恭城油茶鱼的制作方法

面鱼的制作方法是面粉加温水,酵母.盐揉成光滑的面团醒发,醒发至两倍以上大,拉开能看到粗大的孔洞,将面团排气揉匀,这时的面团要稍软些,需要手粉来防粘,均匀的分成每个约80克的小面团,用手搓成长条状备用,准备鱼形模具,将搓好的长条面条光滑的一面沾面粉.放入模具中压实,边缘多余的部分向中间略推,然后取出鱼形面团,醒发三十分钟,放入八成热的油锅中保持中火慢炸,最后,转大火炸至金黄捞出即可. 面鱼的配方是面粉.酵母.盐.食用油.

晒鱼干制作方法 鲜鱼处理好洗净沥干水分,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干 把腌料调配好,腌料可按喜欢调整,爱辣的加放辣椒粉,爱麻辣放点花椒粉,爱酱香的可加点面豉酱或豆瓣酱,总之随喜欢调味 加入腌料拌均匀腌渍4小时 腌渍过程中适时把鲜鱼翻拌二到三次,好充分腌渍入味 腌好的鱼儿逐条用棉绳穿起来,可用牙签或小竹签把鱼肚撑开容易晾晒 晾晒的鱼儿干湿度,按喜欢吧.一般有北风加阳光晒三天至五天可以了 晒好的鱼干放冰箱冷藏储存保鲜,若不太干的可要放冷冻哦

海钓尤鱼条是一道美味的菜肴,主要材料有鱿鱼.海钓.酱油.盐.十三香.糖.玉米.淀粉.主要制作方法如下: 1.把鱿鱼洗净,切条. 2.加入酱油.盐.十三香和糖,腌制30分钟即可,然后打入鸡蛋搅拌均匀. 3.裹上玉米淀粉. 4.待油温6成热时,放入鱿鱼,炸至金黄即可.

制作方法如下: 1.准备麦麸.麦片.碎大米.玉米片跟碎香椿叶或桑树叶. 2.依次混合. 3.先将麦麸.麦片跟碎大米用开水烫一下,开水不要太多,可以将鱼饵弄湿即可. 4.然后将其装在干净的密封袋子中,在紧挨着袋口的饵料上添加少许曲酒. 5.然后密封保存2至3天. 6.在使用的时候再将玉米片和香椿碎叶加入,这样能保证饵料的新鲜度. 如果钓友要去水库远投,可以在草鱼饵中继续添加少量面粉,这样,方便钓友将饵料弄成饵团.

1.主料:草鱼1条(1000克左右).辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,藤椒.干辣椒适量. 2.制作过程:将草鱼去鳞.鱼鳃.剖腹.去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头.钱骨制成块. 3.将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐.料酒.味精.鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆. 4.将炒锅置火上,加高汤.盐烧沸,下鱼头.鱼骨,用大火熬煮.撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥.汤盆内放黄豆芽垫底.待鱼骨熟后捞起放入汤盆里.

做鱼食的步骤:用一个鸡蛋加些水把面揉成窝头,上锅蒸熟.趁热搓碎,不烫了以后加硝化菌,用不是太浓的那种,没有太大味儿的.揉开了,才好搓成球.白面视面的松散程度而定,不易成球,下次就多加些面,太劲道了就少加点面. 自己做鱼食可以往里面加药,把呋喃西林粉揉进鱼食里还可以预防肠炎.没有酒糟可以用酵母片,也有不少Vb.豆腐渣也是好东西,掺到窝头里.自己做鱼食有一个关键的一步,就是要揉到家.揉好了就不会散,也不会脏水. 如果看了以上之后觉得自己做鱼食麻烦,那还是选择一些现成的人工饲料鱼食比较好,比如

方法: 1.将鱼洗净剖好.两边各拉3刀: 2.用适量的食用油或香油.姜丝.葱末.盐.鲜酱油涂抹里外,放20到30分钟,充分进味: 3.将蒸锅准备好,锅里水开了上汽,将鱼放入蒸锅: 4.中火蒸15分钟,出锅. 附件:香煎带鱼的做法: 1.带鱼去除内脏.背鳍,在鱼身两面每隔2到3毫米切出刀痕: 2.鱼身撒上盐和黑胡椒腌制片刻入味: 3.鱼身均匀的拍上干淀粉: 4.中火烧热油锅,放入带鱼煎3到4分钟: 5.翻面再煎至颜色金黄捞出.

1.在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃.回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水,并把姜一半切丝,一半切片,葱白切成小段,葱绿切丝或切沫. 2.用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味.用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟. 3.蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片.葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅. 4.大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好. 5.蒸鱼期间将大葱

1.准备好料豆酱,姜,蒜 2.洗好. 3.放点油 4.煎一下鱼,小火,闻到香味就好了 5.香味一出,姜,蒜放在鱼的上面 6.下豆酱不需要多,按自己喜欢下. 7.下点水,盖子盖住,约5-7分钟就可以了 8.嘿嘿好了,就那么简单.