晒干的苦瓜怎么做才好吃

晒干的苦瓜的吃法:

1、煲汤,苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个,加水适量煲2到3小时,加适量调料即可,风味独特;

2、焖煮,苦瓜干50克,用温水浸泡5到10分钟,挤干水,放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10到15分钟,加入适量调味料即可食用;

3、冲茶,苦瓜干5克,加入适量开水冲泡5到10分钟即可饮用,其味清香。

4、牛蒡苦瓜干猪骨汤。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟备用。骨头洗干净,剁成大块,加入开水泡几分钟左右,飞水沥干备用。将所有材料放进煲中,一次性加足水量,大火烧开后,捞掉浮沫,转小火煲23小时,食用前用盐调味即可。

5、苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实,为椭圆形或长圆形片块。其可以入药,具有消暑清热,解毒,健胃等功效,能够治疗中暑,痢疾,目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季,可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用,能起到消暑涤热的作用。

时间: 2024-11-16 09:29:09

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晒干的扁豆怎样做才好吃

扁豆干炒肉的做法: 原料:扁豆干适量.猪肉适量.蒜适量.青椒适量.酱油适量.辣椒粉适量. 步骤: 1.将扁豆干斜刀切成丁,清洗猪肉: 2.猪肉切片后放入油中爆炒变色,加入蒜和青椒: 3.翻炒至青椒与蒜的香味爆出来后,放入扁豆干继续翻炒: 4.锅中放入适量水,盖上锅盖炖煮: 5.汁水都进入到扁豆与肉中后继续翻炒: 6.加入酱油.辣椒粉,反复翻炒,收汁后即可.

晒好的茄子干怎么做才好吃

做茄子干烧肉好吃. 材料:肥瘦猪肉.茄子干.白砂糖.盐.老抽.葱.姜.山楂.红枣.八角. 步骤: 1.提前一晚将茄子干用冷水泡上,将泡好的茄子干切小块: 2.备好有肥有瘦的两块肉,将肉切成大方块: 3.将肉入锅中焙干,中火,当肉焙干后,下山楂.红枣.八角: 4.倒入适量的老抽,加糖: 5.倒入适量的泡茄子干的水,然后盖锅焖烧: 6.当汤汁还有一半,肉差不多软烂时,开锅加盐调味: 7.然后略焖两分钟,下泡好的茄子,根据需要添加点水,再盖锅,继续焖烧,汤汁基本收干即可出锅.

夏天苦瓜怎么做才好吃

做苦瓜炒腊肉会比较好吃. 主料:苦瓜300克,腊肉150克. 配料:姜丝15克,蒜末10克,红辣椒10克,高汤30克,料酒10克,胡椒粉少许,生粉10克,盐与味精适量. 步骤:1.腊肉切片,用温水浸泡15分钟,苦瓜洗干净切片,红辣椒切段. 2.食油旺火起镬,先把姜丝.蒜末.辣椒段置入镬中,炒出香味之后,再投入腊肉. 3.翻炒一阵,烹入料酒,这时候再加入苦瓜片.30克高汤.胡椒粉.盐与味精,炒至只剩少许汤汁,勾点生粉即可出锅上碟.

凉拌苦瓜怎么做才好吃

1.苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤.斜刀切成均匀的薄片.锅中加水,调入一茶勺的食盐.水开以后下入苦瓜绰水.(约一分钟即可)捞出放入事先准备好的凉开水里.红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲.把蒜茸放入调料碗中,加入生抽.醋.白糖.香油搅拌均匀. 2.把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白.把调料汁淋在苦瓜上锅中烧热少许油把热油浇在蒜茸上,即可食用.

萝卜干咸菜要怎么做才好吃

速成麻辣腌萝卜干 主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用. 辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋 250克,炖肉料1包,姜.味精少许,水2000克. 制作方法:把晒好的萝卜干用温水淘干净,控水后倒进盆里,上面放上麻椒面和芝麻备用:把炒锅放火上,倒入油,火不要太大,油5成热时放入辣椒面搅拌,待稍微变色后倒入水,加入炖肉料,大火煮开,待出味儿后放入糖和盐,关火时放入适量味精,然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上,搅拌均匀.做好次日即可食

苦瓜怎么做才好吃啊

1.用料:苦瓜1根,鸡蛋3个,盐适量,油适量,蚝油1勺. 2.苦瓜去掉瓜瓤,然后切片. 3.用盐把苦瓜腌15分钟,然后挤掉水分. 4.锅中放入油,放入苦瓜下去炒. 5.鸡蛋打入碗中搅散. 6.放入鸡蛋液下去炒. 7.炒到苦瓜鸡蛋熟透. 8.放入一勺蚝. 9.翻炒一下然后出锅即可.

凉干的兔肉怎么做才好吃

麻辣兔肉 材料:干兔肉500g.花椒适量.干辣椒10个.葱1棵.姜适量.盐适量.料酒适量.白糖适量.酱油适量.鸡精少许.红油适量.鸡汤适量.食用油适量. 做法: 1.将兔肉剔去骨头,打上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中,加入料酒.酱油腌制20分钟: 2.锅内放入食用油,点火,油温7.8成热时倒入兔肉,炸成银红色捞出控干油: 3.锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒.葱段.姜片煸炒出香味,倒入酱油.料酒.鸡精.盐.白糖.兔肉.鸡汤,待汤开后,小火慢炖10分钟,最后放入红油,用旺火收汁

仙贝干煮粥怎么做才好吃

西施鲜贝做法: 原料:鲜干贝150克.蛋白4个.鲜乳100毫升.枸杞,盐1茶匙.淀粉1茶匙. 步骤 : 1.枸杞洗净.泡水:鲜贝切成二片,冲凉,沥干: 2.蛋白打匀,拌入鲜乳及调味料,再放入汆烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀. 3.锅内加入油,将已调好的汁入锅快炒至蛋白凝结即可. 九味金钱贝做法: 主料:鲜贝500克. 辅料:鸡蛋清50克,辣椒10克,香菜15克. 调料:猪油70克,料酒20克,盐5克,味精1克,白砂糖,醋,辣椒酱,大蒜,大葱,姜各10克,花椒粉1克,香油10克,淀粉18克. 步骤:

晒干的竹笋怎么做比较好吃

笋干烧排骨 主料辅料:干笋片100克:排骨半斤:粗盐适量:酱油10克:单晶冰糖3颗. 步骤: 1.干笋洗净,在冷水中浸泡两个钟点以上,沥干水份,排骨切成一指长的块状备用. 2.油烧热后,倒入排骨,翻炒三五钟,再倒入干笋同炒,再翻炒五分钟左右. 3.此时锅中加入大碗清水,水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜. 4.待锅内汤水大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮. 5.约四十分钟后,待锅中汤水煮至只剩下少量,即将收汁时,转为大