巫山县美食

巫山县美食有翡翠凉粉、巫山烤鱼、巫山雪枣、张氏三糕、谭包面等。

1、翡翠凉粉：颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽、鲜香酸辣，这道美食在很多餐馆里都能吃到，还曾被评为中华名小吃。

2、巫山烤鱼：巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

3、巫山雪枣：巫山雪枣其实它只是外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。这也是百年老字号，曾入选人民大会堂宴会食品。

4、张氏三糕：当你步入巫山县城，就会听到“碗碗糕、甑蒸糕、糯米年糕”的叫卖声，这原是巫山古城驰名的小吃，被誉为“张氏三糕”。特别是抗日战争时期，全国各地的爱国人士云集巫山，张氏三糕曾为他们喜爱的早点，如今张氏三糕在巫山代代相传，至今已有六百多年的历史，随着年轮的增长，也名扬神州大地。

5、谭包面：抄手就着卤菜吃，也是巫山一大特色。我们走进谭包面店，一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。这个店不足20平方米，装修十分简单，几张桌上都有食客，几个人围坐着，一人一碗包面（抄手），还有卤菜，有牛肉，羊肚，侧耳根等。