十字花科蔬菜是指属于十字花科科目的蔬菜。十字花科是一个经济价值较大的科,其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物,或作辛辣调味品;有的种类是重要的药用植物;有的是观赏植物;也有的可用作染料、野菜或饲料。十字花科的一个显着特征是花为十字形花冠,4瓣花冠,排成辐射对称的十字形。十字花科植物另一个特征为:可以合成较高浓度的芥子油,菜粉蝶对芥子油具有趋化性,会将卵产于十字花科植物叶片上,所以菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。因此所有属于十字花科植物的蔬菜类都统称为十字花科蔬菜,其开的花双面对称,排成总状十字形花序,植株具辛辣味,蔬菜上易长菜青虫。
时间: 2024-10-30 18:24:31