到水底: 氯气净水:氯气溶于水后与水反应生成次氯酸,次氯酸具有氧化性,可以破坏细菌病毒表面的结构而杀死细菌病毒: 活性炭净水:活性炭的多孔性固体表面可以吸附去除水中的有机物或有毒物质,使水得到净化.

生成的溶液中含有葡萄糖,可以发生银镜反应.淀粉为高分子化合物,一定条件下可以水解,可加入稀硫酸或加热.淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物.虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水.在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊.