酥肉汤的家常做法

材料:萝卜,五花肉,鸡蛋,干细豆粉,盐,姜,葱,油,料酒,花椒,味精. 酥肉汤的家常做法: 1.萝卜去皮,切成三厘米大的块.将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁.鸡蛋,干细豆粉,盐调成蛋豆粉.姜拍破,葱挽结: 2.锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色,捞起即成酥肉: 3.将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫.加盐,料酒,花椒,姜,葱,萝卜转用小火煨粑,捡去姜,葱不用,花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成.

油炸过的黄花鱼非常适合做下酒菜,接下来我和大家一起分享一下这道香酥黄花鱼的家常做法,希望大家能够喜欢. 准备几条处理干净的小黄花鱼,加入两片生姜.一个葱结.一勺料酒.一勺干淀粉,一个鸡蛋搅拌均匀,使每条小黄鱼均匀地裹上淀粉. 锅中加入适量的花生油,油温烧至五成热之后,将裹上淀粉的黄花鱼放入锅中炸. 炸至黄花鱼两面金黄之后,捞出控油. 锅中留少许的底油,加入洋葱末和红辣椒一起炒香. 接着倒入炸香的小黄鱼,加入少许的孜然.胡椒粉和黄豆酱,一起搅拌均匀之后,撒上少许的葱花,一道美味的香酥黄花鱼就完成啦

酥锅是一种山东淄博汉族名菜,多在传统春节期间食用,传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为"苏锅",那么酥菜的家常做法怎么做呢?下面一起来看看吧. 首先将带皮五花肉,切寸方,猪蹄,劈开,入凉水锅内,加热到煮出血水,备用. 然后泡好的海带切二指宽大段,藕切成三分厚的片,鱼切寸段上开油锅,炸金黄色时捞出,备用. 随后大葱切大段,姜切片.酱油.醋.白糖.盐.味精.黄酒备用,锅底铺一层厚厚的白菜帮. 最后放入切好的猪蹄和葱姜,再铺一层白菜帮,然后是带皮肉,一层白菜,一层鲅鱼,一层白

材料: 1.主料:瘦羊肉250克. 2.辅料:党参10克,白皮洋葱15克. 3.调料:姜3克,黄酒5克,猪油15克,盐2克,味精1克. 做法: 1.羊肉洗净切片,党参浸透切片,洋葱.姜切片. 2.锅内加猪油,放入肉汤,烧开后,加羊肉.党参. 3.加入洋葱.姜.黄酒,共煮至肉烂. 4.最后放盐.味精调味即可食用.

1.鲫鱼去内脏清洗干净:藕去皮,切成厚片:海带切成菱形块:咸菜疙瘩适量切成片状:带皮五花肉,切块:白菜手撕成片(葱.姜切片). 2.从锅底开始,先铺上一层白菜叶,同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶.白菜叶上依次均匀放上一层鲫鱼.咸菜片.藕片.五花肉.海带后,在放上一层白菜(或者剩下多余的材料也可铺在上面),其中葱.姜切片,还有八角每层适量放上一些. 3.酱油.醋.白糖同等比例,加入与其相比三分之一量的盐调成汁倒进去,最后在上面撒少许味精,加入花生油少许,水适量稍微没过食材. 4.大火煮开转小火焖3

扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜,属于当地饮食的代表菜品,此道菜特点就是香酥.嫩滑.爽口.肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的.扣碗酥肉选材是在猪的上半身,因为这里的肉比较嫩,肥瘦相煎. 1.将250克猪五花肋条肉去皮,切成肉片,加盐水.酱油拌匀后加入鸡蛋1个,面粉100克,用粉芡拌匀. 2.锅内加花生油1000克,烧至七成热,将调好的肉下锅,炸至柿黄色捞出,放在扣碗内,放入大茴香.花椒.葱姜丝和高汤250克,上屉蒸40分钟,去掉大茴香.花椒.葱姜,扣在海碗内

酥锅的健康功效:海带:软坚.化痰.消痰豆腐皮:改善血液循环.延缓衰老.抗氧化藕:止泻.健脾.生肌 藕去皮洗净,海带洗净卷成卷,用牙签固定,豆腐皮卷成卷也用牙签固定,固定是防止卷散开 带皮五花洗净,鲅鱼去内脏清洗干净,切成块备用 用高压锅做,把肉,藕放高压锅底层,洒上葱姜 在洒上一把花生米 再把鲅鱼块铺上,再放葱姜片,放几颗花椒粒 再把海带卷,豆皮卷放上,再洒一把花生米,放上葱姜片,几颗花椒粒 取一大碗,到30克生抽,10克老抽,130克米醋,两勺糖,两勺盐,一勺胡椒粉,半勺鸡精,一个红辣椒,12

酥饼酥酥脆脆的很好吃,而且很简单哦,直接用小烤箱就可以做了. 用面粉80克,在烤箱中烤15分钟. 用白糖80克加食物油50克,放在碗中. 将烤过得面粉加入到碗中,将白糖和植物油一起搅拌均匀. 将水100克和面粉200克放入到碗中. 做成面皮用的面条,裹上保鲜膜待用. 面粉100克加油100克,放入碗中,搅拌均匀后做成酥面团. 将面皮擀成薄片,放入酥面团. 将面皮的口合拢,捏成团,再擀成薄面皮. 将面皮裹成条. 将条切成小段. 将小块捏成面皮,将糖心放入面皮中. 将面团压成薄薄的饼,放入烤箱中烤1

嘴馋,食材有限,零食已被扫荡干净.想到做这个来让小孩解馋.香酥.嫩滑.肥而不腻,童年的家乡味道喜欢吃的朋友们可以试试. 猪梅花肉节成条,或者切成片都可以. 三个鸡蛋黄加了几滴水,打散了,直接加入淀粉,搅拌均了,糊状,没有颗粒就可以了,加一点盐,一点白胡椒粉. 加入切好的肉,拌开,静止10分钟. 锅里加入油,不要太多,等油温180度左右,转成中小火,(试油温可以用一个筷子试一下,有油花就明油温到了).把肉一个一个的分开放油锅里. 炸成金黄捞出来,沥干油. 装盘,开吃.