手工杂粮面条配比

莜面杂粮面条做法: 用料:莜面.玉米面.小麦面粉.黄瓜丝.香菜.香葱.芝麻酱.秘制拌料.蒜汁.油泼辣子.花椒油.椒麻酥. 步骤: 1.把几种面粉混合拌匀: 2.用清水和成面团: 3.然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用: 4.把松弛好的面团放入压面器里旋好螺栓: 5.锅中水烧开把面条挤入锅中煮熟: 6.面条煮熟后捞出投入凉水盆过凉,然后捞出控净水分盛入碗中: 7.在面条上浇上秘制拌面汁.蒜汁.芝麻酱.椒麻酥.花椒油和油泼辣子拌匀即可.

将手工面条的一端悬挂在擀面杖上面,当看到擀面杖的时候,就会看到面条自然而然的向下垂直下来,向下垂直的状态的时候,是因为面条受到地球引力的作用,自然的下垂,需要做的是将向下垂直的面条进行稍微调整. 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱. 面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓.拉.捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮.炒.烩.

荞麦面条,筋道好吃,如果自己可以动手做那就太好了! 将荞麦磨成面粉,如果你想自己动手可以去找一个石墨,手推的,体验一下生活 面粉加入适量水进行搅拌,知道面变得筋道光滑 将面团取出,用擀面杖擀成块状,尽量不要让面团破,越薄越好,然后用刀切成细丝状,洒上一些面粉防止黏在一起.ok可以下锅了煮熟后可根据自己口味调料和酱,祝你开心!

具体方法:加工面条的面的加水量不能多了,一般是一斤面粉的加水量不超过150克,并在水中要加入约百分之三的盐,加盐主要是会使面更加筋道,(有的还放一点食用碱面)做法是,先把面放在一个和面的容器中,把计量好的水一次性加入,用手翻动到基本均匀后再用力翻搓到面呈片状后没有干面存在时就和好了,这时就可以加到压面机中压了.

1.手工擀面条劲道十足而且爽滑好吃,今天我们来做面条,先把面粉加入到小盆里,加入适量的清水,水要一点一点的加,以免和面水太多了,把面和成干卟啾,然后把面按成大面团,进行10分钟左右的醒面. 2.将醒好的面团在案板上撒入适量多的面粉,开始用擀面杖进行擀成薄皮(1厘米左右),擀薄后再上面适量撒入些面粉,把面皮一层一层地叠起来,后用切菜刀切成自己喜欢的宽度, 3.然后把切好的面条,适量地松开,这时面条已经成行了.为了防止粘连可以在撒些面粉,把面条均匀地散放到簰子上,等着一会儿进行下面条. 4.把水烧开

手工果蔬面条保质期应看其标识标注,真正的果蔬面是不含防腐剂,正常保存是45天保质期,超过保质期基本变质不能吃.含添加剂的果蔬面保质期在6个月以上还不变质.果蔬面的颜色还可随果蔬的颜色而变成绿色.黄色.红色.紫色等等,做成的面食具有色.香.味.营养俱全的特征.

1.手工擀面条劲道十足而且爽滑好吃,今天我们来做面条,先把面粉加入到小盆里,加入适量的清水,水要一点一点的加,以免和面水太多了,把面和成干卟啾,然后把面按成大面团,进行10分钟左右的醒面. 2.将醒好的面团在案板上撒入适量多的面粉,开始用擀面杖进行擀成薄皮(1厘米左右),擀薄后再上面适量撒入些面粉,把面皮一层一层地叠起来,后用切菜刀切成自己喜欢的宽度. 3.然后把切好的面条,适量地松开,这时面条已经成行了.为了防止粘连可以在撒些面粉. 4.把面条均匀地散放到簰子上,等着一会儿进行下面条. 5.把

大家都知道,手工的面条要比机器生产的好吃很多,所以很多人有空的时候也会选择自己在家做面条吃.面条做好之后,为了防粘,很多人都是把面条抖散之后撒上面粉防粘的.虽然撒面粉会起到防粘的效果,但是效果并不好.今天我们就来说一说,面条还在撒面粉防粘?改用"它",防粘效果更好,面条更劲道好吃. 首先要想做出来的面条更加的劲道好吃,和面的时候要加上点食盐.加上食盐不仅能防粘,而且做好的面条还会更加的有韧性,劲道有嚼劲哦.而且食盐也可以给面条入味,吃起来有种咸咸的味道,而不是无滋淡味的. 接下来就是撒

松软筋道的手工杂粮煎饼配方:面粉70斤.杂粮粉30斤或不加.泡多源0.2至2斤.麦芽糖浆8至12斤.盐0.3至0.5斤.温水70斤. 操作工艺: 1.取50斤面粉加50斤开水烫糊,降温至40℃加入100克酵母发酵1至3小时,即成面糊. 2.将剩余俯订碘寡鄢干碉吮冬经面粉.杂粮粉.泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆.盐水及其余温水调糊,要打搅成有弹性的面糊,静止20至30分钟. 3.将鏖子烧热,擦点油,倒上面糊,用竹蜻蜓刮平,文火烙熟.