番薯干怎样做才能软糯

1.晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了. 2.主料:红薯1500克辅料:水适量 3.红薯洗净. 4.红薯洗净上蒸锅,大火蒸制. 5.蒸制红薯用筷子能扎透即可. 6.蒸好的红薯剥去红薯皮,切成厚片. 7.切成厚片的红薯放在阳光下晾晒. 8.晾晒了四天红薯干相当的干硬了. 9.晾干的红薯干再次放入蒸锅,大火蒸,上汽后蒸10分钟. 10.蒸好的红薯干在晾晒一天,表皮干燥,这时的红薯干就可以收起来啦,放入保鲜袋中回软,随吃随取.

食材:黑米150克,白米150克,清水适量. 1.将黑米事先淘洗干净,然后用温水浸泡1-2个小时. 2.黑米连同白米混合在一起,将其放入在电饭锅的内胆中,加入比大米高出2厘米的清水,将其放入锅中,加上盖子,启动程序. 3.待将黑米饭蒸熟后,继续焖15分钟,即可享用. 烹饪小技巧: 1.黑米别直接下锅,多加1个步骤,将其事先放入温水中浸泡,差不多1个多小时,让黑米充分吸足水,这样能轻松能蒸熟,白米不需浸泡. 2.因为黑米比较难煮,所以水量比平常蒸米饭多一点,差不多没过米2厘米便可. 3.黑米饭蒸熟

1.和面:面,水和油的比例一般是2比1.0.3到0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥: 2.要用温水和面,面要和的软一些.当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟: 3.和面的时候加泡打粉,会让做出的烧饼比较软.和面按百分之二到三的泡打粉的比例拌和均匀,过量加入泡打粉会导致食物味苦,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可: 4.和面的时候添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软.

1.摘去豇豆两头,掐成一寸段,洗净待用.大蒜头去皮.洗干净. 2.猪肉切薄片准备榨油,大蒜头.干辣椒.生姜片和豇豆一起备好. 3.炒锅,小火放入肉片.生姜片.干辣椒煸炒出油香,肉片呈黄色出油后,倒入几滴醋提香去腥. 4.放入大蒜头煸炒,待大蒜变色了,倒入豇豆,大火翻炒.翻炒过程中,可以适当的点水翻炒. 5.豇豆变色了,加入适量的生抽.盐继续翻炒入味. 6.加入少量的水,盖锅盖中小火焖煮2-3分钟,开锅盖后,大火略需收汤即可.这道菜最适合老人和小孩子吃.

蒸糯米的方法: 1.先将糯米洗净,放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎: 2.用蒸干饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受热更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟.因此通常蒸糯米,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖: 3.烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长,要注意蒸锅里的水量,需要不时往里注入一些清水,但小心一次不要加太多,不然水再开时,时间将偏长,影响糯米的口感: 4

说到番薯干就会想到番薯条吧?超市里买的水晶薯仔,还有市场里卖的番薯条,都是甜甜的,有嚼劲的,追剧的时候拿出来嚼一下,搭长途车的时候也是必备,也是很好的家居食品呢,没错今天我们来讲讲如何做番薯干. 市场买回来的番薯,或则自己家种有也就更好,把番薯两头一头是藤的接口,还有小尾巴那头的切掉不要,用清水清洗泥巴,洗净后放入锅内,放适量的水,就开大火煮,其实也可以用蒸笼来蒸.就等它熟了,现在. 番薯最后煮的熟透点,待会用刀切比较好切.现在煮熟了,拿出来,把番薯的皮剥去,放到盆子里,待所有的番薯的皮都剥完了

将玉米煮着吃能够最大限度的保留它的原汁原味,但是软糯的玉米并不是容易煮,那么怎么才能煮的软糯呢? 1.煮玉米不要把皮剥得干干净净 煮玉米最好不要"裸煮",就是把皮剥得干干净净.这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩. 你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层"衣".连着那层"衣"一起水煮,能够保持住玉米原有的水分,并且能够让口感更加水嫩. 2.煮玉米的水中加点盐 如果你觉得玉米煮出来不甜,可以尝试一下在煮玉米的

1.主要步骤第一步:洗,放焉了的红薯洗净,去掉首尾. 第二步:蒸,把洗干净的红薯放到蒸锅里,用大火隔水蒸熟,蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好. 第三步:切,蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮,然后按照自己的喜好,将红薯切成薄片状或者条状即可.切好后放在晾网上. 第四步:晒,将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方,晒的过程中要勤翻面,晒上二三天就可以了.红薯干不用晒得特别干,太干了没嚼劲. 2.红薯,又称地瓜,含有丰富的并且为人体所需要的微量元素,如硒.钾.钙等,同时也含有大量的膳食纤维有助于人们的日

番薯干发霉和结白霜还是比较好辨认的,如果是发霉的话,是长毛,有的是白色的也有绿色,这个毛跟街上现做的棉花糖很相似,而白霜则是颗粒或粉状,就跟白糖或糖粉一样. 番薯干也叫地瓜干,是福建省连城县和山东的传统土特产,纯天然软甜备受广大消费者喜爱.其中福建连城是地瓜干的最大产地,占70%以上市场份额,清朝时作为皇宫的贡品. 番薯干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A.B含量,一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制.烘烤.