请问淮安盱眙龙虾为什么这么好吃

1.盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的地方特产. 2.盱眙龙虾是淡水龙虾,又称克氏螯虾,一般在盱眙境内的陡湖.洪泽湖.天泉湖.猫耳湖.天鹅湖.八仙湖等河湖水塘生长.繁育,是中国重要的水产资源,被列入中国农业入世后的战略发展规划.该种群发展特别快,尤其是每年的5-9月份更是生长旺季,已成为优势种群. 3.盱眙龙虾体色红亮,富有光泽:体表干净无污物,活力强:肉质鲜嫩.肥硕饱满.从中医的角度看,盱眙龙虾具有清热解毒.强身健体等功效,是一种色.香.味.营养俱佳的美味保健食品. 4.经过十二届龙虾节的推动,盱

主料:小龙虾一斤. 辅料:花椒.姜.葱.蒜.干辣椒适量. 将小龙虾用小牙刷清洗干净,特别是小龙虾的腹部:去除小龙虾的虾线,然后去掉小龙虾的头,这样可以让虾肉更加入味:在锅内热油,放入葱.姜.蒜.花椒和干辣椒,翻锅炒香:放入小龙虾大火爆炒5分钟:为了让小龙虾更入味,继续加水,然后大火烧开:半个小时后,各种味料通过高温渗透到了虾体里,再用大火收汁,滋味醇郁的盱眙龙虾制作完成.

卖龙虾苗的地方有: 1.满地生金生态农业有限公司. 地址:湖北省潜江市淡水小龙虾养殖基地. 2.江苏恒顺虾苗. 地址:中国江苏省宿迁市龙庙. 3.安岳县豪诚水产养殖专业合作社. 地址:四川省资阳市安岳县清流乡鸭石村6组. 4.众益生态龙虾产业有限公司. 地址:中国江苏省盱眙市众益生态养殖基地. 5.苏北原螯水产. 地址:中国江苏省沭阳县农业开发区.

1.龙虾去腮去肠肚,清理干净待用. 2.备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好). 3.把龙虾翻过来,用刀从肚子处往肉里多划几刀,以便入味. 4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里. 5.再倒入白酒适量. 6.再均匀的放入胡椒粉适量,腌15-20分钟. 7.另起油锅,准备炸蒜油. 8.把备好的蒜,剁成蒜碎,再倒入热油锅里翻炒,炸至蒜碎有金黄色即可,得到的香味浓郁的蒜油,待用. 9.把腌好的龙虾上蒸锅,大火蒸10分钟即可出锅,出锅后,倒入炸好的蒜油,再倒入一些沙拉汁.

1.粉丝用清水浸软,剪段,待用. 2.用一汤匙色拉油爆香干葱茸,放入精盐半茶匙,白糖少许,生抽一茶匙,上汤一汤匙,加入粉丝同煮至入味,盛入器皿内. 3.龙虾斩大块,洗净,抹干水分,放入精盐.胡椒粉.芝麻油各少许,淀粉半汤匙拌匀,高火8分钟至熟捞起. 4.用两汤匙色拉油爆香姜片.葱段,加入绍酒,将龙虾放入器皿中,放入生抽半茶匙,白糖.胡椒粉.芝麻油各少许,上汤三汤匙,淀粉半茶匙调味炒匀,加粉丝于面上,加盖用高火煮滚便可食用.

食材:波士顿大龙虾.淀粉.盐.胡椒粉,红酒. 步骤: 1.剪刀剪开头部筋膜,头部和身子旋转分离: 2.把虾肉与壳分离: 3.挑出虾线: 4.虾肉切块,放鸡蛋清.淀粉.盐.胡椒粉腌制半小时,虾头和虾鳌用红酒腌制半小时: 5.虾头与虾鳌上锅蒸15分钟,同时另起炒锅,锅内倒入适量油,将虾肉块放油中炒2分钟,勾芡出锅.

1.从背面握住龙虾,把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处,取出筷子,排水.龙虾不动后可以非常轻易地先卸下大螯,翻开头部的盖子,然后清理取出腮,把长在头部的胃囊清除,取出脑髓: 2.在锅中放入油,油热后放辣椒,花椒爆香: 3.龙虾煸炒至转色,放葱.姜.蒜.盐.糖.麻辣龙虾调料粉.醋和料酒,最后煸炒均匀: 4.放一点料酒,盖上锅盖,10分钟即好.

用料:龙虾一斤.大蒜头五瓣.小米辣一个.生姜两片.葱适量.香菜一小把.啤酒一碗.生抽一勺.白糖一勺.油适量 1.用牙刷将龙虾每个部位都刷一遍. 2.拉住龙虾尾部中间将虾线抽出. 3.将龙虾头部腮部处理干净,剪去龙虾须子和小脚并清洗干净. 4.锅内放油烧热放入蒜末生姜小米辣煸炒香. 5.将龙虾放入锅内翻炒至变色. 6.加入一勺生抽提味. 7.加入少许盐调味. 8.加入一碗啤酒代替水. 9.煮一会之后加入一勺白糖调味然后再炖煮一会. 10.等汁收干入味撒上葱花即可出锅.

主料大龙虾1000g,辅料蛋清少许,淀粉少许,彩椒少许,盐少许,葱姜少许,爆炒大龙虾的做法步骤: 1.取虾的中段取肉切片,加盐,蛋清.淀粉拌匀腌制一会. 2.水煮开放腌制好的虾片汆7分熟. 3.另起锅,加油爆香葱姜,留油弃姜葱,爆炒虾片勾玻璃芡洒葱起锅(可以加些彩椒)头尾开水汆熟摆盆.