梭子蟹的做法

材料主料:梭子蟹3只. 辅料:油适量.盐适量.生粉适量.小葱适量.生姜少许.生粉少许. 做法: 1.选几只比较肥美的雌蟹,放入水池洗净. 2.锅中加入生姜,盐,烧开后把蟹放入,蟹壳颜色变红就可以捞出. 3.洗干净后去掉肠子之类,一只蟹切成四块,蟹壳留着放入汤锅中熬汤备用. 4.油锅烧热后倒入蟹,大火翻炒. 5.蟹肉结实后倒入煮蟹壳的汤水一起焖煮一会儿,起锅前用生粉勾芡即可出锅.

主料:梭子蟹3只.t 辅料:盐适量.白糖适量.干红辣椒3个.白酒适量.鸡精少量t. 做法: 1. 梭子蟹洗干净: 2. 挖开蟹盖,剪掉蟹面须,用清水清洗干净 : 3. 用剪刀剪碎,放上盐,剪碎的干红辣椒.白糖.白酒.鸡精,搅拌均匀: 4. 放入瓶子,在冰箱冷藏6个小时即可.

1.梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块:蟹钳用刀背略砸破:姜切丝,葱切段,蒜切片 2.取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉,钳及壳不用沾粉:锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3.大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可

1.主料:梭子蟹. 2.调料:精制油.面粉.盐.老抽酱油.葱姜.料酒. 3.洗净梭子蟹,每只切成两段. 4.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下. 5.热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油. 6.煎一下,加料酒.盐.糖.老抽酱油.葱姜.水. 7.加盖中火6-7分钟即可起锅装盘.

1.先处理好梭子蟹,洗干净放盘子里.准备好姜和蒜. 2.锅里面放入4勺油,等油热,放入梭子蟹. 3.大火翻炒梭子蟹2分钟,放入半包料酒. 4.然后放入3勺生抽. 5.再放入1勺盐和2勺糖,翻炒螃蟹,然后加入200ml水,大火烧8分钟左右,梭子蟹里面有寄生虫,所有一定要大火烧. 6.最后汤收汁,螃蟹盛盘,撒上葱花即可.这样一盘美味的梭子蟹就烧好了.

步骤1 所需食材:梭子蟹2只,生姜1块,小葱6根,大蒜4瓣.所需调料:料酒1汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,糖适量. 步骤2 梭子蟹洗净掰开蟹壳,剪掉嘴巴.鳃.钳,中间对半剪开. 步骤3 姜切片. 步骤4 小葱切段. 步骤5 蒜切蒜粒. 步骤6 炒锅热油,爆香姜.葱.蒜,倒入梭子蟹大火翻炒. 步骤7 倒入料酒.盐.鸡精.糖,翻炒至蟹壳变红即可.

食材:梭子蟹.豆瓣酱.食用油.姜.料酒.生抽.白糖.盐.胡椒粉.醋.蒜. 清洗梭子蟹,剔除蟹腮,用剪刀把蟹剪成四块备用:准备好姜和蒜:锅中放油,放入姜蒜和豆板酱开小火炒一会:放入梭子蟹炒一会:加入除胡椒粉外所有的调料翻炒均匀:加入料酒:盖上锅盖烧至汤收汁,加入胡椒粉:烧至熟透即可出锅.

1.清洗.螃蟹冲洗干净,洗掉外壳粘附的海泥,掀开蟹背后,挖掉蟹鳃,一只切4块(保留蟹脚尖),生姜切丝,葱切段. 2.腌制.用少许料酒.盐.姜丝.葱段腌制螃蟹5分钟. 3.处理咸蛋黄.咸蛋黄蒸熟后切碎,备用. 4.处理螃蟹.腌制的螃蟹撇去生姜和葱段,蟹身拍上干生粉蟹背挖去内脏部分,撒上生粉. 5.炸螃蟹.取一口小锅,倒入色拉油,等油温8成热放入螃蟹,油炸至微黄捞出备用. 6.翻炒咸蛋黄.另取一锅,色拉油微热后放入咸蛋黄,少许细盐,中火翻炒至咸蛋黄气泡. 7.加入螃蟹.放入炸制过的螃蟹,翻炒,使螃蟹

1.挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半. 2.螃蟹加入盐1/2小勺.白酒1/2小勺腌制10分钟. 3.然后在螃蟹盖.外壳以及刀口处蘸一层干粉,芹菜洗净去掉叶子后切断.葱姜.豆瓣酱和辣椒切碎,大蒜剥皮备用 4.锅里放油,油六七成热时,让沾有淀粉的螃蟹下锅炸,炸至螃蟹表面金黄即可捞出,将大蒜下锅炸至金黄,将油倒出,将芹菜下锅炒熟 5.另起锅放一勺油,油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油. 6.将辣椒.花椒和葱姜下锅爆香,将过油的大蒜和螃蟹