浙菜怎么炒猪心

1.把切好的猪心放碗里,加盐.生抽.鸡粉.料酒.水淀粉,抓匀,腌制十分钟左右. 2.水开后放少许油,放蒜苔,煮半分钟,捞出备用. 3.锅烧热倒油,放葱姜蒜爆香,放入猪心,翻炒. 4.淋上料酒,放蒜苔,加生抽.盐.鸡粉,少许辣椒即可. 炒猪心是一道菜品,常见的做法有青椒炒猪心.芹菜炒猪心.爆炒猪心.泡野山笋炒猪心等.猪心不能炒得太久,太久就不鲜嫩了. 原料:青椒一只.猪心一只.调料:盐.酱油.味精.糖.酒.淀粉.姜片.蒜末. 猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质.脂肪.钙.磷.铁.维生素B1

猪心和辣椒一起炒比较干吃,辣椒炒猪心很美味,方法如下: 材料:猪心一个,辣椒,泡椒,姜,葱适量. 配料:料酒.盐.胡椒粉.生抽.酱油.生粉,鸡精适量. 做法: 猪心用冷水泡3小时,中途需换水2或3次,烧开一锅水,将猪心对半切后入开水中氽去血水并流动水冲洗干净:辣椒泡椒切圈,葱洗净切段,姜切片:猪心切薄片,加入料酒.盐.胡椒粉.生抽.酱油.生粉适量腌制:热锅倒入花生油,油可以多一些,放几粒花椒,待香味出来后,拣出花椒不用:爆葱姜,爆辣椒:倒入腌好的猪心片,大火快炒至变色:起锅前撒几粒鸡精即可.

炒猪心最快两分钟. 爆炒猪心的做法: 1.猪心买回,洗净血块,切成十字花刀,用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒.如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡: 2.除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用: 3.将猪心从清水中捞出,沥干.锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟.倒入调好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可.

炒猪心的做法: 1.猪心处理干净后,切成小块: 2.锅里放水,水开后放猪心焯变色捞出洗净备用: 3.青椒洗净切块: 4.葱切葱花,蒜切片: 5.干辣椒剪段,花椒备用: 6.锅中热油爆香花椒: 7.将葱花.蒜片.辣椒放入炒出香味: 8.放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁: 9.放青椒块小炒一回: 10.加入生抽.料酒.盐.鸡精调味即可.

1.主料:猪心300克,菠萝100克.辅料:柿子椒25克,青椒25克.调料:酱油5克.白砂糖5克.料酒5克.淀粉(豌豆)5克.大葱10克,姜5克.花生油20克.香油5克.盐3克.胡椒粉2克.大蒜5克. 2.菠萝去皮切片,姜切小薄片,青红辣椒切小块,葱切成小段,蒜成蒜蓉. 3.猪心洗净,抹干水分,切薄片,放入大碗中,加入酱油.白糖.水淀粉.花生油.精盐拌匀,腌制半小时. 4.坐锅倒油,放入青档.红椒翻炒,加精盐和水,炒熟盛起,沥干水. 5.坐锅点火倒油,下蒜蓉.猪心片炒透,加入料酒.姜睡.葱段.辣

主料:芹菜.猪心. 配料:葱.姜.料酒.花椒.生抽.盐.鸡精. 步骤: 1.将猪心洗干净. 2.猪心焯水,焯水时放入适量的盐,花椒粒,料酒去除腥味. 3.芹菜切段,猪心切片. 4.热锅凉油放入花椒. 5.放入葱花翻炒. 6.放入猪心翻炒. 7.放入芹菜加入生抽,盐继续翻炒. 8.加入鸡精即可.

准备猪心1个.白萝卜60克.蒜50克:将猪心洗净入锅里焯水:将红萝卜切片,蒜切段,猪心切片:将热锅下油,猪心下锅大火快炒:加入胡萝卜片翻炒:胡萝卜断生后,加入蒜段,调入盐和味精即可.

1.猪心一只从中间用刀剖开,挤挖出猪心内凝血块.剪去油筋.用清水洗净. 2.将洗好的半只猪心切片,然后改刀切成丝,再放到一个装有冷水的盛器里浸泡20分钟左右,捞出沥干水份备用. 3.香葱切段.姜切丝.尖椒切圈,韭菜洗净切成寸段备用. 4.锅内下油烧热,放入葱.姜.干辣椒爆香,倒入切好的猪心,快速的翻炒至变色,加少许生抽.糖调味. 5.待猪心里的水份收干后,倒入韭菜迅速翻炒,然后烹少许料酒.加盐.鸡精调味,继续翻炒几下即可装盘.

猪心焯不焯水都是可以的,因为猪心焯水就是为了去腥,但是没有方法是完全将腥味去除的,除非是别的味道覆盖了猪心本身的味道. 焯水的话,冷水下锅加生姜焯水后温水洗净备用.建议最好不要焯水,因为焯水时间一旦把握不当,就可能使肉质变老,可以采用裹面粉静置的方法,最后冲洗干净就可以了. 或者用料酒腌制的方法除腥,料酒是大家都认可的安全可靠的调料,这些小妙招都是除腥的好办法.所以猪心焯不焯水都是可以的.