在家用铁锅怎样熏香肠

家庭用锅熏香肠需要把香肠放到篦子或者架子上放到锅里,盖上锅盖,大火烧至冒烟,改成小火,保持十分钟左右即可. 准备材料:红糖10克.大米10克.荼叶一包.柠檬片几片.花椒大料几粒 制作步骤: 1.如果是家里没用的锅最好,虽然不会很脏,但会残留炝烟的味道,以免再做别的食物串味.首先干锅铺一张锡纸.  2.放上红糖.大米.柠檬片等. 3.然后铺一个篦子,铺上小香肠,盖上锅盖. 4.锅盖有个散气孔,把它用胶带粘上,不让它放烟出来. 5.然后开火就可以了,上烟后计时,烟熏6分钟,烟就是红糖焦了产生的. 6

烟熏香肠的清洗方法:用热水先煮下,然后用淘米水洗,再用清水洗净或用温开水泡1-2个小时再清洗.如果打算2.3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽.不被太阳直接照射的地方便可.否则就必须放在冰箱的保温层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3.4个月,如果放在冰格则可贮藏半年之久.

锅内放一些大米.白糖.红茶.干桔子皮,把香肠放到篦子或架子上放到锅里,盖上盖子,点着火大火烧到冒烟,改成小火,保持冒烟到不冒烟.起锅,香肠就熏好了. 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.

1.一般来说,大多数人都喜欢用以下这两种铁锅. 2.熟铁锅一是导热性快(家里面的火力可不像餐馆那么大):二是重量更轻(对女同胞们来说这个是最好的):三是更美观(毕竟漂亮的东西大家都更喜欢).这也是我们家庭用锅考虑最多的就是锅的实用及美观性,所以,平时家用的话,大家都更喜欢买熟铁锅. 3.生铁锅,不少人喜欢用生铁锅,主要原因有两个:一是因为生铁锅炒出来的菜味道会更好些,要是再有足够强的火力,那更爽了,炒出来的味道跟餐馆几乎没差别.二是生铁锅一般比熟铁锅重,我们用起来手感会更好些.所以,不管是生铁锅

第一步:干刷尘 因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒.烧皮之前请先用干刷子,刷一下. 第二步:火烤皮 将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可. 第三步:刮肉皮 用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮. 第四步:热淘米水或热水浸泡 放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟.淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂.淘米水不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,再把腊肉放进去. 第五步:刮

将要清洗的香肠放进盆中,往盆中倒入一勺左右的面粉,还可倒入一些小苏打,再准备一块干净的百洁布,用百洁布蘸取一些面粉和小苏打在香肠表面擦拭一会,往盆中倒入适量淘米水清洗,最后再用清水冲洗两遍即可.淘米水有很强的去油污和清洁能力,用面粉擦拭香肠能够吸附上面的灰尘和多余的油脂,小苏打则有很强的清洁能力.

家里自己用铁锅做爆米花不含铅.通常含铅的爆米花都是老式手摇的,压力大到一定程度会炸开,老式爆米花机的密封层大多用含有铅的铸铁做的,由于铅的熔点只有300多摄氏度,爆米花生产过程中瞬间温度能达到400摄氏度,因此会有铅蒸汽污染爆米花,使得铅超标.

为了防止铁锅生锈,首先,点火,将新买的铁锅放在火上,用猪肉皮在加热的铁锅上蹭,将锅内部全都蹭遍,直到肉皮蹭薄,冒烟.这个方法很管用.铁锅终归是铁锅,一定也要保养,在第一次处理以后,每次使用完了都要将锅刷干净,在火上烤干后再收起．不然留有余水它还是会生锈的． 此外,新买回来的生铁锅不能立即用作煮食.要清除它的铁锈味,有以下方法,把新的生铁锅烧一会,然后加进肥猪肉,待肥肉煮成油时,再加韭菜,炒至发出香味时,弃去猪油及韭菜,锅便可以用了. 至于新的平底锅,一定要用洗剂洗涮一遍,再用慢火烘干,利用炸过东

1.灌肠衣服时,一定要用针头在香肠表面戳出小孔,以释放空气,以免后期干燥过程中腐败.香肠做好后,需要晾干两周左右.冷熏香肠是最好的. 2.当你吃香肠时,你必须把它洗干净,然后把整个香肠放在米饭里蒸.当它沸腾时,令人窒息的香味扑面而来,你突然感觉到眼泪从脸上流下来. 3.蒸香肠切成薄片,当然,如果切成蒜头,大蒜和新鲜红辣椒一起炒,味道好极了.