包子发面怎样才能又白又软

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1.面粉的选用,面粉主要分为高筋.中筋和低筋面粉,中筋面粉适合用来做馒头.包子: 2.发面,一般500克面粉加5克酵母粉即可.酵母粉先用温水化开,再加入面粉中: 3.面粉和水的比例,发面的最佳温度是30度左右.面粉和水的比例为2比1,和面时可加少量猪油,馒头会更白更香: 4.醒面,揉好的面团用湿布盖上醒发1小时,若面发不起来,可在面团中间挖一个小洞,倒入1小杯白酒,静置10分钟即可: 5.蒸煮,馒头摆上蒸锅,在冷水时上锅煮,可在水里放适量的盐或者

1.做包子发面时间要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只需要一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时. 2.放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可. 3.包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端. 4.在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子.(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好. 5.蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖

1.包子发面时间要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只需要一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时. 2.面粉尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉.如果用自己家打的面粉更好啦. 3.温水和面,在揉面过程中分次加水.传统中式面点的面一般按照500克面粉加50%左右温水.放1%的酵母的比例来,可以加入少量白糖. 4.揉面的时候要慢慢揉搓,如果面团粘手,把手上沾点水再揉就不粘手了.做到"三

女性对腋下很看重,一般在夏天穿的比较少,或者是只穿着一件背心的时候,就可以很清楚的看到腋下的情况,但是很多女性的腋下比较黑,下面说一下腋下很黑怎么办怎样才能变白. 经验步骤: 第一:人体的腋下和大腿根部都是淋巴集中的地方,同时也就是黑色素最最容易堆积的地方,所以这个地方黑是色素沉着导致也是正常的. 第二:可以用炉甘石洗剂每天早晚清洗腋下,黑色慢慢会变轻,之后在腋下擦止汗露,炎热的夏天都不会发出异味. 第三:初步认为和色素沉着有关系,需要进一步的检查,明确病因及早治疗,平时多吃绿色蔬菜,如胡萝卜.

1.包子发面技巧: 一般家庭和面,500克面粉里放5克酵母.若是商用和面,500克面粉放4克酵母和2克泡打粉.泡打粉能让面发得更松软,口感更蓬松.如果不喜欢泡打粉,可以用白糖代替,效果也差不多.和面的水温要在30-40度左右,高温会让酵母失去活性.面粉和水的比例大约是2:1.然后揉到面团表面光滑为止. 2.包子馅的做法: 素馅儿要保证馅儿的口感鲜嫩程度,但是又不能水分太多,否则容易露汤.这就要求根据不同的食材,做出对应的处理方法.比如说韭菜,要锁住水分,切好的韭菜要即使加入少许麻油,然后搅拌均匀

做法具体如下: 1.在盆中倒入所有材料顺时针搅拌至有黏性,放入保鲜盒移到冰箱醃至入味: 2.在盆中放入清水,新鲜酵母至溶解: 3.倒入中筋面粉,砂糖,盐,橄榄油用筷子搅拌: 4.用手揉成团至光滑,盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟: 5.搓成长条均分成等份: 6.将小面团擀成中间稍厚,周围较薄之圆形: 7.包入适量葱末和肉馅,收口在上: 8.放置在烤盘纸上,直接放置到蒸笼中: 9.盖上盖子进行二次发酵30分钟: 10.直接冷水煮,将蒸笼放上,大火煮至水滚蒸气冒出,完成 .

制作白软包子的做法如下: 1.将酵母用35摄氏度的温水化开,并拌入面粉中: 2.再将泡多源.面粉.白糖.食用盐等依次加入和面的水中,将面粉和成面团.静止醒发30-50分钟: 3.手工或用机器制作包子: 4.将包好的包子再次醒发30分钟到2小时,醒发时间根据室温确定: 5.将包子放入蒸笼中,蒸18-20分钟,熄火5分钟后再掀锅盖即可出锅.

1.把要用来包包子的面粉和泡打粉混合在一起,当然泡打粉少一点,也可以不放,都不影响. 2.将酵母粉放在温水中溶解,加入一点糖,搅拌一下,备用. 3.开始准备揉面粉,根据自家人的饭量准备适量的面粉准备和面,对于在揉面时要多揉几次,来增加面的硬度和面的劲道,这样包出来的包子更加有嚼劲,也更加美味. 4.在揉面的过程中不断地加入酵母糖水混合在一起,揉至表面光滑就可以准备发酵. 5.在发酵时上面附一层保鲜膜,可以放在阳光下能够将面团发的更好,等发酵至2倍大时,取出继续揉,还能发酵的更快,在面团上搓几个洞