粥怎么做才粘稠

材料:大米80克,鲜虾80克,莲藕100克,葱10克,水一点五升,胡椒粉2克,盐4克,麻油3克. 做法: 1.将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水,放入1克左右盐和2克胡椒粉码味: 2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱花备用: 3.选用较深的砂锅,放入米,藕片和水,大火煮滚后,文火煮: 4.煮至成米花样,粥体白色粘稠时,加入虾仁,盐,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱花,淋上麻油即可食用.

1.选对牛奶:牛奶固形物含量越高,做出的酸奶浓稠度越高,自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶,这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑. 2.加奶粉:牛奶加热后,舀出一部分,加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去,搅拌均匀,这样做出来的酸奶就比较粘稠了. 3.用对比例:酸奶粘稠关键在于酵母和牛奶的比例,1g的菌粉可以发酵一升的牛奶,如果是放的酸奶做引子的话酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1:10.

想要煮粥粘稠,需要注意以下几点:1.水米比例:2.热水下锅:3.火候:4.搅拌. 1.水米比例:适当的米水比例,能让粥口感更怡人,喜欢煮稠粥需要控制米水比例,一般来说稠粥的米水比例是1:4. 2.热水下锅:熬粥的时候,如果直接冷水下锅,大米可能容易粘锅,会使熬出来的粥有一股糊味,用热水熬粥就不会出现这个问题,热水熬粥会让熬出来的粥更加粘稠. 3.火候:粥喝起来香不香和火候有很大关系,先用大火煮开,再转文火熬煮二三十分钟是常用操作.粥的香味由此而出. 4.搅拌:搅拌后的粥,米粒会更松绵稠糯,粒粒饱

准备好所有的食材:大米淘洗净后浸半小时,海米用温水泡发:虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断:虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊:砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌:保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象:加冬菜略煮,让粥有底味,加入海米:加入姜丝和虾,煮5分钟即可.

1.银耳汤要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡.银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮. 2.准备红枣,枸杞,银耳.泡好的银耳去蒂,撕成小块,尽量撕碎.锅中放银耳,枸杞,红枣,熬制40分钟以上.

土豆咖喱粘稠少加点水就行了. 1.将土豆.洋葱.胡萝卜.苹果洗净去皮后,切成小丁,牛肉末用油.盐.咖喱粉腌制好待用. 2.坐锅点火放入黄油,油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁.胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁.盐.用中火煮几分钟,将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末,倒入适量牛奶勾一点薄芡,浇在米饭上即可食用.

材料:淮山药.芡实各50克,粳米100克,猪油,精盐各适量. 具体做法如下: 1.将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬: 2.把淮山药.芡实用水稍浸过,去杂质洗净: 3.将粳米.淮山药.芡实放入锅内一起煮,待粥成时,加猪油.精盐调味即可.

鸭肉粥的做法: 米,洗净.鸭血洗净.切块.鸭肉洗净.切丁.姜,切片.葱,切小段.芹菜,切丁.苟杞,洗净:炒锅中入少许油:油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒:待鸭肉变颜色后放入米,炒约两分钟:加水:煮开,放盐:倒入电饭锅,插上电源:煮至粥熟,中途放进鸭血同煮:加入芹菜丁.冬菜.苟杞,并搅拌:再加入少许酱油,搅拌,再次煮开约五六分钟,拔下电源即可.

1.粳米淘洗干净,加入适量盐,植物油拌腌:2.鲜鱿鱼剖开洗净,细切:3.干贝用温水泡开,撕碎:4.腐竹用温水泡软,撕碎:5.将葱.香菜分别洗净均切末,姜洗净切丝:6.取锅放入冷水,加入粳米,用旺火烧沸后加入干贝.腐竹,改小火熬煮至粥成:7.下鱿鱼丝后再沸,加入盐调味,撒上姜丝.葱末.香菜末.胡椒粉即可.