雪菜炒笋丝做法是什么

清炒笋丝: 主料:笋200克.红椒绿椒少许.香菇5个: 调料:胡椒粉少许.盐.味精: 做法: 1.准备好食材,全部切丝,笋丝焯水沥干: 2.锅底爆油少许,放入香菇丝翻炒,加入红绿椒丝,淋一勺开水翻炒盛出: 3.锅底倒入少许油翻炒笋丝,调入盐.味精.胡椒粉: 4.加入爆炒过的香菇丝: 5.炒均装盘.

咸肉炒笋的做法: 1.准备材料:春笋适量.蒜姜适量.花椒适量.盐适量.五花肉适量.老酒适量. 2.鲜笋洗净去皮,切宽丝,五花肉切片. 3.热锅冷油,放入花椒.姜片,煎至姜片微微变糊后,挑出姜片与花椒. 4.放入五花肉,煎至变色后放入盐,调小火慢慢煎至微焦捞出沥油备用. 5.重新起锅,热锅凉油,蒜瓣炒香. 6.放入笋丝,翻炒至微变色. 7.放入咸肉和适量老酒,翻炒均匀即可.

青椒炒土豆丝做法步骤: 1.首先将土豆去皮洗净切薄切丝,放入凉水冲洗干净. 2.其次热锅倒油,加入花椒红辣椒爆香,放入土豆丝翻炒至透明. 3.最后加入青椒丝,适量盐,鸡精,中火翻炒一分钟盛出. 青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科.和红色辣椒统称为辣椒.果实为浆果.别名很多,大椒.灯笼椒.柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒.菜椒. 土豆,也叫马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦.稻谷和玉米.

炒海带丝做法介绍如下: 1.姜蒜切片,尖椒,葱切丁备用. 2.烧锅放油,加入备用料炒香. 3.加入洗净的海带丝翻炒. 4.放味精,酱油,清水翻炒即可. 海带,又名纶布.昆布.江白菜,是多年生大型食用藻类.孢子体大型,褐色,扁平带状.分叶片.柄部和固着器,固着器呈假根状.叶片为表皮.皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊.具有黏液腔,可分泌滑性物质.固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中.

炒土豆丝做法: 1.青椒去蒂和籽,洗净,切丝备用: 2.土豆去皮,洗净,切丝,放在清水中洗去淀粉备用: 3.锅内放油,加热至7分热,加葱花等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分,放入锅中翻炒,然后加入青椒丝,加调料翻炒至成熟即可. 土豆丝最好是用菜刀手工切,而不是用简单做丝的工具,否则会影响口感:土豆丝一定要用清水洗去淀粉,否则会影响口感:用清水洗完的土豆丝,如果前去水分的时候不要太彻底,这样炒制过程种无需另加水,土豆丝会脆:除了青椒外,也可以用黄瓜丝.韭菜.小芹菜等作辅料,风味各有不同.

1.土豆去皮洗干净,备一段胡萝卜 2.土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉 3.捞出土豆丝控去水分 4.胡萝卜也切细丝 5.炒勺热油,放入胡萝卜丝 6.把胡萝卜热炒变色微蔫的状态 7.放入土豆丝 8.翻炒,同时加盐,胡椒粉和蚝油 9.在倒入一汤勺醋,把土豆丝炒至断生 10.最后放入切碎的蒜末炒匀即可

1.土豆去皮切丝,放水中浸泡. 2.青椒切丝,葱切丝,蒜切片. 3.炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香. 4.倒入土豆丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸炒, 5.快出锅前加入青椒丝,煸炒几下,加入味精,搅拌均匀.出锅装盘即可.

1.准备好洗净的食材. 2.鱼肉的鱼皮去掉,切成粗细均匀的的鱼丝.仔姜切粗细均匀的丝,红泡椒切丝,装入碗中放适量盐拌匀腌5分钟后冲洗一遍滤水备用. 3.将量盐,胡椒粉,料酒放入鱼丝内拌匀后再将淀鸡蛋清放入抓拌均匀,腌5分钟.蒜子切丝,小葱切段. 4.中火坐锅:锅充分热后倒适量油,油七成热后放入鱼丝滑散过油至熟.将过好油的鱼丝轻轻滑入滤油盆中. 5.锅留适量底油:中火将蒜丝,花椒粒入锅爆香. 6.下仔姜丝,泡椒丝入锅翻炒数下. 7.再将过好油的鱼丝滑入仔姜丝中. 8.轻轻拌和均匀. 9.淋入适量水

1.莴笋削皮洗净. 2.用擦丝器把莴笋擦成长丝.把莴笋放平了才能擦得较长一点. 3.把莴笋丝装入盘中整形.撒上些盐和味精. 4.热锅倒入花生油烧至八成热,放入花椒,炸出香味儿呈黑褐色,捞出花椒,关火.放入切成小圈的红辣椒和黑芝麻,停留五上秒钟,有芝麻炸爆的声音即可. 5.迅速地浇在盘里的莴笋上. 6.开吃时倒点醋,用筷子拌起来就OK了.