粿条是什么材料做的

1.首先要从制作粿条皮开始,当地人做粿条皮是相当讲究的. 2.首先要选用质量较好的大米,大米的色泽也必须要白而亮. 3.然后用水浸泡三个小时左右,淘净米后就开始磨浆了. 4.浆必须磨得透,磨得细腻,不得有丝毫粗糙感,以免影响粿条皮的口感. 5.米浆磨好后将其倒入特制的器皿放入蒸箱蒸熟,这时粿条皮就算是完成了.

粿条的米浆是用蔓米.浆米或糯米做的. 粿条是福建闽南地区,汕尾.台湾省,海南省.潮汕.等闽南语方言地区的特色传统小吃,入口爽滑,劲道有弹性,口感极佳. 粿条制作方法: 1.将米用冷水浸泡3个小时: 2.待米膨胀变软后,将米放入磨浆机,打磨成米浆: 3.将磨成浆后的米浆放入特制的蒸笼抽屉里面蒸10分钟: 4.将蒸好的米浆从蒸笼里取出,并用刀切成条状,即可完成粿条制作.

材料:牛肉适量.牛肉丸适量.粿条适量.油炸蒜子适量.葱适量.上海青适量.调和油适量.盐适量: 步骤: 1.牛肉和牛肉丸解冻,牛肉丸切十字刀花,牛肉切片: 2.油炸蒜子一小袋,葱洗净切段: 3.粿条一袋: 4.上海青洗净: 5.锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开: 6.烧开后,加入油炸蒜子,稍煮,加盐调味: 7.加入牛肉片煮熟: 8.牛肉片熟即加入葱段,起锅装盘备用: 9.另起锅烧开水,漏勺放入粿条,放开水里烫软: 10.粿条烫熟捞出装碗: 11.把牛肉和牛肉丸放碗里,倒入适量牛肉汤: 12.粿条烫完

粿条是用米粉.面粉.薯粉等经过加工制成的食品,用米粉蒸成薄片切成条状的叫做粿条. 粿条是福建闽南地区,汕尾.台湾省,海南省.潮汕.等闽南语方言地区的特色传统小吃."粿条"一词是福建闽南地区和粤东地区的叫法,同属于闽南语系地区的海南省全省和广东.福建.台湾等省份的客家人则将其称为"粄条".粿条与河粉看起来差不多,但是粿条不同于河粉,其口感比河粉更具弹性.另外闽南.潮汕.汕尾.海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料,面粉.薯粉等辅料经过加工制成的食品,都称"粿&q

粿条的做法: 1.将米用冷水浸泡一段时间: 2.等到米膨胀变软之后,把米放入磨浆机磨成浆: 3.磨成浆后根据米浆的浓度决定是否加水: 4.放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟. 粿条是福建闽南地区,汕尾.台湾省,海南省.潮汕.等闽南语方言地区的特色传统小吃.粿条是福建闽南地区和粤东地区的叫法,同属于闽南语系地区的海南省全省和广东.福建.台湾等省份的客家人则将其称为粄条. 在潮汕或海外的潮籍食物馆中,粿条多以炒的形式出现于席上.普通炒粿条是先将油锅烧热,放入粿条猛火炒,再放入肉丝.虾仁等配料同炒上盘的.炒粿

1.制作粿条皮,选用质量较好的大米,大米的色泽也必须要白而亮,用水浸泡三个小时左右,淘净米后开始磨浆,浆必须磨得透,磨得细腻,以免影响粿条皮的口感,米浆磨好后将其倒入特制的器皿放入蒸箱中蒸熟,粿条皮制作完成. 2.猪肉剁成肉末,用油盐调味,可放点淀粉使猪肉更嫩滑. 3.将包菜洗净后切碎,香菇泡发后切成颗粒状,先把香菇放入油锅中炸,加盐调味后再加入包菜. 4.包菜要沥干再炒,加入适量沙茶酱丶盐丶味精,炒到8成熟时关火,加入猪肉末并搅拌均匀. 5.将调好味的包菜和肉末铺在米皮上,并把米皮卷成条状,放

原料:里脊板筋肉40克,果条100克,鱼露少许,味精几颗,葱花适量,蒜油几滴,绿豆芽一小把: 煮粿条汤做法如下: 1.把蒜头剥皮洗净切末,按照1比1的比例兑油,用大火把油加热一下转最小火熬制,用筷子搅拌让蒜末均匀受热,熬至蒜末缩小变脆变成金黄色即可: 2.板筋肉切条,其中一锅里加2碗水煮开作汤,加入鱼露和几颗味精: 3.在另一个锅加三碗水煮开,放入果条,煮熟之后捞干起锅,装在大碗里: 4.在捞干的果条上面加葱花和一勺蒜油: 5.

汕头粿条汤配方 主料:粿条200g.潮汕鱼丸8个.潮汕鱼饺8个.香菇肉丸8个 辅料:蒜头油.盐.生菜.香菜.葱白 制作步骤: 1.准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸.鱼饺和香菇肉丸,用清水洗一下: 2.生菜洗净,用手撕小: 3.香菜洗净,切末: 4.蒜头油,可以将蒜切成末,然后凉油凉锅,中小火慢慢炸出来: 5.锅内烧开水: 6.水开,下粿条,下葱白几段,用筷子搅拌开: 7.煮粿条的时间里,将生菜铺在碗内: 8.用漏勺捞出煮好的粿条,倒入碗内生菜上: 9.锅内,继续下鱼丸鱼饺等: 10.下盐煮开,

主料:粿条200g,潮汕鱼丸8个,潮汕鱼饺8个,香菇肉丸8个 配料:蒜头油适量,盐适量,生菜适量,香菜适量,葱白适量 步骤: 1.准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸.鱼饺和香菇肉丸,用清水洗净: 2.生菜洗净,用手撕开: 3.香菜洗净,切末: 4.蒜头油,可将蒜切成末,用凉油凉锅与中小火慢炸,在潮汕地区购买鱼丸或者肉饼,店内会配送蒜头油: 5.锅内烧开水或用高汤,水开后下粿条,下葱白几段,用筷子搅拌开: 6.煮粿条的时间中,将生菜铺在碗内: 7.用漏勺捞出煮好的粿条,倒入碗内生菜上: 8.在锅内