如何炖羊腿

准备食材:羊腿.胡萝卜.盐.姜.洋葱. 将所有材料准备齐 将羊腿洗净切大块 胡萝卜洗净去皮切块 洋葱切丝备用 羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫 加洋葱丝转小火炖50分钟 加胡萝卜炖30分钟 加盐在炖5分钟即可出锅食用

1.烤羊腿:先把羊腿洗净,然后用刀在羊腿表面每隔3厘米距离切一道口,再撒上胡椒粉和孜然粉,然后把羊腿放在烤箱中层,最后烘烤1个小时15分钟即可. 2.炖羊腿:羊腿肉斩块下锅放入姜焯水,把肉倒入压力锅内,加入葱.姜.调味料.老抽.醋.料酒.红枣和枸杞盖上锅盖,炖熟加适量盐调味,再撒上香菜即可. 3.酱羊腿:羊腿洗净,干黄酱.甜面酱放入碗中,用水稀释开.调料放入调料盒中,锅中倒入能没过羊腿的清水,再放入姜片.调料.酱汁烧开,然后放入羊腿,烧开后转小火炖3小时左右即可.

用料:羊腿1000克.白萝卜400克.山药300克.香葱50克.花椒2克.香叶2克.八角1克.丁香1克.桂皮1克.陈皮2克.肉蔻2克.草果2克.枸杞2克.鸡精2克.料酒15毫升. 1.羊腿剁成小块清洗备用. 2.羊腿入锅焯水,去掉多余的血水. 3.把焯好的羊腿肉捞出,水倒掉. 4.洋葱切小块. 5.把香料放入布袋当中系好袋子. 6.另起锅放入清水或者高汤,放入料包.葱头.葱结大火烧开,小火慢炖2小时以上. 7.期间翻动锅底放入15克食盐,继续慢炖. 8.放入5克鸡精,尝尝咸淡,如果味道不足可以自

羊腿肉斩块下锅放入姜水里焯水,另起锅放入油烧热下放入小茴香,干辣椒,姜蒜,花椒.然后放入焯过水的羊腿肉,加入热水大火烧煮,再把羊腿肉放入铺在白菜上面煲内,盖上盖子文火慢炖直到熟烂,食用时调入食盐即可. 羊腿的肉质细嫩,容易消化,高蛋白.低脂肪.含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一.

羊腿可以剁块做成羊肉火锅,还可以用来炖汤,不过一只羊腿用来烤是一个很不错的选择,烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜.烤羊腿是从烤全羊演变而来的.经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形.色.味.鲜集一体,色美.肉香.外焦.内嫩.干酥不腻,被人们赞为眼未见其物,香味已扑鼻.

1.食材:羊腿1只,大葱1段,姜1块,料酒3汤勺,酱油3汤勺,蚝油2汤勺,盐适量,孜然15克,熟芝麻15克,土豆2个,洋葱1个. 2.做法:把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下,孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状. 3.羊腿放在烤架上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,烘烤30分钟,羊腿要用锡纸先包裹盖好,烘烤30分钟后,去掉锡纸,继续烘烤15分钟,5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然

先把羊腿洗净,然后用刀在羊腿表面每隔3厘米距离切一道口,再撒上胡椒粉和孜然粉,之后把羊腿放在烤箱中层,最后烘烤1个小时15分钟即可.羊腿肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化.羊腿还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用.羊腿是绝佳的食疗保健品,羊肉.羊血.羊骨.羊肝.羊奶.羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值.

新鲜羊腿的保存方法是:先将羊肉封闭在三层塑料袋中,然后放在流动的水里,用石块压好,这样可保持二十天左右. 羊腿肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质.抗疾病能力,而不会有其他副作用,所以现在人们常说:"要想长寿.常吃羊肉".

羊腿在冰箱里放一年不能再吃了,超过三个月以上羊腿就需要扔掉,不能再去食用. 羊是羊亚科的统称,哺乳纲.偶蹄目.牛科.羊亚科,是人类的家畜之一.有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源.毛色主要是白色.我国主要饲养山羊和绵羊.