谁知道鱼仔的做法

1.食材准备:干鱼仔.小米椒,生姜,蒜,豆瓣酱,麻椒,料酒,生抽.油.盐,白糖 2.食材处理,买回来的干鱼仔先用清水冲洗干净,在放到加有料酒的清水里泡5-10分钟捞出沥干水备用.辣椒,蒜切碎,生姜切丝.大家不要好奇为什么要洗和泡,其一能去除鱼仔上面的灰尘,二是为了去腥和软化鱼肉和去腥. 3.预炸,热锅起油,多放些油,把沥干水的干鱼仔放入锅中炸酥,这里加根据个人口味控制炸的时间,如果喜欢酥一些的就炸3-5分钟,喜欢有嚼劲一些的就炸2-3分钟,炸好的鱼仔捞出来控油备用. 4.煸香配料,重新起锅用余油

香辣小鱼仔的做法: 1.新鲜小鱼仔洗净,晾干.用料酒.生抽腌制一会儿. 2.锅热油,加入海底捞调料一小勺.老干妈一勺.虾酱辣椒一小勺.生抽.红烧汁.盐.白糖.放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿,鱼仔熟了以后出锅.出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎,用盐.芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉. 3.放入锡箔纸上烤盘中.撒上熟芝麻. 4.烤箱260摄氏度,30分钟. 5.出炉,稍冷却即食. 鱼仔粥的做法: 1.将猪五花肉.赤鱼肉分别洗净,切成小丁状,香菇.嫩姜洗净切成细丝. 2.糯米浸泡后

主料:小鱼仔80克. 配料:辣椒酱适量.葱半段.姜2片.蒜头瓣. 做法:1.把小鱼仔洗干净沥干水后,准备辅料把姜蒜头拍下,切碎,再把葱切下. 2.热锅把小鱼仔倒入油中,把葱姜蒜辣椒酱到入,把鱼仔煎香,加盐酱油五香粉翻炒. 3.最后把葱倒入加白酒闷.

做法具体如下: 黄豆炸好后放小盆泡水,鱼仔炸好,鱼别炸太干,干了就会不入味.也别太湿,鱼水份多容易碎.锅内放入油,蒜拍切碎,姜切小丁后放入锅中爆香,把泡黄豆的水倒掉一大半,只留大约100克,然后倒入锅中焖1分钟.放入鱼仔和鸡精,白糖,味精,胡椒粉,酱油继续翻炒2分种.水干了可以加点,别加太多了.放入葱段翻炒几下后放入蚝油,芶点芡,在芡中加入几滴香油和少许辣椒油再炒两下就可以出锅.

在怀孕的时候是能够吃包装的辣鱼仔,但是不能吃得过多.有两种原因,第一是在怀孕的初期特别是头三个月口味比较淡,喜欢吃辣的,甜的,酸的,可以适当吃点微辣的,调剂一下口味,但是不能够过多食用,会引起胃肠道反应: 第二是在怀孕期间吃过多过多辛辣刺激性食物会导致胎毒,宝宝生下来之后容易引起皮肤的湿疹.

正宗香煎卤鱼块的做法: 1.现杀的草鱼一条,洗干净备用. 2.将草鱼剁成大小差不多的块状,沥干水分. 3.撒六调羹的盐,用手翻动均匀,套上保鲜袋. 4.将盆子放进冰箱,一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了,要想味道有卤香,在天气比较干冷的时候,不放冰箱都可以,放在阴凉的地方即可. 5.腌制四天的卤鱼,鱼肉已经挺结实了,不用洗,直接放进锅里煎就好了,卤香味特别香. 6.锅里倒入油烧热,将鱼块放到锅里煎成两面金黄带点微焦最好吃了! 7.煎好的鱼块,筷子夹出来放在吸油纸上面吸下油,在放在盘子里就完成了.

1.肥厚的鲷鱼下巴,做法简单,喜欢吃鱼的朋友可以学做做,用泰式风料理出酸酸甜甜的滋味,炎热的天气也胃口大开. 2.取一碗将蒜末.辣椒末(去籽不用).鱼露.酱油.柠檬汁.糖.米酒.水调匀:一颗柠檬,切4.5片备用,剩余的挤柠檬汁加入蒸酱.香菜洗净切小段备用. 3.取一深盘,排入鱼下巴,再淋上调好的步骤1酱汁 4.锅子放上蒸架,将水烧开,放入鱼下巴蒸12分钟:开盖,放入柠檬片.香菜,盖上锅盖焖20秒即可上桌享用

鱼冻子的做法如下: 1.鱼骨用盐.姜丝和料酒腌制一晚上. 2.热油下腌好的鱼骨炒香. 3.加入葱丝.蒜片.干辣椒和花椒. 4.加入料酒同炒至鱼肉变色. 5.加入没过鱼肉的水. 6.加入少许红烧酱油上色. 7.加入姜茸水煮开,中火炖上四十分钟. 8.加入葱花和盐调味. 9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中,放入冰箱冷藏一晚即可. 做鱼冻子时在选材方面需注意一点,小鱼儿的刺要小而软.肉要嫩而滑,因为这种小鱼骨肉熬成冻后都能吃,肉嫩又能充分溶入汤中,做成鱼冻后富含蛋白质.钙质.

1.鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下. 2.把鱼清洗一遍,因为淹了盐. 3.热锅下油,爆花椒. 4.放入鱼仔,煎至两面金黄. 5.加入干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收汁时加入少许味精即可.