用微波炉只蒸鸡蛋黄为何会溢出

鸡蛋羹形成蛋白膜或加盖的保鲜膜却阻挡了气体的膨胀就会出现溢出。原因如下:

1、微波加热的原理:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。

2、微波炉加热生鸡蛋鸡蛋黄溢出。平时用火煮鸡蛋时热量是从外到内的过程,而用微波

时间: 2024-10-21 15:58:28

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微波炉只转不热怎么办

1.查看是不是电压不够,所以导致微波炉转动,但是不加热. 2.检查微波炉各连接接线是否脱落,如果连接线路脱落导致微波炉不能正常加热,将线路连接上就可以了. 3.检查微波炉高压变压器和高压电容器是否损坏,如果损坏,更换相应的零件就可以了. 4.检查微波炉的磁控管是否损坏,如果磁控管损坏,将微波炉的磁控管更换掉就可以了. 5.检查微波炉功率控制器有没有接通,如果不能接通,有可能是功率控制器电机损坏,更换功率控制器电机就可以了. 以上就是微波炉只转不热怎么办的介绍了,希望对你有帮助.

微波炉可以蒸鸡蛋吗窍门

微波炉蒸鸡蛋3-4分钟左右即可,不过一般不要全程高温蒸,可以用大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟,蒸的时候盖子不宜盖太紧,鸡蛋不能蒸的太久,也不能现放调味品,采用放气法可以防止鸡蛋出现小孔. 蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,可用作私房菜食谱,可作补虚养身.健脾开胃.营养不良及贫血之用,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单. 制作流程 1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散.2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀. 3.白糖添加到牛奶蛋液中,充分搅打均匀. 4.如果有不锈钢筛网,可

格兰仕微波炉c1蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹可以用微波炉的蒸汽键功能,如果没有这个键,可以用微波功能. 方法: 1.准备一个碗,打入鸡蛋,加一点点盐打散,加入蛋液3倍量的凉白开再次充分打散.打匀: 2.清理掉表面的泡泡泡沫,加盖盖子,如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,中高火1分钟,中底火1分钟,低火60秒即可,中途要打开看一下一面过火: 3.淋入酱油与香油即可,具体时间可以根据具体情况自己调整.

吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄这样好吗

光吃蛋白,不吃蛋黄或光吃蛋黄,不吃蛋白,都不好.正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,因为鸡蛋中的主要营养成份是蛋白质.蛋黄与蛋白相比,蛋白中的蛋白质含量较多,而其它营养成份则是蛋黄中含的更多.因此只吃蛋白就会失去鸡蛋中大部分其它营养.而只吃蛋黄不吃蛋白也不好.因为蛋黄虽然营养含量较高,却含有较多的胆固醇,而蛋白却基本上不含胆固醇. 蛋黄含胆固醇过高 但是人体又是需要胆固醇的 所以在日常的饮食中只吃一个蛋黄为好,如果吃几个鸡蛋的话,我通常是只吃一个黄,其他的都只吃青. 所以,从营养学的角度来均衡饮食的话,

微波炉做蛋糕的方法

用料:蛋白3只.蛋黄3只.白糖30克.食用油25克.低筋粉60克.水40毫升. 1.蛋黄蛋白分离,蛋白打至粗泡,加入20克白糖. 2.继续打至发泡,拉起来有弯钩,硬性发泡是关键,拉起不倒表面发泡到位. 3.油.水.蛋黄,10克糖混合打散,筛入低筋粉. 4.拌成蛋黄糊,3/1蛋白加入蛋黄糊,搅拌. 5.蛋黄糊全部倒入蛋白,切拌均匀,切记不要画圈,拌好震几下,让大气泡上升到表面破掉. 6.放入微波炉中高火烹制6分钟即可.(微波炉输出功率为900w) 小贴士:具体烹制加热时间可根据家中微波炉功率进行调

如何给宝宝蒸鸡蛋羹

1.把一至两个鸡蛋(宝宝一岁内建议只放蛋黄)打入容器中,用打蛋器顺时针打散,没有打蛋器用筷子就可以了. 2.倒入和蛋液体积一样的温开水,再打散,用筷子蘸一点点的盐(宝宝六个月月内不建议放盐). 3.把蛋液放入锅中,在容器上扣上一个盘子,然后盖好锅盖隔水蒸开.开锅后七八分钟就可以了.

蛋黄和什么做面膜好

用牛奶掺入鸡蛋清,或配用鸡蛋黄调匀,涂面15分钟,对中性皮肤的保养效果尤佳.只须坚持三个月. 材料 鸡蛋1个,蜂蜜,牛奶,面粉适量 做法 鸡蛋打到碗中,只取蛋黄,调入蜂蜜,牛奶,面粉,搅拌均匀 用法 晚上睡前敷在脸上,20分钟后用温水洗去.

鸡蛋蒸鸡蛋做法

1.制作食材:牛奶250ml.鸡蛋1只.蛋黄1只.白糖适量. 2.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散. 3.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀. 4.白糖添加到牛奶蛋液中,充分搅打均匀. 5.如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻:如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清. 6.在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟.覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑.

鸡蛋只吃蛋白有营养吗

鸡蛋只吃蛋白有营养的,但是光吃蛋白,不吃蛋黄或光吃蛋黄,不吃蛋白,都是不好的行为,虽然也会吃到鸡蛋的部分营养,但是营养会不全面的. 正确吃法是吃整个鸡蛋,因为鸡蛋中的主要营养成份是蛋白质.蛋黄与蛋白相比,蛋白中的蛋白质含量较多,而其它营养成份则是蛋黄中含的更多.因此只吃蛋白就会失去鸡蛋中大部分其它营养.而只吃蛋黄不吃蛋白也不好.因为蛋黄虽然营养含量较高,却含有较多的胆固醇,而蛋白却基本上不含胆固醇. 所以从营养学的角度来均衡饮食的话,每天只吃蛋黄一个是最科学的,如果在早餐时吃煮鸡蛋,建议是只吃一