四川豆豉怎么做

豆豉可以做:豆豉蒸五花肉.豆豉豆腐.豆豉蒸青椒.豆豉肉末四季豆.豆豉油豆腐.豆豉芹菜炒豆干.凉瓜豆豉炒虾.豆豉蒸小卷.豆豉蒸鳕鱼.豆豉豆腐鲜牡蛎.糯米椒豆豉炒碎肉.豆豉鲜蚵.豆豉酱冬粉炒.豆豉山苏.豆豉蒸鲈鱼.豆豉鲜蚵烩菇.豆豉排骨.煸香豆豉.豆豉排骨.豆豉丁香糯米椒.芋香豆豉蒸嫩排.青龙豆豉炒豆干.豆豉卤鱼肚.豆豉石斑片.豆豉炒青龙等.

四川龙眼肉怎么做,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家. 准备五花肉.红豆.枸杞.精米等食材. 红豆提前用电压力锅加水(水以完全没过红豆为宜),煮半小时,取出加入白糖,压成红豆沙. 糯米洗净,浸泡三小时,枸杞洗净,稍微浸泡,沥干备用. 五花肉洗净,切成连皮带肉2毫米厚的薄片. 将五花肉平铺,取适量红豆沙,放至五花肉一端,接着卷起来. 将卷好的肉卷放入碗中,将糯米围在肉卷周围,倒入红糖水,将碗放入电饭锅中,隔水蒸20分钟左右. 蒸好后,将盘子倒放在碗上,反扣,倒

做四川水煮鱼时,将草鱼清洗干净,去头尾,抽去筋,切下鱼肉,片成薄片,将鱼头鱼骨和鱼肉里分别加入少许料酒.适量盐.香油.自制麻辣红油拌匀,然后加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀,腌制十分钟,将干辣椒和干花椒清洗干净后放入锅里小火炒香,出锅待用,锅里水烧开,放入豆芽焯水,豆芽熟后装入容器里,锅里加入适量油,放入葱姜蒜.郫县豆瓣.泡椒.泡花椒.一半炒香的干辣椒和干花椒,炒出香味,加入适量水烧开再煮两分钟,使汤汁充分入味,放入鱼头鱼骨,煮至鱼头熟,放入鱼肉片,煮几十秒即可,倒入到豆芽的容器里,上面放入炒香的干辣椒

做四川粉蒸肉的步骤: 1.把肉切块,不要太大,也不能太小,各人按到合适就好. 2.准备一根葱,改段:姜切片:花椒适量. 3.土豆滚刀块. 4.用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒粉,糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段. 5.锅烧热,倒入粉子,加花椒,干炒.觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒,直到粉子成金黄色了,就可以了! 6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用粉子和匀净. 7.上蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右,具体时间各人掌握.

四川过年,年三十晚全家人一起吃年夜饭,是做一大桌年夜饭,特别丰盛,但不吃饺子.他们不吃饭,因为"饭"与"犯"同音,为了避讳,则吃汤圆或挂面以祈求合家团圆,福寿绵长.腊肉.香肠等种类繁多.数量也多的腌腊品,一般是腊月二十七.二十八就煮好了的,要吃到过完年. 四川过年要放鞭炮,初一至初三白天"走人妇"(串门),一般是看望年长.辈份高的亲戚,要带上鸡.蛋.面条.酒.叶子烟(烟叶)等这样的礼品.媳妇.姑爷回娘家,在农村比较远的还要住几天.晚上(城市中)狂

一勺子粉加一勺子凉开水开匀,加到5勺子煮开的水里快速搅匀,小火煮到冒泡就好了,稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结.调料加点糖.陈醋.酱油.蒜蓉.葱花,最后少不了的当然是要加上文文秘制的油辣子那才能算叫四川凉粉了.

把20克冰粉粉倒入容器里,倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右.把搅拌好的冰粉冷却,变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了.把凝固好的冰粉用刀子划成小块,放入小碗中.冲适量红糖水,浇入冰粉中,撒一些果仁碎和白芝麻即可. 冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃.冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火.作为夏天的一道美食,因其爽滑.透明.冰爽.美味.价廉而倍受人们青睐.其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲.原产于秘鲁,国内主要分布云南.广西等地.贵州.

1.青花椒用水冲洗一下晾干,不洗最香但有些脏. 2.生姜去皮切成姜片,大蒜剥成蒜瓣也切成片,葱白用刀拍破. 3.把色拉油倒在炒锅里烧到五六成热,放生姜片.大蒜片和葱白,开小火炸出香味. 4.保持小火,放青花椒和八角慢慢炸出香味. 5.当你闻到明显的花椒香味时,开大火把青花椒爆至开裂,离火放凉. 6.把放凉的油滤去料渣就是正宗的四川麻油了.

豆豉花菜 主料:花菜 辅料:盐.油.豆豉.料酒.生抽.鸡精.葱.姜.蒜.干辣椒.白胡椒: 做法: 1.花菜洗净,分成小块: 2.锅中放油,下葱.姜.蒜.干辣椒和豆豉小火炒香: 3.倒入洗好的花菜,开大火翻炒: 4.加料酒,生抽,继续翻炒: 5.加胡椒粉,鸡精和盐,炒匀出锅.