红枣放冰箱冷藏还是冷冻

1、红枣放冰箱冷藏。

2、因为新鲜的红枣里面含有比较高的水分，要是直接放到冷冻室里面的话，会因为温度过低而破坏掉它里面的组织，放置时间长了就算不会出现变质的问题红枣也不能继续吃了。

3、而放到冷藏室里面，是保持在一个恒温的状态，不会破坏掉里面的水分，且这个温度也刚好和红枣的水分活度是一直的，同样也不会破坏红枣组织，能保存较长时间，口感也不会发生太大改变。