五香鸡蛋怎么煮好吃

腌制五香鸡蛋的做法: 1.准备材料:主料鸡蛋10个.食盐3g.酱油30ml.姜适量.八角1粒.花椒3g.料酒15ml.白糖适量. 2.鸡蛋洗净. 3.放到锅里,加足量水. 4.用大火烧开,转中火煮5分钟. 5.把煮好的鸡蛋取出. 6.锅里另加水,放入姜片. 7.放入花椒.八角.酱油.料酒.白糖.盐. 8.放入鸡蛋,用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹. 9.大火烧开,转小火煮30分钟. 10.煮至汤汁浓稠即可.

等水稍微热一点没开时就把鸡蛋直接打里面,不要搅动,过几分钟即可成型:水开了可以直接放面,这时候动动鸡蛋,蛋黄还没熟,煮面要小火,这样蛋就不会碎:可以煎,开火,放油,热一会转小火,打鸡蛋放里面,晃动一下锅,以免下面粘,如果鸡蛋不能随意活动,可以小心拿铲子在下面铲一下即可:上面撒点盐,等下面煎好就翻个,上面撒盐即可.

1.食材准备:鸡蛋10个.核桃10个.八角2个.香叶3片.桂皮1小段.盐适量. 2.鸡蛋清洗干净. 3.核桃取下壳和分心木,留出核桃仁单独食用,我们只用壳和分心木. 4.将八角.桂皮.香叶.核桃壳.分心木放在锅中,开大火烧开.核桃壳记得清洗一下. 5.大火烧开后转中小火,煮至约半个小时,至汤汁成茶汤酱色. 6.将洗过的鸡蛋放在汤中,再转大火. 7.大火煮约5分钟. 8.加入约5克盐. 9.用勺将蛋敲碎. 10.煮约5分钟关火. 11.盖上盖子,焖泡几个小时再食用.

内容为空,请联系管理员.

茶叶蛋想要煮好吃又入味,需要在茶叶蛋入锅煮熟后,使用木铲.铁勺等物将鸡蛋的外壳敲碎,敲的时候不要太用力,轻轻敲击到鸡蛋有裂痕出现即可,鸡蛋有裂痕茶叶的味道才能更好进入,然后在进行入味蒸煮即可. 制作好吃又入味的茶叶蛋需要准备鸡蛋.大葱.茶叶.姜.糖.盐.料酒.老抽.八角等物,喜欢吃辣的人还可以准备一些花椒.将鸡蛋洗干净放到锅里,加满水后煮上10分钟左右,然后使用硬物敲击到鸡蛋使其出现裂痕,可以根据口味进行调整,再将将准备好的调料,葱.姜.桂皮.八角.花椒等物放入.再放入茶叶开小火煮上40分钟左右

五香鸡蛋有营养.健康功效有:润燥.增强免疫力.护眼明目,理气.止痛.温阳,温中.止泻.止痛.五香鸡蛋的做法如下: 先把鸡蛋洗净:放到锅里,加足量水:用大火烧开,转中火煮5分钟:把煮好的鸡蛋取出来:锅里另加水,放入姜片:放入花椒.八角.酱油.料酒.白糖.盐:放入鸡蛋:大火烧开,转小火煮30分钟:看到汤汁浓稠即可.

鸡蛋应该煮3-5分钟,"3分钟鸡蛋",蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏."5分钟鸡蛋",蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬.吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态.这样既可以保证消化吸收率,又可以避免营养素损失."3分钟鸡蛋"是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化.

鸡蛋的蛋白和蛋黄里都含有一定量超标的大肠杆菌和其他的菌落,如果鸡蛋不煮熟就吃的话很容易引起肠胃不适. 另外,生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素的蛋白质.这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合,成为一种稳定而无活性的复合物,从而妨碍生物素的吸收.生物素是一种水溶性维生素,是人体内羧化酶的辅酶,参与二氧化碳的固定和羧化反应.如果摄入大量的生蛋清,就有可能患生物素缺乏症,表现为全身乏力,感觉过敏,皮屑性皮炎,嘴唇鳞状上皮细胞脱落.脱屑等症状.

鸡蛋没有煮熟透是不能吃的,没有煮熟的鸡蛋是含有病菌的,吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒.若是食用不当就会出现病从口入的现象,不过鸡蛋也不能煮的太熟了,因此煮上5-8分钟就可以了,不仅病毒被杀灭掉了,还能保存好营养成分.