羊肉怎么做好吃

用料：羊排一扇、大葱4根、姜10片、郫县豆瓣酱4勺、牛油火锅底料1小袋、老抽4勺、红枣5颗、枸杞一把、冰糖15克。

1、羊排剁大块，清洗浸泡。

2、大锅烧水，开水放羊肉焯半熟，飞沫后下葱姜。而后控干水分。

3、宽油放菱形葱段姜片，葱至少两棵。炒出香味。

4、下羊排继续翻炒。

5、炒香后放老抽即可。

6、继续单边上色，可以把刚才煮羊排的汤放入两勺。

7、放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。

8、添汤放红枣与枸杞。中小火炖一小时以上。

9、倒入火锅。备青菜，豆腐。

10、放入干豆腐，豆腐皮和白豆腐继续十分钟即可。

时间： 2024-08-03 20:54:04

羊肉怎么做好吃的相关文章

羊肉怎么做好吃而且没有腥味

有些人不喜欢吃羊肉,是因为羊肉有腥膻味.本次给大家介绍羊肉怎么做好吃而且没有腥味,快来看看吧. 首先将羊肉切成小块,将胡萝卜削皮改刀切成小块. 将生姜切片,葱切段,香菜切段. 将羊肉放入锅中倒入适量清水,加入适量料酒. 煮开后撇去浮沫,将羊肉捞出放入砂锅里. 放入红枣,香叶,姜片,葱段,倒入适量饮用水. 盖上锅盖小火煮一个小时左右,加入萝卜块,胡椒粉,盐,枸杞适量. 盖上锅盖煮一会,放入香菜,出锅装碗即可.

冷冻羊肉怎么做好吃

冷冻羊肉怎么做才能好吃呢?冷冻羊肉怎样才能作出美味来?其实是有很多种做法都可以将冻羊肉做成美味的.冬天是吃羊肉的好时候,炖羊肉是最常见,也是最好的吃法.它最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂.鲜嫩,易于消化.下面介绍一种当归生姜羊肉煲的做法. 首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉,然后放在室内,让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻,切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉,这些都会直接的影响羊肉的品质. 然后等到羊肉化冻的差不多,这时可以将粗略加

内蒙的羊肉怎么做好吃

可以选择做内蒙炖羊肉,这是内蒙老家的简单好吃的一种做法,这样炖出来的羊肉没有膻味,肉嫩好吃: 用料 :羊肉3斤.花椒.辣椒.葱姜段.盐.生抽少许 内蒙炖羊肉的做法: 1.把羊肉切适中的小块,清洗后放入冷水中烧开,撇去浮沫: 2.放入花椒,葱姜段,辣椒,少许生抽,盖上锅盖慢炖: 3.用筷子能扎透羊肉时,这时放入适量的盐,继续小火慢炖直到软嫩即可.

烟薰过的羊肉怎么做好吃

做葱爆羊肉较好,做法如下: 一.所需材料:鸡蛋10克.食盐5克.酱油10克.蒜2瓣.干辣椒2个.料酒5克.淀粉8克.黄酒10克.胡椒粉1克.白糖5克植物油适量. 二.具体做法: 1.准备好所有食材,用鸡蛋准备给羊肉上浆: 2.刀和羊肉纹理成九十度的角再将纹理切断: 3.将切完的肉加料酒.盐.鸡蛋液抓匀腌制十分钟: 4.将蒜切末,葱切厚片,用黄酒.酱油.盐.胡椒粉.白糖和淀粉调成酱汁备用: 5.锅中放油加热,加入两个干辣椒,炸至棕红: 6.下羊肉和蒜末炒至表面成熟,加入切好的葱块翻炒均匀即可.

蒸羊肉怎么做好吃

1.炒熟后,撒上盐,鸡精翻炒均匀即可出锅,盘子里铺上葱段 2.放上羊肉块 3.再放上姜片.蒜片.大料,倒上适量料酒 4.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 5.将蒸好的羊肉换入汤碗中 6.撒上适量盐, 7.放上葱段, 8.倒入鸡汤.没有鸡汤就用水代替,我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的 9.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可

清沌羊肉怎么做好吃

1.准备白萝卜300g,羊腿肉300g,葱姜蒜.香菜各10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g. 2.将羊肉洗净切块,白萝卜去皮洗净切成棱形,葱姜蒜切片,香菜切段,将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟,将羊肉块焯水后撇沫捞出备用,白萝卜焯水备用. 3.热锅下油,放入花椒,香叶,葱姜蒜爆香,然后加入料酒,清水,盐,味精,鸡粉,胡椒粉.白糖和羊肉块,大火烧开后改小火炖15分钟,最后加入白萝卜炖10分钟,出锅装盘撒上香菜即可.

定边烙羊肉怎么做好吃

主料:面粉.羊肉: 配料:白萝卜.调料.色拉油.酱油.葱.姜.花椒: 步骤: 1.和面.然后发面备用: 2.羊肉剁碎加葱.姜末.花椒水.酱油调匀,萝卜切丝挤去水分剁碎拌入熟油,放入羊肉馅中搅拌均匀: 3.将发好的面团切开,擀成圆形面片状,将调好的羊肉馅放入面片中包好: 4.将包好的馅饼醒15分钟,放入电饼铛烙至两面金黄即可.

酒糟煮羊肉怎么做好吃

酒糟煮羊肉做法如下: 材料:羊肉一斤半.蒜.姜合计15克.黄椒三个.花椒5克.料酒适量.老抽适量.冰糖适量.红酒糟30克.盐适量.香叶5片. 做法: 新鲜羊肉清洗干净,用冷水浸泡半小时:冷水盖过羊肉煮开,拿到流动水冲洗干净备用:香料称好备用,把羊肉放入电饭煲水盖过面,之前备好的香料一起放入:慢炖即可.

扣羊肉怎么做好吃

主料:带皮软骨羊肉1000克,芝麻油250克,腐乳15克: 配料:料酱2克,老抽5克,盐3克,糖3克,味精3克,胡椒粉2.5克,绍酒25克,姜50克,葱100克,蒜子30克,棕榈油1500克,二汤150克.: 步骤: 1.将羊肉皮毛刮净,整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟,捞出,沥去水分: 2.旺火烧锅,下棕榈油,烧至八成热度,将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色,倒入笊篱,再放清水中漂净油分: 3.旺火烧锅,倾入芝麻油,下姜块.葱段.蒜子.八角.桂皮.陈皮.腐乳.料酱等,推匀,爆香,接着下羊肉块,溅入

纽约克羊肉怎么做好吃

香焖羊肉: 羊肉洗净.准备好香菇.红枣等所有配料.汤锅中加水,放入姜片.葱白,把水烧开.放入羊肉绰去血水.捞出洗净,并控干水份.锅中热油,放入姜片.葱白.八角.香叶煸香.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态.调入少许料酒或者白酒.调入适量老抽,翻炒至上色.倒入适量开水,加入泡发好的香菇.红枣.党参.干老姜母.四物包,然后盖起盖子烧开.把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时.出锅前10分钟调入少许食盐.