怎么炒鸡爪

青尖椒炒鸡爪做法如下: 1.准备鸡爪400克.青尖椒200克,油.盐.蒜.葱.姜.花椒.料酒和豆瓣酱适量: 2.将鸡爪改刀切成小块,尖椒切粗条: 3.鸡爪放入加料酒的水煮熟,用时大概十分钟: 4.将煮熟的鸡爪下油锅炒,放入豆瓣酱.姜.蒜.花椒炒香,放少量酱油,再放尖椒炒熟,尖椒熟后放葱起锅: 5.装盘.

食材准备,鸡爪2斤 把鸡爪脚趾处理下,切小,焯水,多洗几次.三勺辣椒酱,一个大蒜头,一个生姜,一把干辣椒,香叶2片,八角2片,大料2片,香葱3根.热油,放点花椒,出香味后掏出.下生姜,大料八角出香,下鸡爪,放入剁椒,香叶.翻三次后加入老抽,再入生抽.入香醋,入蒜蓉,切碎的干辣椒.接着炒,香味扑鼻,三份这么多的料酒.接着炒,料酒快干了,加入小半碗水,煮一下让入味,干水入香葱.收汁 入香䓤,起锅,装盘,上桌.

1.将从市场上买来的鸡爪放在菜盆里洗干净,将鸡爪上的指甲去掉. 2.朝锅里放入鸡爪,放入适量的冷水,最好是能够盖住鸡爪,然后放入3勺料酒,盖上锅盖煮8--10分钟,这样做的目的是为了祛除鸡肉本身的腥味. 3.将煮好的鸡爪去掉锅上的浮沫,将鸡爪捞起,放入一个大碗里,再放入凉水,凉水的分量要盖过鸡爪,然后浸泡约莫15分钟,这样做的目的是为了让鸡爪更有嚼劲,提升口感. 4.将青椒,红椒切成段,切成丝也可以,再将姜蒜葱切成小段,用一个小碗将豆豉备好. 5.倒掉泡鸡爪大碗里的水,用菜刀将鸡爪切为4段,放好

材料:鸡爪400克.生姜适量.糖适量.生抽 适量.醋适量.黄酒适量. 做法: 1. 鸡爪剪去指甲,用流动的水冲洗干净. 2. 放冷水锅中焯水,冷水冲洗去浮沫,沥干水,生姜切片. 3. 坐锅热油,放生姜片呛锅,把沥干水的鸡爪放入翻炒. 4. 放生抽和醋,翻炒鸡爪. 5. 放一碗水,水基本没过鸡爪,换小锅,煮开,转小火. 6. 30分钟后转大火,加少许糖,收干汁,出锅淋少许醋即可.

鸡爪口感润滑:口可清香. 材料:鸡爪适量.鸡蛋两个.油适量.盐适量.糖适量.酱油适量.青椒两根. 制作方法:1.鸡爪下锅煮至断生捞出. 2.鸡爪切开,青.红椒切斜刀,姜.蒜切碎.鸡蛋打好备用. 3.油锅烧热,下姜.蒜爆香. 4.下鸡爪翻炒一会. 5.将鸡蛋炒到7分熟备用. 6.鸡爪烹入料酒,加适量盐.糖.酱油.水煮开,转小火煮约15分钟. 7.至汤汁快干时加入青.红椒翻炒均匀关火.加入鸡蛋. 8.出锅装盘.即可.

鸡爪菇炒法: 1.香菇泡透,鸡爪去指甲: 2.用沸水稍焯一下鸡爪: 3.香菇泡透,鸡爪去指甲: 4.热锅,下油爆香姜块,下鸡爪爆炒一会: 5.下所有调味料与配料,不要放葱 : 6.把调味料与鸡爪充分炒均匀 : 7.下香菇与适量的水煮沸 : 8.转小锅,加盖小火焖煮: 9.待所有材料煮至入味,汁收9成干,下葱丝,即可上碟.

煮熟的鸡爪的炒法步骤: 1.将蒜末.芹菜.葱等配料切好. 2.炒锅下油,把蒜头和姜放下去炒香. 3.把鸡爪放下去翻炒. 4.加适量盐和酱油上色,再加些清水焖一会. 5.将芹菜和葱放下去,翻炒几下加蚝油调味即可.

1. 鸡爪洗净,去爪尖切段: 2. 荸荠洗净,放入塑料袋中用刀背拍碎: 3. 大蒜.红辣椒.葱.姜及木耳洗净切末: 4. 锅中倒油烧热,放入一半葱.姜和葱末爆香,加入鸡爪和酱油快速翻炒: 5. 待鸡爪熟烂,加入荸荠.木耳和红辣椒炒熟: 6. 盛起时,将剩下的葱.姜及蒜末撒在鸡爪上,即可端出.

准备食材:鸡爪.小米椒.薄皮椒.生抽.大蒜. 鸡爪清洗干净,剪去指甲. 小米椒切圈. 薄皮椒切块鸡爪上锅蒸20分钟,筷子可以戳透就好了. 另起油锅,油热后,加入大蒜碎爆香,入小米椒翻炒. 倒入蒸好的鸡爪. 加入生抽,翻炒至颜色均匀后,加入薄皮椒,断生,出锅.