怎么在家做凉皮

1、准备中筋面粉250克,分次加125克水,揉成面团,静置5分钟。洗出面筋和面浆,将面筋与2克酵母混合,醒发半小时以上。

2、面浆过滤后静置至少4小时,分层后,撇去上层清水。烤盘刷油,倒入面浆,蒸5分钟,面筋上锅蒸10分钟。将蒸好的面浆倒出,卷起并切成长条,面筋取出切块。

3、向面浆切成的长条中加两勺生抽、一勺糖、切好的黄瓜和面筋、辣椒油,搅拌均匀即可食用。

时间: 2024-10-19 13:28:35

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自己在家做凉皮的做法怎么办

1.面粉内加入少许盐,再加入适量水和成干湿适中的面团: 2.面团盖上保鲜膜,再盖上湿布静置30分钟: 3.盆内放入水,把面团放入反复搓洗: 4.直到洗的水变清,只剩下发黄的面筋即可: 5.过滤出来的水静置4至5小时: 6..面筋用流水冲洗一下,往面筋里加入1克酵母,揉匀后盖好发酵至1倍大: 7.发好好上锅蒸15分钟,冷却后切段备用: 8.面浆水沉淀后舀去表面的清水,剩下的粉浆用勺子搅匀: 9.找两个平底盘,在盘底刷上熟油,舀入适量粉浆,热水上锅蒸约1分钟,面皮鼓起呈透明状时立刻取出,再换另一盘:

怎样预防麻雀在家做窝

为预防麻雀在家做窝,可以用以下方法: 1.用细的铁丝沙网扣住阳台,窗户上装纱窗. 2.家里可养只猫,一般猫见到鸟进来都会追赶出去. 3.在离家不远的地方做几个小鸟窝吸引小鸟,小鸟一般都会选择更适合自己的地方的.

怎么自己在家做牛排

在家做牛排的做法:首先将牛排煎至牛排两面和四边焦黑.然后捞出牛排放黄油,烧热后放入黑胡椒.蒜末.葡萄酒.蚝油.酱油做料汁.煎一个鸡蛋做装饰,出锅装盘即可. 牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一.牛排的烹调方法以煎和烧烤为主.欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份.

如何在家做刺身

在家做刺身需要准备好相应的鱼和配料,然后将鱼切成生鱼片,用芝麻油和香菜涂抹金枪鱼块并腌制,最后在高温下加热15秒后取出摆盘,蘸酱油和辣根就可以吃了.刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理.刺身营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质.

做凉皮能用小苏打代替面碱吗

做凉皮能用小苏打代替面碱,小苏打和面碱都是生活中常见的用来辅助发面的,无论是自己在做面食也好,还是在外面吃的面食也好,都常用这两种膨松剂,而且它们表面看上去都没有差别,是人们经常用来制作,馒头面包的一种食品疏松剂. 小苏打,即碳酸氢钠(SodiumBicarbonate),俗称"小苏打"."苏打粉"."重曹",白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.是一种工业用化学品,可能存在毒性.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠.二氧化碳和水,440℃时完

在家做的体育运动有哪些项目

在家做的体育运动有俯卧撑,举哑铃,练瑜伽,跳绳等项目,跳绳对于我们每个人来说是最熟悉不过了,几乎所有人都玩过,跳绳的运动量相当高,如果以每个小时来算的话,跳绳能消耗525大卡的热量.俯卧撑这个不管在哪里,随时随地都可以做,不需要什么工具,经常做俯卧撑可以很好地减肥.

在家做鸡排的简单做法

在家做鸡排的简单做法如下:将鸡排用盐,料酒,耗油等腌制2小时以上,然后用牙签穿起来,依次裹上淀粉.蛋液.面包糠,之后下锅炸至两面金黄即可捞出. 工具/材料 主料:鸡胸肉.面包糠辅料:鸡蛋耗油淀粉生抽竹签料酒姜粉 具体内容 首先准备食材,鸡胸肉并将其清洗干净.生抽.蚝油.大蒜.淀粉.姜粉.料酒等等. 将鸡小胸用刀从中间一片为二,用刀背轻轻敲打一遍,这样鸡胸肉会松软. 之后将鸡胸肉放入容器中,同时加入蒜末.蚝油.生抽.料酒.少许姜粉.白胡椒粉等调料,抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌渍2小时左右. 下一步,将

可以在家做的体育运动有哪些

可以在家做的体育运动有:俯卧撑.仰卧起坐.引体向上等体育运动.俯卧撑对于初学者而言,它们是引发肌肉生长的最佳运动之一.包含胸部,三头肌和肩膀.标准的俯卧撑,双手放置比肩宽稍宽. 俯卧撑(英文:push-up;Press-up.中国大陆称作俯卧撑,中国台湾地区称作伏地挺身,港澳地区称作掌上压),常见的健身运动有助于增加胸大肌锻炼效果.

普通小麦粉可以做凉皮吗

普通小麦粉可以做凉皮.凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮.面皮.米皮.酿皮的统称.流行于中国北方地区.是不可多得的天然绿色无公害食品.因原料.制作方法.地域不同,有热米(面)皮.擀面皮.烙面皮.酿皮等.口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味.凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史.