茄子馅怎么调才好吃

按如下方法调荠菜馄饨馅可以很好吃: 1. 猪肉剁成馅,加盐: 2. 接着加白糖,白糖分量要少,起提鲜的效果,不用吃出甜味: 3. 放入料酒去腥: 4. 放入少许胡椒粉去腥提味: 5. 放少许生抽调味: 6. 放香油增香提味,最后放入食用油: 7. 葱.姜加少许水打成葱姜汁: 8. 搅拌均匀后,分次往肉馅里打入葱姜汁,顺一个方向打成厚的糊状: 9. 荠菜入开水锅焯水后过凉,挤干后切碎,加油.盐.鸡精调味后和肉馅搅拌匀即可.

可以尝试以下做法调出好吃的饺子馅. 材料: 韭菜.羊肉.五花肉.面粉.植物油.盐.花椒粉.鸡精.姜.料酒. 做法: 1.挑选稍肥些的羊肉,再加入五花肉切碎,加入适量的姜丝.料酒.花椒和盐. 2.将韭菜切碎后,用炼好的花椒油均匀拌匀,花椒油可以去除羊肉的腥膻味,还能防止韭菜出水. 3.将肉均匀剁开,并要细切粗斩,不可剁的太细. 4.将韭菜和切好的肉馅混合搅拌并拌匀,放入适量的盐,搅拌均匀即可做出好吃的饺子馅.

1.准备好一块前腿肉,洗干净,放2片姜一起剁成肉末,将生姜切末,葱切碎放入肉末中,加入食盐.鸡精.蚝油.生抽. 2.加入胡椒.花椒面.十三香,加入清水少许用手搅拌均匀. 3.加入一个鸡蛋清,继续朝一个方向搅拌均匀,美味的抄手馅就做好了.

1.在剁碎的五花肉中加入盐.酒.葱.姜.酱油等调匀,直至起浆,将整理干净的荠菜.小白菜放入刚开的水中焯水. 2.等荠菜.青菜变色,即可捞出,放至冷水中至菜冷却,后捞出挤一下水,将其切细,剁碎. 3.然后将腌好的肉馅拨到一边,把剁碎的青菜放另一边,淋些食用油,搅匀,再将肉糜和青菜一起搅拌即可.

猪肉500克.胡萝卜半根.玉米半根.鸡蛋1个.干香菇5朵.干木耳适量.芹菜1根.酱油3勺.蚝油3勺.料酒3勺.老抽2勺.油2勺.盐2克.五香粉2克. 猪肉用以上调料腌制20分钟.胡萝卜.玉米.芹菜切丁,干香菇.干木耳浸泡后洗净切丁备用.加入一个鸡蛋搅拌均匀即可.

1.准备食材:白菜300克.猪肉400克.盐10克.鸡精5克.生抽10毫升.蚝油10毫升.芝麻油10毫升.五香粉3克.姜10克. 2.猪肉切块后放入搅拌机中打成肉馅. 3.大白菜放入搅拌机中打成碎. 4.猪肉馅中加入适量姜末. 5.加入盐.鸡精.生抽.蚝油.芝麻油.五香粉.葱花. 6.白菜碎用手把里面的汤汁挤掉后放入肉馅中. 7.用筷子顺时针搅拌均匀即可.

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原料:去皮五花肉1千克,饺子皮1千克,鸡蛋1个,葱50克,姜1块,八角.花椒各适量.生抽.蚝油.盐.胡椒粉.十三香.食用油. 1.五花肉洗净去皮切块,放入绞肉机绞成肉馅,倒入碗里.八角.花椒.葱白.姜片.水浸泡半个小时.葱洗净切成葱花,葱姜水捞去渣倒入肉馅搅拌至上劲. 2.碗中倒生抽,蚝油,盐,胡椒粉,十三香,鸡蛋拌匀.然后把切好的葱花放入肉馅里,起锅烧油,烧至油温七成热,趁热把油倒入肉馅里激发出它们的香味,再搅拌均匀.把搅拌好的肉馅放冰箱冷藏两个小时,冷藏后的肉馅就凝固了,这样包饺子的时候就不

1.猪肉馅放入碗中,加入1.5克食盐和少许老抽,搅拌均匀腌制20分钟,大葱和生姜切碎备用. 2.将切好的葱末和姜末放入肉馅中,青椒洗净,去掉籽后切碎,用纱布挤去其中多余水分. 3.青椒放入肉馅儿中,加入五香粉和浓汤宝,搅拌均匀即可.