五花肉可以做肉段吗

食材:里脊一斤.胡萝卜半个.青椒一个.蒜末三半.葱花两棵.姜两片.盐适量.鸡精适量.生抽一勺.糖一勺.蚝油一勺.醋半勺.味精适量. 肉段做法步骤如下: 1.肉切成条状,放入一勺生抽,一勺料酒,少许盐,少许鸡精,半个鸡蛋清,适量淀粉,腌制半小时. 2.胡萝卜切片.青椒掰成小片备用. 3.两勺生抽半勺醋一勺糖少许盐少许鸡精少许淀粉. 4.锅里放入油烧至八成热,放入腌制好的肉炸至金黄色,捞出,在炸至一边肉条变色即可. 5.大勺放入底油,放入蒜末.葱花.姜丝.炒香,再放入胡萝卜片.青椒片炒至变色,放入炸

做溜肉段用猪里脊肉.溜肉段是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点. 制作步骤 把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽.八分长的斜段,用绍酒,精盐,煨一个鸡蛋,再用淀粉加香油调糊浆好.用一小碗加绍酒,香油,白糖,醋,味精,酱油,淀粉,调好卤汁备用.勺内卤汁加宽油,烧至七成热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出.大勺少留底油,下葱,姜,蒜,黄瓜片,冬笋片炒几下.放炸好的肉段,再把对好的卤汁泼入勺内,滴香油出勺,装盘.

1.主料:猪里脊肉300克.茄子2根.青椒1个: 2.辅料:鸡蛋清1个.马铃薯淀粉100克.料酒1勺.盐1勺.酱油2勺.葱姜蒜适量: 3.做法:猪里脊肉切片: 4.用盐和料酒抓匀,腌制10分钟: 5.淀粉提前加水,浸泡并沉淀20分钟以上,让淀粉充分吸水,将上层清水倒掉: 6.将湿淀粉和一只鸡蛋清加入肉片中,抓匀,腌制10分钟: 7.将肉段炸熟: 8.炸好的肉段: 9.茄子切滚刀均匀沾一层面粉和青椒一同过油,炸制金黄8.2勺酱油,盐.淀粉.水.鸡精做一碗调料汁: 10.锅内留底油,葱姜蒜爆香后放入

溜肉段材料:牛肉.鸡蛋.淀粉.油.白糖.蒜.胡椒粉.尖椒.胡萝卜. 做法: 1.牛肉切小块加鸡蛋和淀粉拌匀,腌制15分钟入味: 2.油锅烧热,把牛肉放入锅中炸到定型,变色捞出: 3.把油锅转中火,肉段再下油锅炸成金黄色捞出控油: 4.取一个碗,加白糖.淀粉搅拌均匀成芡汁备用: 5.锅里留少许油,先倒入蒜片爆香,加入胡椒粉.尖椒和胡萝卜翻炒,炒至半熟: 6.倒入炸好的牛肉段翻炒几下: 7.倒入芡汁,翻炒几下出锅即可.

溜肉段是我国北方的一道特色菜,味道鲜美又有营养,接下来一起来学习下溜肉段的家常做法吧. 将准备好的猪肉改刀切成小块. 将肉块放入盆中,加入料酒.生抽.食盐.胡椒粉,用筷子搅拌均匀,腌制备用. 将青椒切段,葱姜蒜切片备用. 在碗中倒入生抽.白糖.鸡精.淀粉.香油适量,加入适量饮用水,搅拌均匀. 在腌好的肉块里放入干淀粉,搅拌均匀. 起锅烧油至油热,放入肉块,炸至肉块外表发黄,捞出控油,将青椒过油炸一次捞出. 将油锅放葱姜蒜爆香,倒入调好的酱汁. 待汤汁浓稠时,放入炸好的肉块和青椒,翻拌均匀后出锅装

五花肉可以做叉烧肉,做叉烧肉要选肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,口感才会恰到好处. 五花肉做叉烧肉的方法: 1.五花肉去皮. 2.放入容器里,加入姜片.葱段,香叶. 3.小碗里加入剩余的腌料拌匀. 4.加入五花肉里抹匀,放入冰箱腌制至少24个小时. 5.烤箱预热175度.烤盘铺上锡纸,放入腌制好的五花肉,放进烤箱烤25分钟. 6.取一小碗倒入适量的蜂蜜融化. 7.将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜. 8.烤20分钟,期间再刷一次蜂蜜.烤好的叉烧放凉后切片装盘.

肉丸子的做法: 原料:五花肉.荸荠. 鸡蛋.食盐.花椒粉.五香粉.酱油. 葱.姜.色拉油.淀粉. 步骤: 将五花肉洗净放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末.肉馅上放食盐.花椒粉.五香粉.酱油.葱姜末.用刀把调味料和肉末剁制均匀.准备马蹄,用清水洗净.马蹄去皮用刀剁成末.马蹄末和肉末放在碗里.加入一个鸡蛋,加入干淀粉.用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲,揉搓成丸子即可. 做肉圆用的机器是:自动肉圆成型机. 自动肉圆成型机:一次装肉量为4斤,开机2到3分钟即可完成打肉.配料.搅拌成浆,比手工锤打的肉

做肉冻子水放少了能再加水. 做法: 材料:猪皮300克,葱段50克,姜块20克,花椒20克,大料瓣20克,小茴香10克. 做法: 1.把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出: 2.刮掉肥膘,要反复刮干净: 3.切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油: 4.上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐,稍凉放点蒜末.放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油.醋.生抽即可食用.

制作溜肉段要用猪肉,我们需要先把猪肉切成段状,然后用食盐.鸡蛋.绍酒腌制它再给它裹上淀粉炸至金黄,接着依次将葱.姜.蒜.肉段和用酱油.绍酒.淀粉.醋等调味料制成的卤汁放入锅中翻炒即可. 用什么肉可以做溜肉段 溜肉段是一道在东北地区非常常见的传统名菜,相传锅包肉就是由这道菜衍生出来的.我们如果想要自己制作溜肉段的话,一般都是以猪肉为主要原料. 溜肉段的做法并不难,我们只需要先将购买好的猪肉切成段状,然后用食盐.鸡蛋.绍酒将它腌制一会,再往其中加入适量的淀粉.香油搅拌均匀并放入锅中炸至金黄. 接着用