熏肠怎么炒好吃

1.蒜肠炒洋葱:蒜肠切片,斜切三毫米片,青红辣椒洗净切块,洋葱切块洗净,锅放油,放花椒煸炒出香味. 放入切好蒜肠翻炒两下变色,放入洋葱.青红辣椒快速翻炒,少放点海天老抽酱油,多放点味达美酱油,加半勺十三香.适量盐翻炒均匀即可. 2.蒜炒香肠,锅内倒入刚好盖过香肠的油量,烧热至110℃时放入香肠炸约3~5分钟捞起沥干油脂. 待凉后切片备用,留少许油,以小火爆香蒜头,加入青蒜片及香肠炒一下,与所有调味料炒匀即可. 3.蒜香红肠,红肠放入锅中直接干煎,煎完一面在煎另一面,煎至红肠呈透明状,加入大蒜.尖

今天分享一个马肠的家常做法 把熏马肠泡泡洗净,用蒸锅蒸熟. 马肠切片. 洋葱去外皮切片,辣皮子泡泡洗净切段. 螺丝椒洗净切段 热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味. 加洋葱块. 马肠片翻炒均匀. 加辣椒块. 酱油一起翻炒. 加鸡精翻炒均匀尝味出锅.

爆炒肠的做法: 1.准备材料:肥肠.青红椒.葱.姜.蒜.豆瓣.酱料.酒.生抽.蚝油. 2.肥肠.辣椒切成小段. 3.肥肠加料酒焯水备用. 4.锅内热油炒香葱姜蒜. 5.倒入豆瓣酱炒出红油. 6.放入肥肠翻炒上色. 7.放入辣椒翻炒均匀,加水.生抽.蚝油大火收汁即可.

1.洗净肉串,切片,晾干水分,切好香葱.姜蒜.胡萝卜片等. 2.起锅烧油,下入肉肠片,翻炒后加入香葱,胡萝卜片,撒盐拌匀后出锅装盘即可.

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想做熏肠,可以找一个大点的铁箱子,箱子下面放一个盆,盆中放一些木头.锯末.谷壳.花生壳等易燃物品,点燃后距离30厘米高处挂肉肠,熏时火要小,烟要浓,然后把铁箱子盖上,等2到3小时肉肠翻动一下,一般需要24个小时才能熏好. 熏肠主要是猪肉末做成,如果只吃熏肠,可能会觉得有一些油腻,所以我们在吃熏肠的时候可以加入一些青菜,将熏肠和青菜全部切成片,炒的时候多加入一些调料,做出来的味道会非常好.

芥兰与虾仁清炒好吃,具体做法如下: 主料:虾仁.芥兰. 辅料:盐.鸡精.料酒.淀粉.胡椒粉.蒜末. 做法步骤: 1. 鲜虾去头去壳,沿背部划开去虾肠.洗净控干后,加入盐.料酒.淀粉腌制. 2.芥兰去硬皮后,切片泡冷水备用.蒜切末. 3.锅中放入热水,水开后,放入虾仁烫至变色马上捞出,过冷水备用. 4.芥兰同样下锅20秒后,马上捞出,过冷水备用. 5.锅中倒入热油,放入蒜末爆香后,加入虾仁.芥兰炒匀. 6.加入盐.鸡精翻炒片刻,即可出锅装盘.

1.平菇用甜面酱炒好吃. 2.里脊肉先切片,再切丝,加1勺料酒,1勺蒸鱼豉油,1勺生粉,1勺食用油,少许盐,和肉丝混合均匀,腌制10分钟左右. 3.姜和葱切末,平菇切(或撕)成细条状,下入锅中,翻炒,此时平菇会出很多水,继续炒. 4.待平菇出的水都炒干时(水收干即可,不要炒得干巴巴的),关火,盛起备用: 5.锅烧热,倒入适量油(热锅冷油,肉丝不粘锅哦),下入肉丝,炒散,肉丝变白即可盛起: 6.锅中放入生姜末,1勺甜面酱,1/2勺辣椒酱(不吃辣的可不放),炒香后,下入肉丝和平菇丝,用筷子拌均匀,使

1.猪脊骨用水洗净,锅中放水,放入猪脊骨,煮开后用清水洗净沥干: 2.将卤肉用的香料装进纱布袋中: 3.脊骨和料包放入锅中,加水没过骨头,加生抽.老抽.豆酱.料酒.糖,大火烧开,撇去浮沫,加盐调味,汤味要稍微咸些,肉才能更入味,转中小火焖煮40分钟-1小时,肉烂离骨即可: 4.要想肉更入味,关火后让肉骨头在汤汁里继续浸泡半小时,这样熏出的骨架不会干:这就是酱骨架了,不用熏制也一样好吃: 5.将酱骨架捞出,晾干表面水分: 6.取一个铁锅,放一张锡纸在锅底,在锡纸上放入熏料拌匀,有条件的话还可以加入