为什么柚子皮那么苦

1.把吃完的柚子皮切成小块晾干.要吃就可以用开水浸泡.用开水将柚子皮浸泡半小时,可以揉洗数次.把柚子皮的苦涩味洗出来 2.捏干水分备用. 3.把柚子皮切碎,还有准备的佐料都切碎备用. 4.先把佐料爆炒出香味. 5.佐料爆炒出香味后,锅中倒入少许水.烧开. 6.把柚子皮倒入锅中继续翻炒,至到水分干了.准备出锅装盘.

1.把柚子皮切成片,放在清水里浸泡2到3天,每天挤干水再换清水浸,浸到柚子皮不苦为止. 2.挤干水后再用开水泡一下,水凉了把柚子皮挤干水,放在盆里待用,把红辣椒,生姜和大蒜子切碎. 3.把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里,再加入适量的盐和鸡精搅拌一下. 4.腌制几个小时待腌制出水来,再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀. 5.搅拌均匀的柚子皮准备装瓶,瓶子洗干净要擦干水,装瓶时要边装边压紧,压的越紧越好. 6.用一个保鲜袋盖在瓶口,再用盖子盖紧,放入冰箱保鲜储存即可.

1.柚子皮上面的这层黄色的皮药用价值很高,但却特别苦,所以必须去掉. 2.开火,用筷子夹着柚子皮黄色的一面放上去均匀烤5~6分钟. 3.然后将烤好的柚子皮放进热水中浸泡10分钟. 4.再用刀刮去已经碳化的皮层. 5.碳化层刮掉后,柚子皮现在已经焕然一新. 6.再将刮好的柚子皮放锅里焯两遍水. 7.注意:每次焯完水都要捞出来,放入冷水中清洗,再把柚子皮里面的水挤压干.经过这样处理后,就不苦了.可以切成适宜的块,直接做菜了.

中医上说柚子皮性温.味苦.辛,有化痰.止咳.理气的功效,如搭配性温的药材煮服,可起到治疗风寒咳嗽的效果,若配伍性凉的药材煮服,则能辅助治疗风热咳嗽.常见的搭配有:银耳.蜂蜜.冰糖.贝母.杏仁等.

孕妇可以吃柚子皮. 柚子皮性温,味辛.苦.甘,如肺.胃.肾经,无毒,可以食用.并且柚子皮中含有丰富的挥发性芳香油和橙皮苷,都是有利于孕妇身体的成分,因此孕妇可以食用柚子皮.

柚子皮性味温.苦.辛,具有理气化痰.止咳平喘等功效,故可用于治疗冬季因感受寒邪而致的咳嗽.喘息,与生姜配合,效果更佳: 1.取一个柚子,先削去外面青黄的表皮, 留下白色的"棉絮"内层: 2.用开水将柚子皮烫10分钟,然后捞起,换成清水泡浸12小时后捞起挤干水分,再用清水浸泡: 3.待去掉柚子皮中的青涩味后,将其切成小块状: 4.放入生姜9克,一同煎水15至20分钟,去渣饮汁即可.

1.柚子皮在加工时要清洗干净,最好用淡盐水浸泡10分钟,可起到杀菌的作用 2.用小刀将柚子的外皮削下来,柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍,将取下的皮,切成细丝,放在淡盐水里浸泡一会,时间越长,其苦味去除的越多,可根据自己的喜好来决定 3.剥出柚子肉撕碎备用 4.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加如适量的清水和冰糖,烧开后用小火熬1至2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可

柚子皮煮水 准备材料:柚子.蜂蜜.冰糖 做法: 1.清洗,柚子皮在加工时要清洗干净,可以用淡盐水浸泡10分钟,可起到杀菌的作用: 2.改刀,再用小刀将柚子的外皮削下来.柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍.将取下的皮,切成细丝,放在淡盐水里浸泡一会: 3.选肉,剥出柚子肉撕碎备用: 4.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加如适量的清水和冰糖,烧开后用小火熬1到2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可.

柚子皮炖肉 用料:柚子皮.烧肉.葱. 做法: 1.柚子皮把表面黄色部分去掉:沸水下柚子皮烫水几分钟:在用凉水泡一下,抓干水再泡过夜:抓干水晾干备用.水抓多几次泡多几次凉水,可以把柚子皮的涩味去掉. 2.葱切葱花备用.下油热锅,放烧肉爆炒,加柚子皮翻炒,加蚝油糖翻炒,加水加盖,水开冒烟转中火焖烧到水干,放葱花上碟. 注:柚子皮一定要把上面黄色那层皮去掉,用沸水烫过,然后多泡水多抓几次水,苦涩味就会被去掉了.