高压锅做酥鲫鱼怎么做

食材:带鱼1000克.蒜20克.大料3粒.姜10克.辣椒5克.花椒3克.鱼露5克.豉油汁5克.生抽8克.耗油5克.盐10克.白糖10克.白醋5克.陈醋100克.豆瓣酱50克.高汤2000克.自制腌料320克.制腌料配方:鱼露50克.鲜露50克.芹菜碎20克.胡萝卜碎5克.香菜10克.干葱20克.蒜碎20克.鸡精30克.味精20克.水100克. 步骤: 1.将带鱼洗干净改刀成8厘米长的段,撒上5克白醋去腥. 2.将带鱼放入自制的腌料中腌2小时捞出洗净. 3.锅下宽油烧8成热下带鱼炸制1分钟至金黄捞

所需材料:鲫鱼.料酒.盐.鸡精.葱.姜.辣椒.白糖.西红柿酱. 做法: 1.将鲫鱼洗干净,划些口子,加点料酒去腥,然后放盐,鸡精腌制15分钟. 2.热锅放油,油热到7分时,小火放鱼下去炸到透熟起锅. 3.调大火,再次放鱼下锅,大火炸到表皮脆起锅装盘. 4.锅里少许油,加上葱.姜.些许辣椒.白糖.西红柿酱,翻炒. 5.等到西红柿酱成金黄色时起锅淋到鱼上即可.

做酥饼的和面步骤是将面粉全部倒在盆内:将碱面用2.15千克水化开,先倒入60%的碱水反复和好面,再倒入25%的温水,搓揉成表面发光的硬面团,再将剩余的碱水洒入,并用拳头在面团上压榨,使碱水渗入面内.然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条,抹上清油,摘成重约65克的面剂100个,为防止粘连,每个面剂上可分别抹些油,再逐个搓成约12厘米的长条.

做酥肉的面粉是淀粉,淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的.其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n.淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类. 酥肉是一道特色传统名菜,山西省.陕西省.河南省等地的特色小吃,香酥.嫩滑.爽口.肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西.河南.江西.山东.四川.陕西.云南等地.

1.做酥油饼用植物油. 2.首先准备以下制作酥油饼材料:糖.盐.酱油.植物油.黑胡椒.酵母.红薯粉.面粉.胡萝卜.洋葱花. 3.将200ML的水,一勺糖,一袋酵母倒入容器中(注意,不能是热水,会杀死酵母菌)搅拌均匀,然后再倒入一勺植物油:搅匀之后,我们在倒入500m的中低筋面粉,用一个勺子开始和面,盖上盖子,等1小时发酵,膨胀成2倍大,再次搅拌,发酵. 4.把红薯粉放到烧开的水里煮5分钟,煮软煮熟后,用凉水冲,剪成线条放油锅里炒,加盐,2勺酱油,黑胡椒:然后准备适量配料:萝卜丝,洋葱丁,葱花,然

鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里的黑膜,头尾各切一刀把白筋抽出:鱼身内外抹上少许盐腌制片刻:姜洗净去皮切细丝,红椒洗净切丝:将姜丝放少许进鱼肚,剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上:放入蒸烤箱选择纯蒸功能,105度蒸十五分钟:蒸鱼的时候将香葱洗干净,葱白和葱叶分别切丝:蒸好的鱼倒掉汤汁,放入葱丝,倒入蒸鱼豉油:花生油倒入锅中烧开:将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可. 鲫鱼具有益气健脾.消润胃阴.利尿消肿.清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用:用鲫鱼可治疗口疮.腹水.水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压.动

香酥椒可以做的菜如香辣鸡块,做法步骤如下: 1.食材准备:香酥椒.鸡腿.花椒.葱.姜.料酒.盐.酱油: 2.对鸡腿的处理,把鸡腿肉切块,切成一片片的肉块: 3.将花椒.葱.姜.香酥椒切碎: 4.把鸡腿肉放进锅里炒以下,捞起来放凉: 5.把准备好的葱.姜.料酒.盐香.酥椒.胡椒粉加入,腌制半小时即可.

一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个,淀粉45g. 炸小酥肉的做法:(1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块.(2)将鸡蛋.湿淀粉调成糊;把鹿角菜泡洗净,切成丝;葱.姜10克切丝,另10克切块并拍松.(3)炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油.料酒.鲜汤.葱.姜块上屉蒸透,约20分钟取出.(4)拣出葱.姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内.(5)炒勺上火,加入鹿角菜.精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段.葱丝姜丝撒在酥肉

做酥肉能不加鸡蛋,但是加了鸡蛋会更好吃. 好吃的炸酥肉的做法: 1.将瘦肉切成指头大小,也可以切成片,装入碗中放入适量的盐.生抽.老抽.黑胡椒粉.花椒粉.鸡蛋,最后放入两勺面粉和一勺生粉搅拌均匀. 2.顺着一个方向搅上浆,面糊不可以过稀,过稀需要加点面粉,过干时需要加点水. 3.然后将瘦肉放入油锅里炸,中小火炸制瘦肉至金黄色时捞起. 4.然后大火炸制第二遍至瘦肉金黄酥脆. 5.沥干油撒适量的孜然粉和辣椒粉即可.