谁能告诉我怎么做空心拉面谢谢

牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,很多朋友不知道如何做牛肉拉面,下面让我们一起来学习一下吧. 首先将适量的高筋大麦面粉添加温水,揉成面团,放在旁边发酵半小时左右. 把发酵好的面团使劲的揉搓.拉伸.摔打,使劲的拉长中间,对折拧转,揉团,切成一段一段的圆条. 拍上食用油,左手右手拿起面条的两端,右手的指缝往上拉扯,左手也可以同步一起使劲拉,拉面就拉好了. 把牛肉.牛骨.牛肝清洗干净后下锅煮高汤,大火炖三个小时,加入适量胡椒粉.盐.味精.青萝卜片. 把拉好的拉面放在开水中煮熟,盛出装碗,

做手拉面和面时需要加入适量的食盐.水.食用碱. 原因如下: 1.和面时加入适量食用碱,可使面具有特殊的香味,而且使拉出来的面条爽滑透黄.筋道有劲: 2.加入适量食盐,可使面更易拉开且不易扯断: 3.加入适量水,可使面粉和食盐.食用碱更易搅拌均匀,且易使面粉形成面团.

1.350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成这样就可以了 2.揉出一个25g-30g的糯米团,揉圆后稍稍压扁,裹上白芝麻,轻轻拍一圈,让白芝麻粘得牢些 3.倒入适量的油,油微热后放入麻球,因为裹的芝麻比较多比较匀,所以不用担心麻球会互相粘连,时不时的用铲勺压一压,压扁的一面朝下,麻球又会慢慢鼓起恢复球状的,炸至金黄色即可捞出 4.出锅的麻球,做的比较

1.之所以会选择空心的,主要是因为不容易发生变色的问题. 2.实心的材质是云白,因为密度比较小,后期容易出现变色. 3.而且粘贴时间久了之后,性能会更加不稳定,会存在开裂的问题,空心的挡水条就不存在这样的麻烦.

1.糯米粉300克,白糖200克,熟鸡油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻.色拉油备适量. 2.将白糖.熟鸡油.蜜玫瑰花末拌成甜馅. 3.糯米粉加适量清水揉搓成团,分成12等份,分别压成扁圆,包入糖馅,搓成圆球形,裹上芝麻. 4.将色拉油入锅烧至五成热时.投入麻圆,用平铲不断从锅底向上推动,炸至麻圆浮起.外表微带金黄时,捞起沥干油,盛入盘内即成.

做法: 1.洋白菜切丝. 2.烙饼切丝. 3.热锅放油,加入洋白菜丝煸炒至变软. 4.加入高汤或水,放少量酱油,到煮开. 5.倒入饼丝,小火炖至饼变软入味,即可出锅,可根据个人爱好洒上葱花.还可以加猪肉.

1.先炒花生仁,注意花生仁要精选后炒脆,去除红衣备衣. 2.然后将芝麻用清水淘洗,去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜,沥去水置于容器内用杵舂捣,再用水冲淘去尽其表皮,炒熟后备用. 3.将白砂糖放入锅内,加清水3.5千克加热煮沸深化,用蛋清提纯去除杂质后下饴糖,饴糖溶化后再过滤一次,熬制到120度左右时放入猪油,继续熬制至135度时将锅拿出. 4.糖浆熬好端锅后,将芝麻,花生仁同时倒入锅内,经迅速拌和后再倒在台板上铺平擀平,用翻刀的办法使周围整齐,然后开条切块成型即可.

材料: 面粉250克.无矾泡打粉5克.盐6克.鸡蛋1个.水150克.苏打粉1克.保鲜膜适量 制作步骤: 1.将无矾泡打粉.苏打粉.盐以及鸡蛋放于一起加水溶解,再加入面粉揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜,醒半个小时: 2.把面团揉好后压成长条,并在其表面刷上一层油,用保鲜膜装好,放进冰箱冷藏: 3.12小时后将面团切成小条,制成油条形状: 4.用适当油温将油条炸至金黄色.

主料:面粉. 步骤:1.面粉放入盆内. 2.一点点的加入水,将面粉打成絮状,然后和成光滑的面团. 3.上面盖湿布放在一边饧制.饧面最少要半个小时,饧的时间越长,面越容易拉伸. 4.饧好的面团.可以用手揪起一点面团,拉一下如果可以说明面就饧好了. 5.案板上扑点干粉,将饧好的面团,用手捏成长条状,放在案板上用干面粉滚匀,然后压扁,放在案板上. 6.用擀面杖前后来回推拉,将面团擀开.擀成宽12厘米,厚1厘米到1.5厘米,长度是根据面