家常炖豆腐怎么做

豆腐富含丰富的蛋白质,很多人都喜欢吃,那么炖豆腐怎么做,一起来看看吧. 老豆腐切块焯水后捞出. 热油将猪肉炒至变色. 放入豆瓣酱.葱姜蒜,小火炒香. 倒入料酒.酱油和开水搅拌均匀. 倒入豆腐,加入白糖大火炖. 放入青蒜.鸡精,淋上淀粉.香油,翻炒均匀即可. 成品如下.

食材:鲫鱼.豆腐.葱.姜.猪油.盐.味精.胡椒粉.香菜. 制作步骤: 1. 鲫鱼去鳞.去鳃,去内脏,洗净,两面花刀,豆腐改成3厘米的方块,用开水氽一下,捞起,控干水分,葱.姜切粒. 2. 炒锅置旺火上,加猪油烧热,下葱.姜粒炒出香味,加料酒.鲜汤略烧,下鲫鱼,用大火烧开,改小火慢炖10分钟,再下豆腐,继续炖5分钟. 3.加精盐.味精.胡椒粉调好口味,淋香油,撒香菜末即可. 4.鲫鱼炖豆腐的制作时,在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅,这样做出的鲫鱼汤味道鲜美,鱼腥味小. 5.鲫鱼不宜和大蒜.砂糖.芥菜.沙

1.豆腐切方块,鳕鱼收拾干净切块,葱姜蒜撒鱼块上,加盐,料酒,胡椒粉,拌匀,油烧热后放入鱼块,小火煎黄关火. 2.另取锅加凉水,放入豆腐开大火,炖15分钟,把鳕鱼块倒进豆腐锅里,再炖20分钟,切香葱末,香菜末,加少许盐,香油,撒入香葱,香菜关火, 3.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香即可. 4.汤汁乳白,鱼肉软嫩,一道美味的雪鱼炖豆腐就诞生啦!

凤爪炖豆腐做法: 1.准备豆腐,鸡爪,虾米,豌豆苗,盐,胡椒粉,味精,花椒,姜,淀粉,料酒. 2.将豆腐切成骨牌块,放入开水中煮10分钟捞出过凉. 3.豆苗.海米洗净:葱.姜洗净分别切成段和块,鸡爪洗净剪去爪尖. 4.鸡爪放锅中加入清水.精盐.花椒水.葱段.姜块.料酒,用中火煮半小时捞出,去皮,去骨待用. 5.坐锅点火放油,油热后放入鸡爪.海米煸炒. 6.加入豆腐.料酒.高汤,用小火炖半小时. 7.放入胡椒粉,用水淀粉勾芡,撒入豆苗即可出锅.

老头鱼炖豆腐的做法:1.先把鱼头洗好切成两半,或者整个也可以,加葱姜丝.料酒.生抽.糖和盐少量,然后搅拌一下腌制十五分钟.2.炒锅放油,开始煎鱼头,不要频繁的去翻动,等一面煎为金黄色再翻面,最后加入开水.3.把嫩豆腐切成2厘米左右的块,等鱼头烧开5分钟之后倒进去,再烧5分钟,出锅即可.

主料: 豆腐250克.猪肉150克.白菜150克 . 调料: 花生油50克.大葱5克.料酒10克.白砂糖15克.酱油25克.盐4克.味精2克 . 猪肉炖豆腐的做法: 1. 将豆腐洗净,控水,切成二.三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油: 2. 白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片: 3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块: 4. 锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻: 5.放葱花.料酒.酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块.白菜心.鲜汤和

猪肉黄豆炖豆腐的做法: 1.准备猪肋条肉,豆腐,大豆,腌雪里蕻,盐,大葱,姜,猪油,花椒. 2.将豆腐切块,放入沸水锅内烫一下,捞出,放入清水盆中. 3.将黄豆洗净,用水泡涨,葱切段.姜切末,猪五花肉切成丝:将雪里蕻切成3厘米的长段,用温水浸泡,再投洗两次,减轻其中的咸味. 4.将锅置于旺火上,倒入猪油烧热,用葱段.姜末炝锅,加入高汤.精盐.花椒水,放入黄豆炖15分钟. 5.再放入猪五花肉丝.豆腐块.雪里蕻段,用小火炖10分钟,加入味精即可.

酥肉炖豆腐的做法: 准备材料:木绵豆腐1块,酥肉3或4块,韩国辣酱两勺,豆瓣酱,盐,酱油,香油,鸡精,高汤粉,蒜,葱: 豆腐切块冷水下锅煮5分钟捞起:锅内加香油和蒜瓣爆香,倒入豆腐:加入辣酱,豆瓣酱,盐轻轻拌匀,可加适量水:加入切小块的酥肉,加水没过食材,盖上锅盖中火炖煮:煮至酥肉变软后加酱油,拿开锅盖收汁:水快收干前加鸡精和高汤粉调味,起锅前撒葱花,出锅.

清汤炖豆腐做法如下: 材料准备:豆腐400克,葱一颗,花生油适量,盐.醋.酱油适量. 制作步骤: 豆腐切成大约1厘米宽,1厘米厚,5厘米长的条.葱切成较细的葱花.锅烧热,放入两汤匙花生油,油热,倒入切好的豆腐条.一面煎黄即可.放入葱花,翻炒均匀.添水至没过豆腐一半.加盐.醋.酱油,大火炖至水开.汤浓缩至加入水的一半左右,出锅即可食用.