水秋粑怎么做好吃

水菊粑,又名水秋粑.鼠曲粑.水菊粑是在清明前后制作的一种食物,相传这一习俗的来历,老人说,旧时传说农历三月三是"鬼节".这一天傍晚,野鬼出来游荡,摄取孩子的魂魄.吃水菊粑"粑"魂,能把魂粘附住,孩子才健旺.这里取"粑"的谐音,有控制粘附之意.虽然这种说法带有点迷信色彩,但水菊粑作为乡间的传统美食,却使我们有了口颐之福. 鼠曲草采回来后,先要用剪刀一棵棵地剪除根部,留下来的只是上部的茎叶,反复洗净后捣碎.一斤鼠曲配上四斤粉.鼠曲粑的粉,以磨好的米粉

蕨粑炒回锅肉比较好吃,做法为: 一.原料: 五花肉150克,蕨粑300克, 酱油.料酒.醋.胡豆酱.盐.味精.白糖.辣椒.花椒 .姜丝.蒜苗.油: 二.制作方法: 1. 将五花肉整块煮至八成熟: 2. 将煮过的肉切成肉片,蕨粑切成厚片: 3. 锅加油烧至6成热下肉片炒至肥肉部分收缩微微打卷成出备用: 4. 锅中余油烧至6成热,放入姜丝炒香,再放花椒.筒筒糍粑.胡豆酱翻炒,至花椒黑.油红,加入肉片.蕨粑片.蒜苗一起炒至蒜苗断生后加适量酱油.料酒.醋.味精.白糖炒均匀入味.

1.秋葵去蒂,清洗干净,沥净水分备用. 2.秋葵一个一个地切成两瓣,这样更易于入味. 3.锅中加入适量的水烧开,倒入切好的秋葵,焯水3分钟. 4.焯水后再过一下凉水,沥掉水分. 5.盘子加入适量的味极鲜,再加入一勺白糖和一勺蚝油,搅拌均匀. 6.秋葵放进调料中,使调料充分地裹附在每一个秋葵上即可上桌食用.

操作方法: 1.田螺用清水加芝麻油,养一夜. 2.洗干净备用. 3.准备姜蓉,蒜蓉,葱花,辣椒酱,火锅底料备用. 4.热油锅爆香,姜蓉,蒜蓉. 5.放辣椒酱,回锅底料入锅爆香. 6.放田螺入锅翻炒,放料酒,糖,盐,生抽,半碗水,搅拌均匀,大火煮. 7.不停翻炒让田螺均匀受热,煮五分钟. 8.五分钟后,汤汁收汁,放葱花,鸡精,关火出锅.

可以做青蒜炒羊肝. 做法: 1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片: 2.青蒜洗净切段: 3.锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出: 4.锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒: 5.加料酒煸匀,闷煮5分钟: 6.放下青蒜煸炒: 7.待青蒜发蔫,加盐,糖: 8.加适量鲜抽: 9.加胡椒粉,鸡精,煸匀即可.

制作美味的水煮饺子的方法: 原料:饺子.锅. 具体步骤: 1.准备好一盘包好的水饺,根据个人喜好选择不同馅的饺子: 2.往锅里放入半锅水,盖上锅盖,调至大火将水烧开: 3.等待水烧开,冒出大量气泡后.把盘子里的饺子依次放进锅里: 4.准备好一碗凉水,用于避免饺子破皮而粘锅: 5.盖上锅盖,火候调至中火,等待饺子浮上水面后.将准备的凉水顺着锅壁倒进锅中: 6.将饺子继续煮一分钟后,即可装盘享用.

成品黄粑可以制作香煎黄粑. 第一.食材主料: 1.黄粑一个. 第二.辅料: 1.植物油300毫升. 第三.步骤: 1.将黄耙切成四毫米厚的圆片: 2.将鸡蛋搅打成蛋液,将黄耙片浸入蛋液: 3.将平底锅烧热,倒入植物油,将浸过蛋液的黄耙片放入锅里: 4.小火将黄耙一面煎香,翻面,继续用小火把第二面煎香即可食用.

材料主料:小青菜半斤. 辅料:盐适量.油适量.水适量.鸡精适量. 步骤: 1.菜洗干净,大的切一下,小的就不用切了. 2.锅加水放盐放少许的油烧开,加入青菜翻几下,盖锅盖烧开. 3.放鸡精起锅即可.

1.将新鲜的海螺在海水中吐净泥沙: 2.海螺刷洗干净,冷水下锅: 3.添加适量的水,放入葱段.姜片: 4.用大火煮开,水开后,大海螺煮10到15分钟,中小海螺煮3到5分钟: 5.添加适量的盐,即可出锅. 注意: 1.煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁: ①用新鲜的姜榨汁,再根据个人口味加入白醋. ②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,但味道较重. 2.如果没有海水,可以在盐水中浸泡海螺吐沙,还可以在水里面滴几滴香油.