商河县美食

1、糖酥火烧：糖酥火烧是商河传统名吃，主要以糖、油、面为原料，炒煎油面做酥，香油调拌，擀面成饼，拉抻成条，叠制成多层面皮，包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅，放入回笼炉烤制而成。其形如满月，色呈蛋黄，具有酥、香、甜等特点，味美可口，久负盛名。

2、马蹄烧饼：马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制悬炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。据传乾隆皇帝下江南时，马蹄烧饼作为贡品呈献给乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣们的赞赏。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四溢，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。

3、商河老豆腐：商河老豆腐平勺盛好后，加上麻汁、辣椒油、酱油、卤蛋，撒上香菜，食之入口即化，鲜嫩无比。

4、商河烧鸡：商河烧鸡是用十几种珍贵名草药所熬制的药膳卤汁而成，肉质鲜美，香而不腻，筋而不柴，闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴，堪称齐鲁一绝。

5、商河豆腐皮：豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，令人望而流涎。凉拌热炒即食均可，是餐桌上一款不错的美味佳肴。

6、桥头驴肉：驴肉弹牙，绵滑，鲜嫩，商河县怀仁镇桥头驴肉是采用特殊工艺，将驴肉熏制而成，味道奇特，独树一帜。