炸汤圆要先煮一下吗

炸汤圆没有面包糠可以用淀粉代替.汤圆要放到常温,不要太冰,用小火慢炸. 汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品.一般有馅料,煮熟带汤食用.同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.

1.准备汤圆.面包糠,锅中加入适量的水,水开后把汤圆倒入锅中煮5分钟左右. 2.捞出放到凉水中,把煮好的汤圆均匀的裹上面包糠. 3.然后锅中加入适量的油,油温3成热,把裏好面包糠的汤圆倒入锅中小火慢慢炸,把汤圆炸至外边金黄盛出,炸汤圆制完成.

1.准备汤圆.面包糠,锅中加入适量的水,水开后把汤圆倒入锅中煮5分钟左右.捞出放到凉水中,把煮好的汤圆均匀的裹上面包糠.然后锅中加入适量的油,油温3成热,把裏好面包糠的汤圆倒入锅中小火慢慢炸,把汤圆炸至外边金黄盛出,炸汤圆制完成. 2.据传,汤圆起源于宋朝.当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻.猪油做馅.加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣.因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫"浮元子",后来有的地区把"浮元子&

炸汤圆(不用面包糠)的做法: 1.煮汤圆,估计都会吧,不详细说喽.煮好捞出汤圆,放入凉水碗投凉备用. 2.一个鸡蛋打散入碗搅拌好后,加入汤圆碗内,搅拌一下让每个汤圆都沾上蛋液.每个汤圆都要扎眼,防止炸的时候爆裂烫伤. 3.将干的馒头对搓,做成馒头渣,放入碗内. 4.食用油若干,油热,筷子伸进去,周边起小泡抹即可. 5.将沾好了蛋液的汤圆去馒头渣里滚一圈. 6.放进锅里,轻轻晃动,或者用筷子翻动,均匀受热.金黄色即可捞出.

1.先将速冻汤圆开水下锅,煮至汤圆漂浮起来就马上捞出来:2.把煮了的汤圆放入冷水中浸泡一会,再捞出沥去水分:3.将食用油烧至六成热,把汤圆放入锅中,用中火炸至定型且表面微焦就可以了. 速冻汤圆除了可以煮着吃,还可以炸着吃.炸汤圆虽然好吃,但是汤圆在油炸过程中很容易爆炸,热油烫伤手的风险让很多人都对好吃的炸汤圆望而却步.那么汤圆怎么炸不会爆炸,试试下面的方法. 速冻怎么炸汤圆不爆炸 首先烧一锅开水,将速冻汤圆开水下锅,这里不需要解冻,直接煮就行了.煮至汤圆刚刚漂浮起来就马上捞出来,将捞出的汤圆放入

元宵在油炸时,因为内外受热不均匀,外皮炸硬了,所以里面受热膨胀会爆裂将油溅出,为防止汤圆炸爆,使溅出的热油烫伤自己,可以在下锅前用针在元宵上扎两个小针眼,这样就可以防止元宵在油锅里突然炸裂,并且这样炸的汤圆也不会漏馅. 元宵节吃汤圆是中国历来的传统文化,随着时间的推移,现在汤圆的吃法可谓是花样百出,而炸汤圆更是受到了年轻朋友的喜爱,与传统煮汤圆的方式对比来说,炸汤圆吃着更方便.更香,对于一些不喜爱汤圆的人来说是个不错的选择.

新鲜汤圆和速冻汤圆不会煮烂的方法如下: 轻轻捏,下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口:开水下,用旺火将水烧开,将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,不粘锅底:文火煮,汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂,若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃:加冷水,汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会即可捞出食用.这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口:勤换汤,汤圆煮过两三锅后,汤

主料:糯米面220g.汤圆馅适量. 辅料:油适量.面包糠适量.鸡蛋液适量.开水100毫升. 做法: 1.糯米面放入容器中,缓慢加入开水,用筷子搅拌成棉絮状后,将面团揉至光滑: 2.汤圆馅分别搓成20克的小圆球: 3.取30克的汤圆面团搓圆按扁,包入汤圆馅,收口收圆捏紧,再搓成光滑的圆球: 4.全部做好后取一个汤圆,沾上鸡蛋液,放入面包糠里滚动: 5.依次做好后,往锅中倒油烧至五成热,放入汤圆,用小火炸至金黄. 6.最后将炸汤圆捞出来,用吸油纸吸掉一部分油份: 7.出锅后即可食用.

煮汤圆正确步骤: 开水下,锅中倒入清水,大火烧至水沸腾之后,放入汤圆,用勺子的背面轻轻推开汤圆,让汤圆在锅中旋转几下,这样汤圆就不会粘锅底,也不会容易粘在一起,导致破皮露馅.文火煮,汤圆入锅煮至漂浮到水面之后,要迅速将大火改为小火来煮,若一直用大火煮,汤圆不断翻滚就破皮:并且,由于受热不均匀,也容易导致外熟内硬,影响口感.点冷水,煮汤圆时,水每煮开一次,就需加入适量的冷水,让汤圆热中受冷,使得皮层凝结,粉质严实.煮开两三次之后,再煮一会,就可以关火盛出食用了:这样煮出来的汤圆就不会破,而质软不硬